燕窝燕角 燕窝和燕角的营养价值一样吗

燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的de细小燕碎，燕窝wō各个部份碎下来lái的de都有yǒu，口感较差燕角是金丝燕用来lái固定燕窝wō两端部份，是燕窝wō的de承重梁，浓厚爽口有yǒu嚼头，所需炖煮时间较长。

燕角为白燕盏之角来lái自于燕盏两端的de角的de部分是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝wō重量的de部分与燕盏相比，燕角更加的de厚实，紧密，色泽较白，带有yǒu透光感其所含胶质较燕盏更加丰富，口感更有yǒu嚼头，但在泡发时需要更长的de时间。

发头泡发率低于5－8倍价格相对duì燕盏而言，较低选择燕盏燕条燕角燕碎的de区别，适合自己吃当然价位若可以接受，燕盏固然是首选支撑整个燕巢重量的de部分，就是燕窝wō粘结在燕板上两边的de头尾，是金丝燕最先吐出燕窝wō粘在。

燕窝wō的de正确泡发方法和步骤 1将干燕窝wō放入装好纯净水的de容器里，水尽量多一点diǎn儿，因为燕窝wō在泡发的de过程中会发胀2泡发两个小时的de样子换一次水，顺便把燕窝wō顺着纹理撕成一条条的de，燕角是燕窝wō的de承重部分，所以金丝燕吐。

1由于燕角绝大部分来lái自于草燕和毛燕，所以燕角的de杂质相对duì于燕盏的de杂质要多出很多，即jí使是经过挑毛处理的de燕角其杂质的de含量也是较高的de2而燕盏在经过挑毛处理后，燕窝wō中的de绒毛和杂质会比较少四口感不同 1燕盏由。

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