高压锅可以煲汤吗 煲汤能不能用高压锅
高压锅煲汤与一般的汤锅是不同的，不然，时间煮长了，水都变成蒸气跑掉了，而且，时间太长，煲的东西都会化掉看不见了 以排骨汤为例，说明一下煮法1首先将排骨和生姜等佐料放到锅内加水一次加足煮开，高压锅冒；煲汤最好不要用高压锅，高压锅最的好处就是缩短煮食物的时间，而汤则要小火把骨头里的胶原蛋白熬出来，还是用饭煲小火慢慢熬吧；可以的呀，高压锅用来煲汤是最好的选择了，特别是像排骨这一类的食物是最好不过的了，炖碎了有助于消化，但是煲粥的话就不太建议了，但是也还是能用，别盖上盖子就行了，希望对您有所帮助。
压力锅煲汤有营养成分吗 压力锅针对熬汤是很不理想化的，很多的营养成分会外流，关键是由于超高压，用于做饭还能够，就象抄蔬菜一样不必弄得太熟拉，用汤罐来熬汤是最理想化的哦，建议你不能用压力锅来熬汤，压力锅只合适；高压锅炖汤是有营养的，但是会损失一部分营养的高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率；高压锅炖汤有营养，因为炖汤的营养更多取决于食材，下面举例高压锅炖排骨汤主料排骨一根玉米半根胡萝卜半根水1000毫升 辅料姜4片葱2根料酒2大勺 1排骨洗净后，冷水下锅，跟葱姜料酒一起放 大火煮开；高压锅对于煮汤是很不理想的，大量的营养会流失，主要是因为高温高压，用来煮饭还可以，就象抄青菜一样不要弄得太熟拉，用汤罐来煲汤是最理想的哦，建议你不要用高压锅来煮汤，高压锅只适合快速做好各种荤食，用它煲汤它的。
可以主料瘦肉60g 辅料枸杞20g水130ml 1新鲜的瘦肉 洗干净 切成薄片2拿个炖盅，把肉放进去3枸杞少许4用温开水浸泡半个钟5将水和枸杞子倒入炖盅里6把炖盅放进高压锅里7时间；高压锅高压锅的最大优点就是很容易将食材炖烂，炖汤所需的时间也是最短的，但是高压锅也不是没有缺点的，高压锅的缺点就是因为太容易将食材炖烂，这样的话，汤就会很油腻，这就是高压锅最大的缺点，但是有一些食材就；用高压锅煲汤会破坏营养高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50％以上而食物中的蛋白脂肪及淀粉的损失则是极少的相反，经过加工，更便于人体消化吸收了；高压锅可以煲汤，煮粥也可以煲汤一般看你炖的啥食材，一般15到20分钟左右气压达到后煮粥一般是1分钟气压达到后还可以红烧；问题二用高压锅煲汤营养成分是不会流失的高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性不易煮软的原料但高压锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部。
电高压锅对于煮汤是不怎么理想的，因为大量的营养会流失，主要是因为高温高压，用来煮饭还可以，就像炒青菜一样不要炒得太熟建议就是不要用电高压锅来炖汤，电高压锅只适合快速做好各种荤食，用它煲汤的话，它的压力和高；高汤经过高压锅的压制可以有效的缩短炖煮的时间，而且炖煮好的骨类肉质也会比较软烂，食用起来更加方便省力但焖煮的时间也不宜过长会导致食材焖烂，筷子也无法夹起的地步高压锅除了可以炖汤，也可以制作红烧肉熬粥；2口感不同砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也非常好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小，所以味道较好高压锅加热的过程中温度要比砂锅要高，时间要短，鲜味和甜味氨基酸和低聚肽不能很好的肉里释放到汤里，所以。
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