喜禄潮汕牛肉火锅 喜禄潮汕牛肉火锅官网
更符合现在年轻人的养生观念现在的年轻人因为工作节奏的加快，经常熬夜加班，所以早早的就开始养生了，相比较红油辣火锅来说，潮汕牛肉火锅无异于是更加符合大家的养生观念的由牛大骨熬制出来的汤底不仅鲜香美味，也非常有。
潮汕火锅的牛大多来自四川贵州一带的山地牛，做火锅的需要大概2岁的牛，通常一头土黄牛，适合做火锅的肉只占35%左右，可谓口口珍贵，次一些的牛肉打成牛肉丸，再次做成牛筋丸牛肉饼，最后剩下的还可以做牛腩，反正周身都不会浪费 不少。
我认为潮汕牛肉火锅好吃的秘诀在于新鲜每当我们吃潮汕牛肉火锅的时候，大家最关注的是食材的新鲜问题从某种程度上来说，潮汕牛肉火锅的精髓就在于各类食材都非常新鲜，大家在吃火锅的时候也有一定的仪式感潮汕牛肉火锅比较。
三每种火锅的味道都不同其实潮汕火锅就是清汤煮牛肉，更能够把牛肉的鲜美体现出来，不过我还是觉得这种做法是比较清淡的，对于我这种喜欢吃辣的人来说，这种口味不太喜欢不过有很多地方是不太喜欢吃辣的，喜欢清淡的。
潮汕牛肉火锅很好吃 如今潮汕牛肉火锅火遍全国，牛肉质量良莠不齐，很多店为了节省成本，往往选用冰鲜黄牛肉，让人大失所望从外观来看，新鲜黄牛肉较为粘手，放在碟中倒立都不会掉，如果是冰鲜牛肉的话，放的时间长会出水。
潮汕牛肉火锅汤底一般是清汤，至于大家怎么理解这个清汤呢，各有各的看法吃法，你说哪种最正宗呢，我也不知道，就看你喜欢怎样吃了一般用牛骨或和牛杂熬成的汤底，汤色清亮，加入白萝卜土豆玉米等等，便是汤底涮牛肉之前呷一。
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