萝卜叶酸菜的腌制方法 萝卜叶酸菜的腌制方法窍门
步骤1萝卜叶子挑出发黄的部分，有泥土的地方用自来水冲洗干净2萝卜叶子散开铺到簸箕里，放到太阳下吹干水气，这样腌出来的酸菜吃起来才会爽脆3如果没有足够宽敞的地方晒萝卜叶，可以用衣架把萝卜叶子晾起来一些散。
将一部分的萝卜缨子装进一个大盆里，里面撒上盐，盐的比例是101，10斤菜1斤盐的比例接下来就是很重要的步骤了，用手揉搓萝卜菜，像揉面一样，将里面的水分揉出来，这样腌制的咸菜保存多久都不会坏再将水分挤干。
方法1萝卜缨清洗干净备用2水烧开，先把萝卜缨根部放在开水锅里烫一分钟左右3再把萝卜缨叶子一起放进去焯烫10秒钟左右4捞出放在无油无水的大盆中再把烫萝卜缨的水倒进来5一双筷子交叉放在萝卜。
如下用料萝卜叶子适量盐适量步骤1萝卜叶子摘去黄叶，清洗干净2挂在绳子上晾起来晒至八成干3将晒干的萝卜叶子切碎，加盐拌匀4装入瓶中，边装边用擀面杖冲结实，每放一层都要整结实了再放5。
萝卜酸菜的腌制方法如下主料白萝卜1根 辅料白醋适量白砂糖适量凉白开水适量 步骤一白萝卜洗净后削去外皮步骤二削好皮的萝卜切成大小适当的小段步骤三把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀。
将叶子洗净，晒干，不要太干，切成小碎粒状，然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干，将切好的叶子拌上盐量的多少看个人口味，如果保存时间长点就要多加盐，如过几天就是吃就可以少放盐姜葱末，少许味精，放置坛中。
酸萝卜叶怎么腌制好吃 菜谱简介 青翠美观，香辣可口材料 主料萝卜缨500克，调料酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克 做法 1小水萝卜叶洗净，用开水焯一下2再用盐腌1小时。
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