酸菜豆米火锅 酸菜豆米火锅配菜有哪些
1芸豆洗净，四季豆剥粒提前一晚用水泡发，水可适量多一些2次日将昨晚泡好的豆子洗净，加入3倍的水，放入炖盅炖煮4小时以上中途可视情况加水炖好后捞出豆子，保留煮豆的汤水3舀一大勺猪油，坐锅热油；豆米火锅是贵州特色火锅之一，相对于其他火锅清爽，夏天吃起来不上火，制作也很简单用料腊肉500斤四季豆500克八角2个干辣椒20克盐90克老姜300克大葱200克料酒400克熟猪油1千克 1锅留底油，烧。
也有折耳根炒腊肠，花江狗肉，辣椒油米豆腐，青岩猪脚或是水豆腐，小米飵，酸菜豆米火锅店，惠水马肉，乌江片片鱼，最终再加一个素瓜豆这些自然免不了引入酸酸辣辣的液汁这沾水便是丝娃娃的精粹；酸菜 1颗 油盐 适量 青椒 3个 西红柿 半个or1个 葱花 适量 酸菜豆米贵阳家常系列的做法 这种豆米贵阳叫四季豆米～我买了些干的 像熬红豆一样熬成四季豆米汤～ps这个豆子不容易熬烂的，其实在。
酸菜豆米肉圆子火锅
毕节有什么好吃 有名的美食 毕节好吃的东西多了，小吃有，臭豆干，凉糕，洋芋粑粑，丝娃娃，荞凉粉，康家脆哨面，胡家汤圆，这些都是毕节有面的小吃其他还有姜老妈菜豆花，酸菜豆米火锅，油渣火锅，圆子点豆花，酸菜会豆腐，水八碗。
豆米火锅的做法 1将准备好的鸡蛋打进肉沫里，加一汤匙盐，顺着一个方向搅拌均匀这样捏的肉圆子不容易散蒜姜切片备用，青椒切块干辣椒切段备用2准备好榨菜可以到超市买两包，菜市场有称斤两的红豆汤。
做法1锅置火上，加猪油烧热，下姜片炒香，加糍粑辣椒炒至油红，放入豆米汤烧沸，加熟腊肉片豆米酸菜微煮一下，放入精盐味精胡椒粉酱油调好味，倒入垫有黄豆芽的火锅内，撒上葱节，带配菜及辣椒蘸水上。
4之前炼制五花肉剩的油正好利用起来，烧热，把豆米酸菜和姜粒蒜粒一起下锅炒香5把高压锅里压制豆米的汤，倒进来，熬开，起锅倒入火锅锅里再把之前炼制好的五花肉倒进去，撒入蒜苗豆米火锅出锅啦 6配菜就是。
贵阳人对豆米的喜爱就是变着花样吃，除了上述的炒豆米，豆米火锅外，还有豆米汤泡饭，吃素的有酸菜豆米，还有菜油烩小豆，总之，总之，豆米带给贵阳人的幸福感贵州人豆米的热爱也有另外一个原因就是补充植物蛋白质，相对。
豆米指的是芸豆是一种可以食用的豆科植物学名菜豆，俗称二季豆或四季豆嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐腌渍冷冻与干制芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维维生素A萝卜素硫胺。
酸汤豆米火锅怎样做?
酸菜豆米火锅家常做法 食材 豆米 200g 酸菜 150g 葱 2棵 盐 少许 方法步骤 先将豆米和豆米汤分离锅中放入猪油，将豆米放入锅中，炒热然后从电磁炉上拿下来，用木勺碾压豆米，并将其碾压成羹状锅放在电磁炉。
熟四季豆米，酸菜切段，糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣白色，老腊肉或鲜肉片调料盐味精高汤或四季豆米原汤白胡椒粉，猪油制作方法1将猪油放如锅中化开，然后放入姜片。
1先在锅里放油，待油热了以后放蒜和大葱在里面炒一下2然后放煮熟豆米在里面，记得一定要用勺子把豆米压烂一点3最后放肉圆子，肉圆子你可以事先加点剁碎的豆腐在里面，加一点点剁碎的豆腐在肉里和肉一起捏成。
配料豆米250g腊肉350g大蒜适量3棵葱10g鸡精10g盐8粒胡椒做法1将葱，蒜苗洗净，葱切成葱花，蒜苗切段将大蒜剥皮切片2将腊肉洗净，剁成肉沫，放入少许盐淀粉葱花，拌匀3将拌好的腊肉。
酸菜豆米火锅的做法 zhang5 20180604 070213 泡菜豆米火锅是贵阳市的特色美食之一，它有悠久的历史，也广为人知它汤红麻辣，不油腻感，非常健脾开胃今日，就来教大伙儿作出一盆健脾开胃的豆米火锅在熬料火锅。
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