燕窝化水还有营养吗 燕窝化水是不是没营养
有燕窝的营养成分在炖煮中的变化跟炖煮温度有直接的关系，与炖煮时间的关系并不是很大所以因为炖煮时间较长造成燕窝化水后，燕窝的口感全无，但是营养流失情况并不是特别明显所以即使炖化水了也不要觉得没有营养丢掉；燕窝泡水后为什么要换水x0dx0a燕窝本身会有微量的亚硝酸盐含量，浸泡的过程中这点量的亚硝酸盐就会流失掉，还有就是泡的过程中会泡走我们人手接触的细菌杂质和一些小燕毛，所以，大家一定要换水x0dx0a营养。
一般我们炖煮燕窝的时间最好控制在半小时，如果是老燕窝或洞燕的话，可以炖煮时间再久一点第二个原因是放糖的时间太早了，一般最好是等到燕窝快炖好的时候再放糖，这样口感会好很多，也不会造成化水的问题出现；4炖煮时间炖煮燕窝需要注意火候和炖煮的时间，一般是2030分钟，时间长了，很容易就会炖化成水直接炖煮也容易导致燕窝化水，所以最好隔水炖现在市场有专门的电炖盅，如果掌握不好火候，可以用电炖盅炖煮燕窝。
只要时间不是太长四五天或者最长一周之内就可以食用，时间过长就不要食用了，以免有变质的可能关于燕窝化水的问题炖煮时一定要隔水炖哦燕窝印象温馨提示您仅供参考哦。
容易化水的燕窝好还是不容易化水的燕窝好
燕窝化水的原因有很多，不能笼统的认为，燕窝化水了就不是好的燕窝，就没有营养~下面小编来给大家说一下燕窝化水主要是由哪些原因造成的我想先说下大部分人都知道的两个原因一个就是炖煮时间过长，相信刚开始吃燕窝。
基本不会，燕窝是水溶性蛋白质，在水温高于常温时或燕窝被长时间浸泡在高于常温的温水中燕窝就会开始溶化燕窝在炖煮至沸点时一般就会迅速溶解成为液体所以外锅的水干了，内胆的燕窝会被炖煮熟透，若没有及时离开热汤的外。
燕窝炖不化水是不是假的 有可能是假的或者是劣质燕窝，如果是老燕这种比较耐炖的，炖的时间不够长也是不会化水的造成燕窝不容易化水的不正常因素有1燕窝放置时间过长燕窝本身被严重氧化，营养不良2燕窝刷。
可以吃，燕窝百分之50以上的蛋白质，燕窝炖久或者保温过久都是会融成水的。
你好，不能吃 即食燕窝化成了水当然不能吃，这种情况说明燕窝已经变质了，吃了对身体健康不利。
3自动燕窝炖壶，炖煮燕窝非常简单，全智能化，30分钟炖煮燕窝，太长时间的炖煮也容易造成营养流失以上均指隔水炖 5 五时间按照用打火灶加清水炖煮一般的燕窝，从水烧开转文火开始算 12025分钟，炖出来的燕窝。
燕窝为什么会化水能吃吗
1、燕窝煮成水了有营养吗 燕窝炖久了化成水会流失一些营养成分，但是还可以继续食用燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，久炖必然化成水而炖好后的燕窝。
2、可以，只是没有失去了燕窝那种q弹顺滑的口感营养都是一样的，我自己就吃上品汇聚的燕窝，放心。
3、燕窝炖太久了会化成水燕窝的主要成分是水溶性蛋白质和碳水化合物，炖煮时遇水膨胀，如果将它炖煮后长时间存放在冰箱超过一周，尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
4、燕窝炖后化水是因为燕窝中拥有丰富水溶性蛋白，过长时间的炖煮或与酸性食材一起炖，就会非常容易化水，所以一般建议采用隔水炖煮的方式，半个小时左右就可以了老燕比较耐炖，新燕就不是很耐炖，根据燕窝的不同可以控制。
5、燕窝因为炖煮时间过久导致形态化成水样的，在其保质期内是可以食用的，因为其中的营养虽有流失，但并没有完全失去营养价值但要注意那种炖化了，有股胶味或化学气味的燕窝，则不要食用，可能是不良商家添加了其他物质制成。
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