高压锅酱牛腱子的做法 高压锅做酱牛腱子的做法
牛腱肉1斤，大料八角23颗，桂皮1步骤1食材准备最好。
用料 牛腱子12斤新鲜的 姜35片 大料2颗 盐2小勺 酱油老抽2大勺 其他香料家里有什么都可以放桂皮，香叶，花椒等各一点儿 高压锅酱牛肉，简单的做法 牛腱子表面洗干净擦干，不切整个放进高压锅高压锅酱牛肉。
高压锅酱牛肉的做法，我用的是电的高压锅用料主料牛腱子肉500克辅料姜5片冰糖老抽1勺蚝油1勺细砂糖1勺花椒适量八角适量酱腱子肉的做法步骤1腱子肉清水冲洗干净，放入姜片八角花椒粒2加入老抽耗油细砂糖腌制。
卤制完成后把老汤晾凉了保存在冰箱里面，下次使用的时候拿出来化冻加一点水就可以了，不用再次加料，但是牛肉还是要加料每1000克加34克这么处理后的牛腱子一般需要酱90分钟左右，但为了入味我还会关火不揭锅盖的焖上12。
牛腱的做法 1酱牛腱子的做法，牛腱子肉2000克冰糖50克生抽200克精盐25克料酒10克葱段20克姜片15克满汉全席卤菜调料1袋将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热。
3调酱用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀4煮制将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫捞净锅底码放骨头或竹板子，将瘦肉腱子肉码放中间，老肉码放四边，兑进老汤，加入辅料，用。
做法一材料牛腱子肉15斤，葱2根，姜89片，料酒2勺，生抽半碗，老抽1勺，冰糖56粒，六必居干酱2勺，水2碗，八角2个，桂皮2块，香叶2片，花椒5～7粒，肉桂5～7根 做法1将牛肉在冷水中浸泡一个小时。
1牛腱子切大块，冷水下锅，锅里放葱和姜，倒些料酒，水开后再煮几分钟，然后撇开血沫捞出牛腱子肉2高压锅里倒入开水，放一块酱豆腐腐乳搅拌开，再倒一些酱豆腐的汁3如果不想吃的时候挑香料那么麻烦。
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