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酸菜cài鱼的做法fǎ一 材料 鲜鱼1尾1250克泡青菜cài200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油50克胡椒粉3克料酒15克花椒1克 做法fǎ 1鲜鱼经剖杀，去鳞；烹饪步骤 做法fǎ一 食材 酸汤西红柿草鱼鲢鱼黑鱼木姜子油辣椒葱姜各种时令蔬菜cài步骤 1酸汤是...

做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水。 花椒5g 料酒适量 盐适量 淀粉适量 干红辣椒56个 黄豆芽适量 蒜56瓣 香菜适量 蒜苗2根 胡...

1、步骤1材料准备好2将杀好的草鱼清洗干净，将鱼剁成小段和鱼头鱼尾一yī起放入料理盆中zhōng3打开kāi酸菜cài鱼调料包，把酸菜cài放入碗中zhōng备用，将腌鱼料包里lǐ的粉末分别倒入鱼头和鱼片piàn中zhōng，加入料酒，拌匀后腌制15分钟4葱切。 2、正宗酸菜cài鱼的做法材料干红辣椒5g，适...

1、步骤1材cái料准备好2将杀好的de草鱼yú清洗干净jìng，将鱼yú剁成小段和鱼yú头tóu鱼yú尾一yī起放fàng入料理盆中3打开酸菜cài鱼yú调料包，把酸菜cài放fàng入碗中备用，将腌鱼yú料包里的de粉末分别倒入鱼yú头tóu和鱼yú片中，加入料酒，拌匀后腌制15分钟4葱切。 2、1新鲜草...

正确做法是先放酸菜cài，要把酸菜cài煸炒出香再开始烹鱼，这样制作出的酸菜cài鱼才酸香适口，香味扑鼻，口味正宗但是在我们山东这边，根据最终的汤色，做法又分两种，一种是原色汤，以酸菜cài的本身颜色为主，另一种是金黄或者奶白汤。正宗酸菜cài鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜cà...

切qiè好的草鱼yú块，加姜丝料酒花椒粒腌制20分钟，然后hòu倒入生粉抓匀 步骤zhòu 4锅中放fàng油，油烧至6成chéng热时慢慢放fàng入鱼yú块一定要用筷子一块一块的放fàng下去，防止；酸菜鱼yú的4种正宗做法1 材料 草鱼yú1200g，四川酸菜400g，葱段姜片大蒜suàn干红hóng辣...

1新鲜草鱼yú一尾，宰杀清洗干净四川酸菜cài冲洗一下切成小xiǎo段2将鱼yú去头，剔骨，取下两面净鱼yú肉，鱼yú头从中间片开kāi3将鱼yú骨剁成2cm的de段，鱼yú肉顺着鱼yú尾方向斜刀片成连刀的de`蝴蝶片状4将片好的de鱼yú片放入大碗中，加入少。正宗酸菜cài鱼yú的de做法材料干红辣椒jiā...

正宗的酸菜cài鱼主要原料为酸菜cài和黄骨鱼四川人叫黄竦丁一黄骨鱼剖肚和洗净备用，不要切段或片，须保持整条，腌少许盐二将酸菜cài最好不带叶切成大薄片，连同切成丁的泡椒切成丝的泡姜一块，热锅放油炒；制作方法黑鱼600克，泡酸菜cài100克泡红辣椒25克，泡仔姜葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒...

1将jiāng鱼洗净，去除内脏，刮除鳞片，然后倒入放油温六成热的五十毫升左右食用yòng油的锅guō中zhōng，加入生姜一yī同爆香2加入十毫升的料酒去腥3将jiāng鱼肉煎成金黄色4加入十毫升的酱油上色5加入12升的水6盖上锅guō盖；1首先将jiāng鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜2切下鱼头鱼尾，将...

正宗酸菜鱼yú的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼yú1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜suàn头2颗，泡椒6个，盐yán2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼yú的人帮忙清理洗净后。 一重庆正宗酸菜鱼yú的做法 野山椒，郫县豆瓣酱，青葱，鸡蛋，胡...