燕窝蛋清味太浓假货 为什么有些燕窝蛋清味特别浓
1、2闻燕窝成品无味，鼻灵可以闻到淡淡馨香，炖煮时有蛋白清香气味特殊，浓烈，有鱼腥味或油腻味道的为假货3摸纯正燕窝干燥无弹性脆轻微的施加压力于燕盏，如能弯曲而不折断，代表含水分高。
2、炖好的燕窝有清香的蛋白香味，蛋清味有浓有淡，但必须有就不会假了气味特殊的，有鱼腥味油腻味酸味或消毒水味的为假货5泡发取一小块燕窝以水浸泡，若燕窝发大倍数就是真的燕窝，但若是没有发大倍数及逐。
3、燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货3摸 取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货4烧 用火。
4、多半是加了漂白添加剂窍门2闻气味真燕窝气味有淡淡的蛋清味或轻微发霉味假的味道强烈，有胶味腥味窍门3摸质感燕窝浸泡松软后，弹性差一拉就断用手指能搓成浆糊的大多都是假货。
5、若是其他味就要注意了方法三看泡发后是不是丝状 取一小块燕窝放在水里浸泡一会，泡软后取出丝条拉扯，若弹性差，一拉就断的就是假货或者用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
6、还有一种味道是石灰味或发霉的味道，这个是燕窝表面的气味，由于在燕屋里面密不透风表面会粘染这个气味，两种味道都是正常的，表面的气味是石灰味，泡发后会慢慢消失，内部的味道是蛋清味，泡发后会越来越明显，闻到的。
7、味道方面真正的燕窝往往不会存在很大的气味，反而有一种特殊的气味，而假的燕窝一般都是有鱼腥味或者是其他味道，尤其是真正的燕窝在充分浸泡好的状态进行炖才会有真正的蛋白香味，味道也会比较浓三手感方面一般燕窝摸上去。
8、燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货三摸 取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货四烧 用火点燃。
9、四拉 拗取一小块燕窝以水浸泡，待其松软后取出丝条用力一拉，弹性差且一拉即断的为假货用手指揉搓，没有弹力，能搓成浆糊状的也是假货五烧 用火烧干燕窝，如果是假燕窝就会劈啪作响，且带有焦臭味而纯正的燕窝。
10、二，味道 如果燕窝湿度较高，鸡蛋的味道会更浓一些较干燥的燕窝闻起来很淡燕窝的味道更明显蛋清越厚，燕窝越好口感也顺滑如果是漂白的燕窝或拉丝的燕窝，基本上没有蛋清味，漂白的燕窝甚至具有很强的化学糖浆味。
11、四闻湿燕窝有海水的腥味，干燕窝气味很淡，有时会有一点桉树的味道燕屋是用桉树搭建的有酸味，化学气味或油腻味的为假货五浸将燕窝以水浸泡，松软后取丝条轻轻拉扯，弹性差一拉就断的为假货，用手指轻轻揉搓。
12、说明是假货此外，如果用手搓揉之后发现燕窝没有弹性，并且可以搓成糊状，也说明燕窝属于假劣产品 4炖 炖好的燕窝有一股浓郁的蛋白清香，这是真假燕窝的一个重要指标而假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。
13、一看天然燕窝为丝状结构，由片块状结构构成的不是真燕窝真的燕盏在灯光照射下是透光的购买燕窝时不要过于贪白，色泽微黄为佳真燕窝纹理清晰 二闻天然燕窝略带蛋白腥味，气味特殊，如有腥臭味或油腻味的为假燕窝。
14、而有些没有一丝绒毛杂质的燕窝则有可能是用化学药剂浸泡后的产物杂质都会消融在药剂中，需谨慎哦~~2 闻 SMELL 1真正燕窝有淡淡的特殊味道 真正的燕窝有一种介于淡淡的腥味和蛋清味的特殊气味，但没有浓烈气味。
15、5火烧鉴别燕窝用火点燃燕窝片，假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生噼里啪啦的火花6分辨漂白燕窝浸泡燕窝半分钟，用手摩擦几次，假燕窝会让手指沾有化学味道，无燕窝蛋清味，炖后泡发率不好漂白燕窝。
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