重庆牛腩火锅的做法 重庆火锅嫩牛肉的做法
1新鲜的牛腩3斤牛腩一定要选品质好的选正牛肚腩用刀切成3cm见方的块，不要切小了，牛肉会收缩2配料可以用白萝卜加红萝卜，罗卜切成滚刀块3牛腩冷水下锅，大火汆五分钟撇去上面的浮沫冷水冲洗干净4。
1准备材料2将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅3焯烫出血沫后捞出小吃的做法4炒锅里倒入油，放入干红辣椒花椒八角草果葱姜蒜，小火炒香5放入焯烫后的牛腩块翻炒6加入生抽老抽翻。
牛腩火锅做法材料牛腩700克史云生原汁上汤1L调料干红辣椒6个八角1个桂皮1小段草果1个香叶一片冰糖少许生抽2大匙老抽1匙1准备材料2将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅3焯烫出血沫后捞。
牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好，开水焯几分钟期间可以加点醋在水里，滤掉水，牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅，烧热，放入八角桂皮草果生姜蒜瓣，爆炒一分钟 倒入牛腩，加入郫县。
做法1首先，进锅加水，先把切好的牛腩放入锅中牛腩在焯水的时候一定要记住冷水下锅，只有冷水慢慢加热，才可以把牛肉里面的血液完全煮出来 2一般情况，煮牛肉只需要煮三至五分钟就可以完全煮透，颜色变至发白即可。
第十二步炖了牛腩的汤倒进去，盖上盖子炖5分钟，入味即可第十三步开盖后，放适量的盐放入蒜苗来几滴花椒油即可出锅今天的大味牛腩火锅就做好了，香香的辣辣的够味，还搭配了其他的小菜都一扫而光，喜欢吃。
1火锅底汤做法锅中加水，放入海区，水开后关火，然后将干金枪鱼浸泡在汤里20分钟，再将汤倒掉2材料的切法牛肉要切片冷冻，蘑菇和白菜要切得很薄，洋葱斜切，金针菇要去两头散开，韭菜要切成7 ~ 8cm长，菊花洗净。
浓香牛腩火锅的做法图解步骤1牛腩切成大块，用沸水焯熟去除杂质，沥干水分备用 2葱姜蒜和干辣椒备用 3锅内放油，炒香葱姜蒜和干辣椒 4然后放入牛腩炒香 5添入一大碗水烧开 6然后加入盐和鸡精，牛腩和水全部。
如果吃腻了那种薄片的涮肉，可以尝试一下这种火锅吃法大块大块的牛肉，软烂淳香，每一口都超极满足捞完牛肉，再用炖肉的原汤涮个蔬菜豆腐什么的，简直美呆了伏天在空调屋里吃火锅，要的就是这个劲儿工艺炖。
重庆牛肉火锅怎么做 材料 牛肉12斤，鸡肉片12斤，蕃茄1个，洋葱丝12个，金茸4两，小白菜少许，乌龙面1包，豆腐1块，青蒜段2支，高汤6杯，调味料适量，香油1小匙，糖1小匙，沾料少许，淡色酱油2大匙 做法。
牛腩块可以吃火锅，但就是得时间长，时间短了牛腩块不熟可以把牛腩块放到最后去吃，先吃别的蔬菜和肉类或海鲜。
材料 牛肉，白菜花，大蒜，芹菜，地瓜粉，笋米，生抽，鸡精，盐 做法 1白菜花切成小朵大蒜和芹菜切段 2牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右 3热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味 4加入清水盖锅盖煮。
辅料冰糖1颗大蒜10克八角8粒油3勺生姜1个桂皮20克草果3颗香叶5片花椒5克豆瓣酱3勺料酒3勺味极鲜1勺生抽2勺盐2勺 牛腩萝卜火锅的做法 1配菜图就发这几张，图片太多过于繁琐文字阐述一下哦~配菜也是各家有各家的。
用料 牛腩500克 姜蒜蒜5瓣 姜如图 桂皮 八角 花椒 草果干辣椒如图 青线椒23根 生抽老抽各两勺 郫县豆瓣酱1勺 孜然粉1g 味精鸡精适量 可不放 牛腩牛肉火锅 牛腩干锅 湘菜湖南菜的做法 准备好材料桂皮要选薄的，香。
好啊，牛腩很鲜嫩的，很多吃火锅的人都喜欢牛肉或者羊肉，味道很鲜美 采纳哦谢谢。
1食材牛肉1000克大葱1根蒜1整颗火锅底料12粒料酒2大勺冰糖1把生抽1勺香菜35根姜片10片豆瓣酱2勺2牛肉可以适当选带筋的，一般做一锅差不多225斤牛肉，这样不至于烧出来太少牛肉。
可以涮火锅，直接洗洗切片就可以了 牛腩半斤胡萝卜一条高丽菜14颗鸡蛋1颗大番茄1颗高汤2碗酱油1大匙盐巴适量火锅料数种米酒适量水300毫升。
牛肉火锅家常做法，热辣香鲜，肉香四溢太好吃了 今天家里来客人了，买了些牛腩，我们这边的牛腩是25元一斤，我买了3斤多，来做一个大味牛腩火锅，人多吃火锅即方便又好吃，牛肉火锅是一个不错的选择今天我们就来分享。
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