家常鱼火锅的做法 家常鱼火锅的做法大全
鱼用干油碟蘸食干油碟用干辣椒面熟白芝麻油酥花仁碎颗味精小葱花香菜末火锅原汤调制而成制作过程 1红鲢切段最好3厘米宽，7厘米长，千万不可切太短，否则鱼刺又细又长洗净，放在碗内用酱油腌泡；1姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片2锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料3加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸4倒入鱼肉，大火。
1材料2到3斤的草鱼其他鱼也可以的，比如白鲢等，半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料超时有的卖，比如南山香水鱼调料，鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许2鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨；7加入适量水，加入适量食盐8加入切好的西红柿，让汤料更鲜美，加入一点蚝油9加入切好的鱼块，煮一会，直到水刚好煮开，加入切好的洋葱，稍煮一会，直到洋葱煮熟，加入准备好的葱花，就可以享用美味的鱼火锅了。
9加入猪血块油豆腐鱼片味精麻辣料煮入味就可以开吃了香辣鱼火锅的常见做法 香辣鱼火锅做法一 1鲜鱼剖好，斜切成1厘米厚的大片2加适量盐和蛋清拌匀，腌渍半小时3将红辣椒剪成23厘米的小段；小编教你做火锅鱼，鱼片腌制讲解详细，鲜香麻辣，吃着好过瘾 今天为大家分享一道家常小火锅“鱼肉火锅”的家常做法，鱼火锅也就是火锅鱼，是川渝地区很常见的家常菜，其做法主要是以鱼肉为锅底，再加上高汤，调味料制作而成。
火锅鱼的做法步骤 1将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀，将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤2炒锅放油植物油二两烧开后+一汤匙动物。
家常鱼火锅简单做法
1、1原料草鱼料酒盐生抽姜2新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半3剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片4将鱼片鱼骨鱼头放入大盆中5加料酒盐。
2、用料酒，生抽，酱油，盐腌两个小时或者一个晚上，用保鲜膜封好，在锅中放入葱姜蒜，辣椒，再放入一勺豆瓣酱和一块火锅底料爆香，加入一勺热水，等水开了再放入腌好的鱼就行了，最后在放点自己喜欢吃的蔬菜。
3、用料 草鱼 1条 大葱 半根 姜 6片 生抽 2勺 盐 适量克 水 1盆 油 适量 重庆火锅底料 可选青菜 适量 草鱼火锅的做法 将买来的新鲜鱼清洗干净一般卖活鱼的地方会给处理内脏，取回。
4、青椒 花椒 步骤 1 鱼洗净剁成三段，加料酒和姜去腥步骤 2 大火热油，倒鱼入锅煎约2分钟后，在鱼面均匀撒上盐，然后翻面撒盐步骤 3 加一瓢水进锅，然后放入切好的葱姜蒜，红尖椒和花椒步骤 4 小火煮半。
5、鱼火锅，人们又称它为火锅鱼，是川渝地区那边常见的家常菜，火锅的底料就是用鱼制作的，口味的选择也十分丰富，有酸汤的，冷锅的，干锅的，还有小编最喜欢的麻辣，鱼火锅非常考验鱼肉的鲜活和美味，比起传统的火锅，鱼火锅。
6、涮鱼火锅的做法是1竹笋洗净切薄片葱洗净切段生菜洗净后摆放在盘中2将鱼去骨鳞，取鱼肉，切成长短厚薄均匀的片，整齐地分码在装有生菜叶的盘里香菜洗净后切段装盘将葱洗净放在盘内薄脆分装于盘。
家常鱼火锅的做法视频
1、做法经典做法菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克做法1宰杀活鲫鱼，收拾干净2将菠菜白菜心洗净，切段3火锅加汤，引燃，烧沸4精盐味精香醋葱段姜末料酒胡椒面等一起放入火锅内鱼火锅最好。
2、重庆鱼火锅的做法 1鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片鱼骨斩成大块，鱼头劈成46块，加少许盐白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉泡酸菜切成薄片，葱切成6。
3、5等到水开了，就先加入鱼头，然后藕片略煮2分钟，然后一片片夹鱼下锅6随后加入大葱芹菜杆杆，待几分钟后鱼熟了，就在汤面上铺上芹菜叶香菜辣椒粉和干辣椒7煎滚油，最后把滚油淋在干辣椒上即可火锅。
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