干煎生蚝 干煎蚝怎么做
1、1一小碗生蚝肉在开水中焯烫一下即刻捞出 2四个鸡蛋打散，加入稍微多一点的葱花或者香葱段加一小勺蚝油一丢丢白胡椒粉，适量盐，加入喝汤的勺一勺左右的水搅拌均匀后加入生蚝3油锅烧油，油锅微微冒烟后。
2、在煎之前，要准备好材料，适量的生蚝鸡蛋洋葱等然后将生蚝洗干净，再把它沥干水分，放在一边备用然后打入鸡蛋，放些胡椒粉一起搅拌均匀，就可以放油进锅里煎了当一面变成金黄色的时候，再翻到另外一面，熟了后。
3、5生蚝洗干净，放进篮里稍微沥一下水6倒入已烧开水的锅中，大火焯12分钟，取出沥干水分备用7热锅下油，油烧至六成热时，放入生蚝，中火煎至两面金黄，取出备用8把所有调料倒入碗中，加入小许清水。
4、1 鸡蛋黄放碗内搅打散，加入精盐味精葱姜汁2 牡蛎去壳取肉摘去蛎渣洗净3 将洗净蛎肉用醋味精精盐腌渍一下，放精面粉中滚匀4 炒勺加油，烧至六成热，将滚匀精面粉的蛎肉粘匀蛋黄液，整齐地放入。
5、1#160新鲜的海蛎洗净，只要海蛎肉，沥干水分选择小一点的海蛎会更好熟，个头大的海蛎需要多煎一会儿2#160葱切片和海蛎干淀粉盐生抽拌匀成浆糊状还可以根据自己喜好，加适量的圆白菜或者韭菜3#160。
6、将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飞水，沥干水份 烧红油锅，放葱段，姜丝下去，接着将干蚝放下去，炒几下，放耗油或酱油和糖和你喜欢的调味料，和水大火开了，小火煮十分钟，打芡上盘。
7、做之前，要准备好材料，适量的生蚝，调料葱生抽蚝油白酒等然后将所有材料洗干净，把葱切成段状，再将姜片切成片状，最好薄一些把生蚝放入开水里烫一下，大概三分钟，当水变成白色的时候，捞出来沥干水分了在烫。
8、1先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水2烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用3把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。
9、生蚝可以炒着吃做之前，要准备好材料，适量的生蚝，调料葱生抽蚝油白酒等然后将所有材料洗干净，把葱切成段状，再将姜片切成片状，最好薄一些把生蚝放入开水里烫一下，大概三分钟，当水变成白色的时候，捞出来。
10、准备适量的鸡蛋和生蚝干，最好也加一些韭菜生蚝干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与生蚝干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻。
11、大蒜片也放进去，将生蚝用刀切下，也放进碗里放入少量的盐酱油调味搅拌均匀将准备好的鸭蛋清打散备用2把锅做热放上猪大油，油温热了后把生蚝饼放进锅中煎，当饼煎硬时把鸭蛋清倒入3煎好后关火出锅。
12、2在红薯淀粉中加入适量水搅拌成均匀面糊3平底锅放入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼4待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液待。
13、2先把海蛎洗干净，用温水煮2分钟3把鸡蛋打散4加入切好的芹菜和胡萝卜5加盐鸡精搅拌均匀6锅里加适量的油，预热7待油热至7成时，把鸡蛋海蛎倒进去，摊平8煎至双面发黄既可以9最后。
14、海蛎煎是福建一道传统的小吃，主要以海蛎和地瓜淀粉为材料，做法有多种偶尔去饭馆吃饭经常会点海蛎煎这道菜，有的饭馆会先煎海蛎和地瓜粉，快煎熟时再倒入鸡蛋液煎熟还有把鸡蛋地瓜淀粉海蛎放一起搅拌均匀再倒入锅。
15、7，二面翻翻即可海蛎煎的做法 海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃香鲜细腻美味可口海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋在盖掉。
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