羊蝎子火锅家常做法 羊蝎子火锅家常做法窍门
1、羊蝎子火锅 材料准备两斤羊蝎子，四个小米椒，葱姜三片，老抽生抽各1勺，料酒两勺，盐适量，十颗冰糖，香辣火锅料适量，花椒适量，茴香1勺，香叶两片，桂皮1片做法1将花椒1茶匙茴香1茶匙香叶2片桂皮；1食材羊蝎子洋葱香菜适量郫县豆瓣酱适量红豆腐乳适量红糖，红辣椒适量小茴香花椒适量麻椒孜然白胡椒粒适量香叶桂皮八角草果白芷肉蔻干辣椒适量食盐老抽料酒鸡精适量2；16涮火锅了，先吃肉骨头，羊肉肉质酥烂入味，鲜香无比，锅中的汤汁可以涮自己喜爱的食物，羊肉片白菜老豆腐粉条菌菇类等，温度可以轻松灵活掌握自己想要的火侯，美美享受御寒滋补的羊蝎子火锅；羊蝎子的肉嫩而香，可以补血活络，煮出来的汤汁鲜美可口，美味十足羊蝎子的家常做法如下所示食材羊蝎子洋葱大葱火锅料包姜香菜料酒老抽生抽红糖盐 方法步骤1羊蝎子3斤，一个洋葱切片，香菜择；羊蝎子火锅做法如下 1羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅2 准备调味料3 开锅打去浮沫干净后，放入料酒4 再下入老抽酱油5 然后下入盐我用的是粗盐也是。
2、炖羊蝎子原料羊蝎子1000克辅料食盐醋1勺葱姜八角料酒生抽5勺老抽2勺迷迭香水当归香叶1洗干净羊蝎子2备好辅料，洋葱姜辣椒八角香叶等3冷水下锅加入姜和料酒4加热；食材配料羊蝎子食用油麻椒花椒干辣椒葱豆瓣酱生姜桂皮香叶盐鸡精白糖酱油蚝油火锅底料制作过程1首先，准备1根新鲜的羊蝎子，将它剁成小段后，再冷水倒入锅中焯水，水烧开；1羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅 2准备调味料 3开锅打去浮沫干净后，放入料酒 4在下入老抽酱油 5然后下入盐我用的是粗盐也是腌制盐，炖着用比较好 6；1羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入两片姜，煮至水开，捞出备用2另起一锅倒油烧热，放入葱姜蒜香叶桂皮白芷花椒大料干辣椒，小火炸香3把羊蝎子放入锅中翻炒4加入料酒生抽5将。
3、1羊蝎子放凉水中泡半小时去掉血水2然后把花椒大料葱姜蒜辣椒桂皮洗净准备好3羊蝎子冲洗干净放入清水中，水开后去掉浮末，加入盐，料酒和老抽酱油4放入所有调味料，在次开锅盖上锅盖小火炖一小时；羊蝎子火锅是一道北京地方菜，羊蝎子其实就是羊的大梁骨，因为一节节的酷似蝎子而得名，其味道油而不腻，瘦而不柴，吃完肉再吸吮骨髓，那是相当过瘾，好了闲话少说，开始制作主料羊蝎子，调料盐，味精，大葱；麻辣羊蝎子火锅需要的食材盐池滩羊羊蝎子2袋1600克，牛油麻辣火锅底料60克，葱5小段，姜4片，大蒜4瓣，干辣椒10个，盐适量，生抽酱油，老抽酱油 详细做法第一步，羊蝎子是冷冻袋装的，把它提前转入冷藏室缓；食材羊蝎子洋葱大葱火锅料包姜香菜料酒老抽生抽红糖盐方法步骤1羊蝎子3斤，一个洋葱切片，香菜择掉叶子保留香菜梗，大葱切段，生姜切片，炖牛羊肉料包一个，蒜瓣生抽老抽这些也都准备好羊蝎子。
4、干辣椒放进去，用大火煮开，再把浮沫撇掉，改成中小火蒸，再在锅里面加料酒，老抽，盖上盖子炖60分钟，等到差不多的时候加一些盐，快要出锅的时候，撒上一些香菜就可以了羊蝎子的营养价值 羊蝎子是一种温性食材；1羊蝎子洗净入锅，倒入足量的水，开锅后撇去血水2炖肉蝎子时将各种蔬菜清洗生菜，菠菜，大白菜3洗好的木耳4冻豆腐，虾，丸类5把炖好的羊蝎子换到电火锅中，开锅后放入各种菜6挑出一块儿；羊蝎子火锅的做法 1羊蝎子羊排泡去血水2焯水处理，去掉沫子，再清水洗净备有3各种调味料加入炖锅4炖锅添水没过材料稍多5大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂6炖好的羊蝎子汤移至火锅，加。
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