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老鹅火锅 老鹅火锅加盟哪家好

频道:餐饮百科 日期: 浏览:1241

“清汤鹅火锅”一般采用炖的制法炖时宜用小火慢炖,以使成菜汤鲜肉嫩为了缩短烹制时间,也可采用高压锅压制的方法“清汤鹅火锅”的制法如下选肥嫩母鹅一只,宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内,再将鹅毛褪净。

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