家庭自制海鲜火锅汤底 家庭自制海鲜火锅汤底视频
海鲜火锅汤底配方2 鲫鱼洗净用油煎双面 鲫鱼煎好以后加入开水烧5分钟 同时鸡架扇子骨焯水备用，火腿洗净生姜切片大葱切段备用，撒白胡椒粒 把烧过的鲫鱼汤全部倒进去，加水，没过所有食材 大火煮开以后转小火，慢；材料 葱姜蒜，盐，鸡精，少油，福州鱼丸，豆腐，蟹肉条，金针菇，gala，香菜 做法 1一锅水，放葱姜蒜盐鸡精少油，福州鱼丸豆腐2开锅后加入蟹肉条金针菇，最后放gala，开口后就好了3最后再放香菜。
最简单的火锅汤底只用烧滚的开水，不断的涮食各种肉类蔬菜等开水就有肉类的蔬菜的味道，最后撒点盐就可以和喝汤了例如1鱼汤黑鱼鲫鱼取出内脏和鱼鳞后洗净，料酒盐姜腌制，油锅中煸稍微熟后，放入开水中；即成火锅底料火锅配菜 荤菜嫩牛肉，肥牛 ，毛肚， 黄喉， 香菜丸子， 脆皮肠 ，火腿肠等 素菜一般是豆腐，豆腐皮 ，卤豆腐切丝 ， 海带丝 ，土豆， 冬瓜， 藕片， 金针菇等青菜类生菜白菜叶油麦菜。
6煮开后将火调小，小火炖15个小时左右 7炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了 8鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。
家庭自制海鲜火锅汤底视频
1、步骤一准备材料步骤二锅中起油步骤三加入姜，干红椒，花椒，八角，香叶，桂皮，白扣炒香步骤四加入老油步骤五加入火锅底料步骤六加入豆瓣炒香步骤七加水步骤八加入浓汤宝，加入芹菜，葱，出。
2、火锅的汤底菜油200克约耗135克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克另加鸡汤或鸭汤500克炒锅置火上，下菜油烧热。
3、2锅内倒入清水，将洗净的蚬子和姜片倒入锅中，大火烧至开锅后食材捞出3将煮好的汤汁倒掉，食材再次放入锅中，加入清水食盐香菜和红辣椒，中火煮20分钟左右即可作为海鲜火锅汤底使用。
4、还可以加一些豆腐丝，豆腐丝是一种小凉菜，放进去涮味道也是相当不错的，还可以放腐竹油条，腐竹有清香的味道，而油条的口感也非常不错，让火锅的汤进入到油条里面，味道就可以变得更好还可以加入一些大虾，海鲜火锅大虾。
家庭自制海鲜火锅汤底怎么做
1老汤猪骨汤最好，没有可用鸡汤代替 2没有老汤可用骨汤汤料或是浓缩鸡汁代替，不用放盐和鸡精了 3什么都没有用白水的话味道会差很多 4火锅店的底料会加入麦芽糊精增加稠度和颜色，还会加入一些添加剂使味道变得特别。
文蛤三文鱼银鳕鱼真鲷鱼头鱿鱼菠菜木鱼汤淡口酱油清酒海鲜素昆布盐自制柠檬醋枫叶萝卜泥小葱做法 1将木鱼汤加入淡口酱油清酒海鲜素适量昆布及盐，日式美味海鲜火锅图片 日式美味海鲜。
海鲜火锅 所属菜系韩国料理 制作手法煮 菜品口味香辣 菜品类型火锅 制作方法原料 火锅汤水6杯，虾4只，鱿鱼1条，海虹4个，鱼肉100克，马蹄贝8个，蔬菜根据需要选择 海鲜的拾掇 1虾从背部挑去沙线 2。
3素鸡莲藕玉米西兰花改刀切成自己喜欢的大小4起锅把上汤注入到锅中，小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装放入锅中搅拌至散5将经煮的#39莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷即可海鲜火。
1海蚌放到盐水中休养数钟头，清洗2锅中烧开，水开后放进海蚌煮30秒，除掉残渣后捞出沥水3锅中放进适当冷水，下入海蚌，添加姜片，盖锅后大火烧开4变为文火煮三十分钟，料汁乳白色后做为火锅的高汤。
9煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅10同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可11这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。
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