湖北菜为什么不出名 为何湖北菜比不过湖南菜
作为一个厨师我来回答湖北菜为什么不出名那是因为因为湖北人太会吃了清淡吃特辣的也吃麻辣照样搞所以没有满著名的特点食在四川鲜在湖北就整个湖北就有六大派系 一是位于鄂中的汉沔风味，包括武汉沔阳今仙桃。
正因为如此，几乎不可能保持自己的独立特征但即使不在“八大菜系”之列，湖北菜也吸收了南北菜系的优势，形成了自己的体系，以“蒸武昌鱼”“龙凤火柴”“绵阳三蒸”的皮水特色在全国菜系中脱颖而出它以鲜嫩软。
因为湖北菜比较偏向于家常菜的口味如果要成为八大菜系之一的话，它们需要有很多正式菜的才行那么湖北菜，它更多的则是偏向于家常菜，所以也正是由于这样的一个特点，导致湖北菜才没有成为八大菜系之一。
湖北菜也称鄂菜，古代称作出彩或者荆菜，是我国最古老的菜系之一起源于春秋战国时期的楚地，经过汉唐数代，于明清时逐渐成熟在屈原的楚辞中就有记载楚王宫中设宴的二十多道楚地名菜，这也是我国有蚊子记录的最早的宫廷。
其次，湖北菜在历史的年轮里逐渐淹没了自己的特色湖北菜也称鄂菜，古代称作出彩或者荆菜，是我国最古老的菜系之一起源于春秋战国时期的楚地，经过汉唐数代，于明清时逐渐成熟在屈原的楚辞中就有记载楚王宫中设宴的。
很多的人觉得湖北的菜没有名气，可能是因为湖北菜并没有一个著名的菜如果说像北京烤鸭或者是其他的种类的话，那么也是会让网友觉得一提起这个菜，就想到了做的城市，但是湖北菜就不会这样一为什么大家会觉得湖北菜没。
3其中一些影响力比较大的有从东北菜京菜楚菜等等楚菜所指的是湖北菜，曾经也被称作鄂菜，而另外两个就是指东北菜和北京菜了4东北菜中比较出名的菜品是锅包肉地三鲜等等，而北京菜则有著名的烤鸭以及涮羊肉。
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