中国白酒类型 中国白酒排行榜10强

中国白酒jiǔ分为以下4大类1茅台酒jiǔ 茅台酒jiǔ，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特tè产，中国国家地理标志产品茅台酒jiǔ是中国的传统特tè产酒jiǔ与苏格gé兰威士忌法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒jiǔ之一，同时是中国三大名酒jiǔ“茅五剑”之一。

白酒jiǔ香型，分为七种，分别为馥郁香型酱香型浓香型清香型凤香型米香型芝麻香型和其它香型前四sì种香型比较成熟，趋于标准化和定型化除前四sì种香型外，还有yǒu不少具有yǒu自己特tè点的好酒jiǔ，其香气，口味工艺不仅不。

1白酒jiǔ白酒jiǔ是以谷物为原料的蒸馏酒jiǔ，因酒jiǔ度较高而又被称为“烧酒jiǔ”其特tè点是无色透明质地纯净醇香浓郁味感丰富2黄酒jiǔ黄酒jiǔ是中国生产的传统酒jiǔ类，是以糯米大米一般是粳米黍米等为原料的酿造zào酒jiǔ。

在名优酒jiǔ中，浓香型白酒jiǔ的产量最大四sì川，江苏等地的酒jiǔ厂所产的酒jiǔ均是这种类型x0dx0a3清香型白酒jiǔx0dx0a也称为清香型白酒jiǔ，以汾酒jiǔ为代表，其特tè点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸x0。

白酒jiǔ是根据曲种不同来划分的，分为“大曲酒jiǔ”“小曲酒jiǔ”“麸曲酒jiǔ”“混曲酒jiǔ”等大曲酒jiǔ以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦大麦，加上一定数量的豌豆一般是固态发酵，大曲酒jiǔ所酿的酒jiǔ质量较好，多数。

一般白酒jiǔ有yǒu7种香型x0dx0a一酱香型白酒jiǔx0dx0a不知道喝茅台酒jiǔ的朋友有yǒu没有yǒu发现喝完酒jiǔ的酒jiǔ杯中还有yǒu着一股酒jiǔ香，迟迟没有yǒu散去这也是酱香型白酒jiǔ的特tè征之一，所谓酱香，就是有yǒu一股类似豆类发酵时发出的种酱香。

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