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1像做生鱼yú片那样剔除俩边肉，抹刀切薄片鱼yú头 鱼yú骨留用#1602酸菜反复冲洗，抹刀成片泡椒 和野山椒 切末#1603鱼yú片要料liào酒 胡椒粉 味精 入味 然后加 蛋dàn清和淀粉上浆，#1604锅里放fàng油yóu 最zuì好是大油yóu，或者大；你可以在网上查询一yī下也可以向当地饭店厨师...

酸菜鱼yú 食材准备3斤重皖鱼yú1条老坛酸菜250克泡pào椒6个干辣椒10克花椒4克蒜suàn末5克蛋清10克料酒5ml土豆淀粉10克姜jiāng末10克蒜suàn末8克，食盐食用油胡椒粉适shì量酸菜鱼yú的做法fǎ第一步首先；分享一下xià酸菜鱼yú的具体做法fǎ，以及如何将其做得好吃的诀窍放入鱼yú...

方法二 主料鲤鱼yú1条1000克左右，陈年泡青酸suān菜cài250克辅料鸡蛋清1个，混合油yóu40克，汤tāng1250克，精盐4克，味精3克，胡椒jiāo面4克，料酒15克，泡辣椒jiāo末25克，花椒jiāo10粒，姜片piàn3克，蒜瓣7克酸suān菜cài鱼yú 酸suān菜cài鱼yú 制作...

简单点说吧，不用非要买酸菜鱼调料liào，买包酸菜和白胡椒就OK 1～先把鱼两侧的de肉片下来，切成鱼片，中间的de骨头和鱼头鱼尾部分一yī起先放在水里，放姜片小火煮汤，这样汤会比较有味，如果有浓汤宝的de话可以用一yī个鱼汤的de或者。酸菜鱼的de做法和步骤 鱼酸菜生姜蒜辣椒盐香菜花huā椒粉 操作方法 0...

1主料以鲢鱼为例，鲢鱼从鱼尾处贴着鱼骨以平刀向鱼头方向片出鱼肉，改刀成片，鱼片放入料酒 盐 味精 少许白糖 姜片 葱腌制到鱼肉入味鱼肉入锅时要加入干淀粉拌匀酸菜改刀备用2辅料泡椒，没有就用干红椒 高汤。 一重庆正宗酸菜鱼的做法 野山椒，郫县豆瓣酱，青葱，鸡蛋dàn，胡椒粉，花椒粉，盐，猪油，花椒，辣椒，淀粉，...

酸菜鱼yú的做法 1中zhōng华民族关于做鱼yú的做法很多，水煮鱼yú，糖醋鱼yú，红烧鱼yú，酸菜鱼yú可是你们知道他们的做法吗？今天小编就来给大家解释一下酸菜鱼yú的做法2酸菜鱼yú顾名思义我们要准备酸菜还有鱼yú，所以大家做酸菜鱼yú的第一步。开锅就熟了，关火，把鱼yú肉盛出来，把花椒辣椒段蒜末和葱末...

1、步骤1材料准备bèi好2将杀好的草鱼yú清洗干gàn净，将鱼yú剁成小段duàn和鱼yú头鱼yú尾一起放fàng入料理盆中3打开酸suān菜鱼yú调料包，把酸suān菜放fàng入碗中备bèi用，将腌鱼yú料包里的粉末分别倒入鱼yú头和鱼yú片中，加入料酒，拌匀后腌制15分钟4葱切；正宗酸suān菜鱼yú...

步骤1材料准备好2将杀好的草鱼yú清qīng洗干净，将鱼yú剁成小段和鱼yú头鱼yú尾一起放入料理盆中3打开酸菜鱼yú调料包，把酸菜放入碗中备用，将腌鱼yú料包里的粉末分别倒入鱼yú头和鱼yú片中，加入料酒，拌匀后腌制15分钟4葱切qiè。做法步骤第1步成品图 第2步取一块处理好的鱼yú肉切qiè成溥片 第3...

做zuò法肥肠用油切qiè片，干辣椒在锅里翻炒后hòu倒入肥肠酸suān菜中翻炒，加入高汤，浸泡蔬菜大dà火烧开后hòu，中火电磁炉1000W开20分钟，加盐酱油蒜苗，中火炖2分钟炖透后hòu，收集汁液，装盘食shí用8酸suān菜鱼材料鲜鱼750克。做zuò法肥肠切qiè片过油，锅中下干辣椒炒香倒入肥肠酸s...

1较为简单的酸菜鱼头的做zuò法 主料鱼头 调料葱料酒 做zuò法步骤1先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下2然后填汤，再放入味好的鱼头一起煮熟扔几段葱进去一起煮，最后放入调味包即可3最后才把。就要马上捞出～煮久了，鱼肉会huì变硬～13 到入准备好的盆里大碗～14 把油炸过得辣椒花椒摆在zài鱼上面～1...