硼砂可以使凉皮劲道吗 凉皮加明矾好还是加硼砂好
麻酱凉皮 一种典型的清真吃法其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐醋。
你可以合理合法使用食品添加剂筋力源来改善筋道度按照食品添加剂使用标准GB27602011规定加工凉皮不允许超范围使用明矾天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料也不能使用三无产品无营业执照无生产许可。
过去人们很喜欢包粽子时放一点硼砂泡泡糯米，炸油条也会下一点硼砂，说是做出来的粽子和油条好吃，大概是40年前，因为发现硼砂能致癌，所以国家就下令禁止硼砂作食物用途，在食物中放硼砂是违法的所以没有超标不超标的问题。
你好，网友，不能乱用添加剂，加工凉皮米皮河粉酿皮面皮等方便米面制品按照食品添加剂使用标准GB27602011及补充规定不允许超范围使用明矾天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料否则，属于违反。
或者，面浆里面放点强筋计，凉皮筋，放点硼砂也行保证做出的凉皮又筋道，又好吃请点击输入图片描述 4 最后留下的淀粉糊可以用婆美比重计测量一下，如果糊的浓度为17～18波尔是最佳的，淀粉糊最好用滤网过滤一下。
加工凉皮米皮河粉擀面皮等方便米面制品按照食品添加剂使用标准GB27602011及补充规定不允许超范围使用明矾天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料否则，属于违反食品安全法的严重犯罪行为目前。
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