鱼头豆腐火锅的做法大全 鱼头炖豆腐火锅的做法大全
1、辅料 猪油适量 盐适量 鱼头豆腐火锅的做法步骤 1 先将鱼头清洗干净，剁成两块，姜切薄片，青椒切斜圈2 豆腐用温盐水浸泡10分钟，捞出切厚片备用3 坐锅烧猪油，放姜片滑下锅，摆入鱼头煎香，加入足够的开水。
2、先把鱼头爆锅做法是鱼头洗净，从鱼嘴下刨开，炒锅加热，加少许油烧至八成，先下花椒爆香，在下葱花蒜片姜片八角爆香后，把所有的佐料都盛出不要，下鱼头翻炒鱼头一定要爆锅后，煮出来的汤才是奶白色的后。
3、煎至鱼头变色后，倒入水，大火烧开，加入盐后转中火烧至5分钟10 把烧至好的鱼头汤底，倒入火锅中，继续加热，煮至豆腐入味即可。
4、1将鲢鱼头去鳞鳃洗净后抹干水分，嫩白菜心和韭黄洗净后分别切成段，姜拍破，豆腐泡每只切成两半，嫩豆腐切成2厘米见方的块2锅置火上，放入花生油15克烧热，将姜炒出香味，加入嫩白菜心段，炒软后取出原锅中。
5、做法1鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分2能豆腐切成厚片，笋姜洗净切片3大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开4水开后放醋。
6、鱼头豆腐汤的做法 1锅内放油，放入鱼头煎至表面焦黄 2推到一边，放入葱段姜片煎香 3全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时 4炖的时候煎香豆腐块 5炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好。
7、香辣鱼头豆腐火锅的做法 1准备好鱼头和豆腐 油麦菜 2把豆腐切成小条 3鱼头从中间切开 4油麦菜洗净，切成大段，放入火锅底 5把豆腐条，均匀的码放在油麦菜周围备用 6锅中注入少量的油，下入郫县辣酱煸炒出红油。
8、鱼头豆腐火锅的做法1先将鱼头清洗乾净，剁成两块，姜切薄片，青椒切斜圈2豆腐用温盐水浸泡10分钟，捞出切厚片备用3坐锅烧猪油，放姜片滑下锅，摆入鱼头煎香，加入足够的开水大火煮开，煮到汤色发白就转中小。
9、鱼头豆腐汤做法嫩豆腐切块，放在碗里，沥干多余的水分，备用把买好的鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，否则一会儿容易溅油平底锅里倒上油，加热把鱼头放进去煎待一面煎成金黄色后，翻面煎另一面两面都。
10、步骤 雄鱼头火锅的做法步骤11将买回来的鱼头清水冲洗干净 雄鱼头火锅的做法步骤22白萝卜刮皮切块 雄鱼头火锅的做法步骤33白豆腐洗干净切块，这个豆腐要买稍微老一点的，不然很容易煮烂 雄鱼头火锅的做法步骤44姜刮皮。
11、主料黄骨5 豆腐一块 盐一小勺 胡椒粉一小勺 金针菇一小把 鸡粉一小勺 姜蓉适量 蒜蓉适量 二荆条1 指天椒2 泡椒适量 黄灯笼辣椒酱一汤匙半 酸汤黄骨鱼的做法步骤1 黄骨鱼洗干净，盐和胡椒粉腌制，金针菇洗干净。
12、用料 鲢鱼头 1个 娃娃菜 1根 千叶豆腐 1小包 生姜 5片 香菇 3个 冬粉 1个 鱼头豆腐粉丝煲的做法 生姜煸炒，放入香菇，跟鱼头一起放入锅煸炒 煎到鱼头有点变颜色，加入开水，放入火锅锅中 火锅锅。
13、自制鱼豆腐的做法 清洗处理好鱼柳，检查清楚是否还有骨刺，用厨房吸干表面水分或者晾干表面水分 将鱼柳切成小块，剁碎或者用家用料理机碎肉机等将肉打碎加入木薯粉或者薯粉半个鸡蛋料酒盐胡椒粉，用筷子将碎肉朝着一。
14、鱼头火锅源于著名川菜砂锅鱼头，由此发展而来，在川西地区流传较广以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成，肉质滑嫩汤菜合一，鲜香味美，四季皆宜，老年人冬季食用更佳食材链鱼头豆腐豆皮腐竹沙茶酱盐酱油色拉油。
15、主要注意以上几点，好吃的鱼豆腐就不会失败，这样做出来的鱼豆腐吃着香软可口，捏一下非常弹，里面是浓浓的鱼香味，平时做上一大锅，吃不了的可以放到冰箱里，想吃的时候直接拿出来就煮一下就行，吃火锅的时候放一些鱼豆。
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