牛肉水饺 牛肉水饺馅儿搭配什么样的蔬菜
1揉好面团，盖上盖子或保鲜膜，放在一旁静置，让面团充分吸收水分，面团会柔软细腻2先把牛肉馅放在盆子中，加入料酒胡椒粉生抽老抽，顺着一个方向搅拌均匀3茴香择洗干净，多洗两遍，最好用淡盐水浸泡10分。
1把牛肉剁碎，加酱油姜末豆油，放3两水搅匀，再放葱末芝麻油精盐花椒面味精把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅2把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子。
然后在两边捏好，就可以了8这就是包好的一个完整的饺子9这是包好的十二个水饺10先倒入水烧开11然后放入水饺继续煮12煮水饺大约8分钟，就可以熟了13盛入盘中，可以吃劲道的牛肉水饺了。
牛肉馅 牛肉水饺的做法步骤 步骤 1 西芹洋葱胡萝卜洗净切小丁 步骤 2 锅中放油，倒入切好的蔬菜粒炒香盛出待用步骤 3 高汤加入玉米淀粉搅拌均匀 步骤 4 牛肉馅盐耗油白胡椒粉鸡精搅拌均匀，高汤淀粉水。
13盛入盘中，可以吃劲道的牛肉水饺了方法4主料 小麦面粉适量辅料 牛肉适量白菜鸡蛋2个调料 食盐适量酱油适量鸡精适量姜1块料酒适量香油适量五香粉适量植物油适量大葱做法 1温水中加入少许。
牛肉水饺调馅技巧1牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉。
1牛肉要先去掉筋膜，否则会咬不动的啦，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉料酒精炼油拌匀后，腌制大约约40分钟才能入味儿，再加姜汁和清水250克搅拌均匀2 然后把白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入到沸水锅中煮熟后捞出来。
1买一斤半牛肉，现绞成馅取一个干净盆2葱末姜末加进牛肉馅里3拌油因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透4打水取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中。
牛肉水饺味道很鲜美，在家要想做出好吃的牛肉水饺配菜是相当重要的，因为做牛肉馅饺子一不小心就很容易让牛肉变老，口感不好，那么牛肉饺子要搭配什么菜才能让饺子的口感更加丰富呢，下面给大家详细讲解一下在做牛肉馅饺子的。
2做法1将生姜磨成泥，加入一汤匙的清水，浸泡过后就过滤取汁待用2牛肉和猪的五花肉切成小块后一同剁碎，加入处理好的洋葱和芹菜，一起剁成碎末3剁碎后的肉糜细腻均匀，没有肥肉分隔的现象，此时要分。
这样葱姜末的去腥效果会大大增加，而且香味也会更浓郁，这也是饭店里牛肉水饺好吃的原因，这一步大家一定要记好4接着将其搅匀后，牛肉馅就制作完成了，接下来咱们开始处理开始包水饺，准备四根的胡萝卜洗净后，先擦成。
10经过一番调制的牛肉馅，嫩滑多汁口感美味，这样做的饺子特别好吃，不输饭店，所以说不管是对于喜欢吃牛肉或是喜欢吃饺子的朋友来说，非常建议可以学习牛肉馅饺子的做法，学会就不用买了好了，今天的这道牛肉馅的水饺。
牛肉饺子馅的做法食材用料 牛肉 1斤 花生油 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 黑胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 步骤1水中放葱姜料酒，把牛肉在里面浸泡一个小时2然后手工剁成肉粒 3。
1主料新鲜牛肉500克毛芹菜400克熟菜籽油油盐花椒粒适量蚝油20克鸡精2克姜20克大葱或者香葱50克2把葱洗净切末，姜切末3把花椒粒洗洗，用温水泡泡出味道以后，过滤花椒水4把牛肉剁成肉。
7菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中 8搅拌均匀即可，因为韭菜本身非常鲜嫩，如果太过用力搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦 更多关于牛肉水饺如何调馅好吃，进入。
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