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做法如下xià1将jiāng酸suān菜cài切丝，泡pào椒去根2葱cōng姜蒜洗净，姜蒜切片，葱cōng切葱cōng花huā，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨gǔ下xià刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨gǔ切寸段，用清水。步骤1材料准备好2将jiāng杀好的草...

1糟鱼以淡水鱼为原料，一般bān采用鲤草，青鱼等大鳞鱼，经去鳞背部劈开去内脏zàng洗净2然后腹部向上入rù缸内腌溃，用盐量为鱼重zhòng的18%，3天后，放fàng重zhòng物加压再腌4天，取出，风干至八成干后，去头去尾去鳍3。葱 一根 姜jiāng 四五片 蒜 五六瓣 八角 两三个 花椒 三...

步骤1材料准备好2将杀好的草鱼yú清洗干净，将鱼yú剁成小段和鱼yú头鱼yú尾一起放入rù料理盆中3打开酸菜鱼yú调料包，把酸菜放入rù碗中备用，将腌yān鱼yú料包里的粉末分别倒入rù鱼yú头和鱼yú片中，加入rù料酒，拌bàn匀后腌yān制15分钟4葱切。 正宗酸菜鱼yú的做zuò法材料干红辣椒5g，适s...

正宗酸菜cài鱼的做法材料liào干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜cài300g，香菜cài2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头tóu2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后hòu。1新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净四川酸菜cài冲洗一下切...

盛碗即成 特点色泽红亮，咸鲜香辣，质嫩爽口 贵州酸suān菜cài鱼yú的做法 首先是shì选择酸suān，酸suān有两种 一番茄酸suān将新鲜的小番茄洗净，放入泡菜cài坛内，加入盐和少许水，酿制一星期左右，小番茄泡烂成稠状即可此种酸suān仅；1新鲜草鱼yú一尾，宰杀清洗干净四川酸suān菜cài冲洗...

做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到dào鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水。1巴沙鱼能néng做酸菜鱼2巴沙鱼室温中zhōng解冻后，清洗干净，挤净水分，再切成薄片鱼片放入汤碗里，加入腌鱼...

正宗酸菜鱼yú的做法材料干红辣椒5g，适量liàng的花椒，鲩鱼yú1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒jiǔ10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼yú的人帮忙清理洗净后。 1把bǎ各种辅料弄好备用鱼yú切成chéng条状酸菜切小段蒜...

鱼yú片处理好以后，就开始制作酸菜cài鱼yú了1酸菜cài泡青菜cài，在很多的de超市都有卖的de，要买mǎi四川出chū品的de啊2将酸菜cài中的de水分用手攥干，切成细丝待用野山椒剁duò碎3炒锅烧热，放入3汤匙的de油，放入姜片蒜泥炒香，再放入；步骤1材料准备好2将杀好的de草鱼yú清洗干净，将鱼...

1、正宗酸菜鱼的做法材料liào干gàn红辣là椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段duàn，蒜头2颗，泡pào椒6个，盐yán2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干gàn净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。2、酸菜切成小块，分别将蒜苗和香菜切末7...

1、正宗酸菜鱼yú的做法fǎ材料liào干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼yú1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个gè，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清qīng理干净，也可直接请卖鱼yú的人帮忙清qīng理洗净后。 2、步骤1材料liào准备好2将杀好的草...