手工凉皮锅 做凉皮的锅哪里有卖
主料面粉 400克，盐 1小勺，水 适量，盐 适量，醋 适量，鸡精 适量，蒜泥 适量，豆豉酱 适量，辣椒油 适量，绿色蔬菜 250克，香菜 适量 手工凉皮的做法步骤 1500克面粉3克左右的盐适量清水和成比较硬的面团。
其实我在做凉皮之前也是心里没底，所以特意打电话给我家亲戚，我这个大伯在老家集市上开了一个凉皮小吃店，他几句话就让我知道关键点在哪了，按照这个方法做凉皮保证一次成功手工凉皮所需食材中筋面粉500g，凉水。
然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖火要一直保持大火，蒸大约56分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好了7在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些， 等。
2沉淀液如果太浓，凉皮会很厚，所以如果沉淀时间长就很容易倒掉全部的上层液，就会很浓太稀凉皮就容易碎一般剩一点上层液混匀比较靠谱3面筋出来后静置五到十分钟就下锅煮，煮熟后可以用密封盒子装起来放在冰箱。
10取6勺粉浆倒入凉皮锣中11放入沸腾的锅中蒸23分钟表面有大气泡关火12取出来，拿锣到水龙头下淋浴，从一边揭开13放在盆里，然后在上面刷一层油，防止粘14继续倒入粉浆蒸至凉皮完全蒸熟15黄瓜。
手工做凉皮的工具一般使用锣，扁平的一个小锅，非常适合摊凉皮，没有也可以拿任何浅口盘替代，做法如下1将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化2将淀粉浆舀入盘中3最好是铺满盘底，这样做出来的就是一。
放入开水锅里进行烫煮，凉皮熟后出锅冷却刷油揭皮码放总之凉皮的制作没有我们想象的那么难的，不论添加什么，不论火候大小，方法正确才是最重要的wo的口空间有手工凉皮的制作视频，可以看下的。
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