怎么做包孑又松又软 怎么做包了一又软又好吃
1、1酵母+泡打粉很多人发面只用酵母，最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了2发酵粉+白糖如果您家没有泡打粉，那么加点白糖也是可以的只要在融化发酵粉。
2、一先将酵母放入水里混合均匀，糖和自发粉先混合，加入酵母水二和成比较光滑的面团盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大三其间准备馅料，红萝卜去皮刨成丝，水发木耳泡发切丝，卷心菜切丝四锅里倒入适量的。
3、12将包好的包子放入垫了油纸的蒸笼里，在锅子倒入适量热水，放上蒸笼，盖上盖子，第二次发酵1015分钟13待包子个头明显变大后，开大火加热，水开后再蒸15分钟14关火后等待23分钟再开盖，又松又软的包子就。
4、蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口第一酵母必须要用温水融化在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在。
5、做包子又松又软的做法 第一步包子发酵面团制作 材料中筋面粉750g，干酵母粉用于扩张面筋筋度及增加面团体积75g，泡打粉由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果75g。
6、1在包包子的时候应该注意选择优良且品质高的小麦粉，这种面粉做出来的包子又白又软，特别的好吃2可以在揉面团的时候加入牛奶，这样不仅可以加快面团的发酵，也可以使包子吃起来特别的软3也可以在揉面团的时候加入。
7、1先把包子面粉倒入盆中2倒入4克酵母，少许白糖帮助发酵，然后用一点温水化3250克左右冷水，少量多次把面搅拌成面絮状最好是多点点水，面团会比较柔软，包出来的包子面软又蓬松4揉成光滑面团，拉上。
8、面发酵的程度也决定了包子的松软程度在发面的时候先要准备一些酵母，将酵母和白糖放到碗中，加入适量温水搅拌溶解，之后在面粉里面加入一些泡打粉，之后一边倒入酵母水一般用筷子搅拌面粉，之后按照上面的方法将面团和好将揉。
9、1想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。
10、1发面用的发酵剂有三种小苏打面肥老面和干酵母粉它们的工作原理都差不多在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口2小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的。
11、说起来很简单，但是做肉包子的时候，面皮的做法也是非常重要的，肉包子面皮做不好，可能太硬就会影响包子的口感，包子一定要松软才好吃，那么包子皮要怎么做才能好吃呢接下来给大家介绍几种食谱面皮材料面粉400克鲜。
12、肉剁碎，加入少许盐，1勺白糖，生抽，老抽。
13、只要发酵到位，做出来的包子皮就会又松又软，但是发酵时间随温度而改变，所以只要把面团发酵到两倍大就可以了具体做法如下用料面粉200g水100g酵母3g糖15g 1首先先把酵母和糖用3540的温开水化开，这一步是。
14、2倒入4克酵母，少许白糖帮助发酵，然后用一点温水化3250克左右冷水，少量多次把面搅拌成面絮状最好是多点点水，面团会比较柔软，包出来的包子面软又蓬松4揉成光滑面团，拉上保鲜膜发酵至2倍大5把。
15、做包子 第一步包子发酵面团制作 材料中筋面粉750g，干酵母粉用于扩张面筋筋度及增加面团体积75g，泡打粉由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果75g，白糖75g。
16、大家可以摸一下自己的耳垂差不多这样的手感就可以了看发酵好的面团有没有揉好除了看手感，还有一点也需要注意，就是切开看里面有没有气泡即可面团揉好之后，接下来就可以准备做成小剂子准备做包子了。
17、4发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀5和面的时候如果觉得很稀粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬6因为面团很软，很容易揉，所以面团。
18、要比平时和面软一些，然后醒发等到面大了一倍上面有孔了就差不多了第二步包时不用特别用力的再去和了，直接揪好剂子夹馅包就好了第三步好后不要立刻打开锅盖关火后稍等一会再开，将包好的包子放入蒸锅。
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