燕窝炖成水还有营养吗 燕窝炖成水还有营养吗知乎
1、燕窝煮成水了有营养吗 燕窝炖久了化成水会流失一些营养成分，但是还可以继续食用燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，久炖必然化成水而炖好后的燕窝。
2、燕窝炖太久了变成水一样是能吃的虽然营养上没有很大的变化，但是其口感上会大打折扣，口感比较水建议不要长时间炖煮燕窝，尽量保证在30分钟以内即可燕窝的营养价值其实和其形态和炖煮时间并没有很大的关系，所以即使。
3、有燕窝的营养成分在炖煮中的变化跟炖煮温度有直接的关系，与炖煮时间的关系并不是很大所以因为炖煮时间较长造成燕窝化水后，燕窝的口感全无，但是营养流失情况并不是特别明显所以即使炖化水了也不要觉得没有营养丢掉。
4、燕窝因为炖煮时间过久导致形态化成水样的，在其保质期内是可以食用的，因为其中的营养虽有流失，但并没有完全失去营养价值但要注意那种炖化了，有股胶味或化学气味的燕窝，则不要食用，可能是不良商家添加了其他物质制成。
5、燕窝炖太久了会化成水燕窝的主要成分是水溶性蛋白质和碳水化合物，炖煮时遇水膨胀，如果将它炖煮后长时间存放在冰箱超过一周，尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
6、燕窝能用水直接煮吗答案是可以，但不建议燕窝是金丝燕分泌唾液所制造出的巢穴，唾液中含有大量的蛋白质，这也是燕窝炖好有蛋清味的原因，除此还含有碳水化合物氨基酸等这些营养物质遇高温就会失活变性，失去原来的。
7、燕窝炖煮的时间过久是会融成水的，不能单纯从这点来辨别燕窝的真假刷胶燕窝没有刷浆的燕窝摸上去有明显糙手的感觉，而刷过浆的燕窝一般表面看上去亮晶晶的这里要解释一下，并不是有缝隙的就是没有刷浆，现在越来。
8、可以，只是没有失去了燕窝那种q弹顺滑的口感营养都是一样的，我自己就吃上品汇聚的燕窝，放心。
9、燕窝化水了还有营养吗 有燕窝的主要成分为唾液酸和胶原蛋白，而这两者都极易溶于水所以保存时间过久或者存放不当，甚至是炖煮燕窝的方式不正确的话都会使得燕窝化水，这样就是使得燕窝的口感变差但如果是因为保存原因。
10、因为燕窝本为金丝燕的唾“液”凝结而成，入水浸泡会胀发，炖煮时间过久或者火力过猛都会导致燕窝化回“液”态，尤其是年纪小的燕子做的窝比较嫩，不耐炖另外炖的时候加水不宜太多，以盖过燕窝为宜，那样炖出来的燕窝。
11、炖燕窝时，倒入的纯净水不宜过多，会化水而流失营养，稍盖过燕窝即可这样炖出来的燕窝既能保留营养价值，口感又相对比较Q弹浓稠如果是喜欢软糯口感的，可以在炖燕窝时，可再多加约3050毫升的水，这样炖出来的燕窝。
12、所以外锅的水干了，内胆的燕窝会被炖煮熟透，若没有及时离开热汤的外锅它就会溶化成液体在我们马来西亚燕窝原厂地祖辈们食用燕窝都是炖煮至溶化方才饮用，所以在我们这一般称喝燕窝。
13、燕窝炖好变成水的原因主要包括其泡发时间炖煮用料炖煮水量炖煮时间具体详解如下1泡发时间经过长时间泡发的燕窝，不耐炖，很容易出现化水现象一般的燕窝泡发23小时可完全泡发开，老一些的燕窝需泡发4。
14、可以用泡燕窝的水用来炖燕窝吗1 泡燕窝的水要倒掉吗泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水，一般情况采用冷水泡发即可有人会认为，泡发燕窝的水也有营养，浪费可惜了，于是用来炖燕窝实际上，这是不可取的燕窝泡发后。
15、1燕窝放置时间过长燕窝本身被严重氧化，营养不良2燕窝刷过胶一些化学水胶会使燕窝难以浸透并增强耐炖性3燕窝在挑毛过程中已蒸过4燕窝”是直接用其他材料制成的燕窝炖久了为什么变成水 可以这么理解。
16、燕窝为什么炖化成水燕窝是一款很补且适合送礼的食物，买过燕窝来炖的朋友应该都知道燕窝炖了会化水，这时她们就会有疑问难道我买到假的燕窝了吗其实不然，以下我就给大家分析燕窝为什么炖化成水燕窝为什么炖化成水1。
17、4炖具 打火灶，时间最快，要注意火候，一般是2025分钟，时间一过，容易化水电饭煲，比较适中，炖出来味道比较香浓，一般是3040分钟自动燕窝炖壶，炖煮燕窝非常简单，全智能化，20分钟炖煮燕窝，长时间的炖煮也容易造成营养流失。
与本文知识点相关的文章：
