白酒汤圆的做法 白酒汤圆的做法窍门
汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品一般有馅料,煮熟带汤食用同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久据传,汤圆起源于宋朝当时明州现浙江省宁波市。
做法1将准备好的糯米粉倒入到碗中,慢慢的加入适量的清水,在加清水的同时需要不断地进行搅拌,直到将米粉搅拌成为面团2锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将糯米面团放入到锅内大火煮开3当糯米面软在锅内开。
酒曲能做老白酒,需要加水,比例以没过米饭2cm为准具体做法如下材料1000g糯米,15g甜酒曲 做法1糯米洗下,泡水12小时2蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右 3均匀拌入甜酒曲,装入密封盒 4压实。
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