凉皮用普通面粉可以吗 做凉皮用普通面粉可以吗
1、普通面粉可以做凉皮的不过你放了点糯米粉就不行了，因为糯米粉是粘的你放了糯米粉蒸出来的凉皮是粘的没法从凉皮掠上去下来也没法拌一拌就粘成一坨了；懒人凉皮的做法要准备的食材有普通面粉200g，玉米淀粉20g，清水440g，盐4g，油适量，芝麻酱，黄瓜，花生，辣椒油，生抽，醋，大蒜水，盐具体步骤 1大盆中倒入200g普通面粉，加入4g盐不仅调味，也能增加凉皮的韧性。
2、12烧一锅开水13放一点点面浆到一个平底的容器里，摇匀，放入开水锅中14盖锅盖1分钟15马上拿到凉水里过凉16容器变凉以后，就可以取出凉皮了17做好的凉皮，抹上一层油，在继续往上一层层的放；做凉皮需要用的面粉是普通面粉或者高筋面粉制作方法1500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右 2将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠。
3、可以啊，凉皮要用的是面粉中的淀粉 面粉水和一点点盐混合揉成团以后，用水洗，洗下来的就是淀粉，剩下的那团坑坑洼洼的就是面筋也就是小麦蛋白其实，直接买包小麦淀粉就可以了拿水兑一下就可以蒸了而高筋；1 凉皮要用的是面粉中的淀粉2 面粉水和一点点盐混合揉成团以后，用水洗，洗下来的就是淀粉，剩下的那团坑坑洼洼的就是面筋也就是小麦蛋白3 其实，直接买包小麦淀粉就可以了拿水兑一下就可以蒸；1凉皮是用普通面粉制作而成的2首先将面粉揉成面团后，放入干净的清水中，用手轻轻搓洗面团的表面，将面团中没有筋力部分的淀粉溶于水中，慢慢沉淀下去，得到的就是制作凉皮的水淀粉了，再将水淀粉在锅中摊开后；1做凉皮用高筋面粉比较好，因为在同样的温度面浆浓度制作方式的情况下，高筋面粉做出的凉皮要比普通面粉更为筋道，而且比普通面粉做的凉皮更白净，普通面粉做出的凉皮表面纹理略显粗糙，颜色稍微有点发暗黄2凉皮；3搅拌至面糊非常细腻，看不到面粉颗粒了就可以了4再加入剩下的100克清水搅拌均匀搅拌好的凉皮面糊是可以拉出线的，不会断开这样子就好了5然后找两三个平盘，一定是很平的盘子哦，这样做出来的凉皮才会薄厚均匀。
4、由此低筋面粉也可以，不会影响凉皮，只对面筋有影响因为低筋粉的蛋白质含量在蛋白质含量6595%，面筋的主要成分就是蛋白质，而高筋粉的蛋白质含量在115%以上区别嘛，我想我用的普通面粉做的，也没用过低筋。
5、普通面粉可以做凉皮，其实凉皮的做法并不难，只需要一碗普通面粉就能轻松做出来，只要掌握了其中的小窍门，做出来的凉皮张张透明薄如纸，软嫩劲道超好吃首先碗中倒入300g普通面粉1g食盐，混合均匀之后，倒入150g的凉水，将；要做凉皮，用高筋面粉比较好因为在同样的温度同样的面浆浓度和同样的制作方式的情况下，高筋面粉做出的凉皮要比普通面粉筋道一些，而且比普通面粉做的凉皮更白净普通面粉做出的凉皮表面纹理略显粗糙，颜色稍微有点发暗。
6、做凉皮需要用的面粉做凉皮有很多材料，用平时普通的面粉也可以做出美味的凉皮当然也可以用一些特殊的材料来做出味道更好的凉皮高筋面粉可以做出韧性更好的凉皮，也是日常生活中常用的材料之一，有的人会用绿豆粉来制作；要做凉皮用高筋面粉比较好，因为在同样的温度同样的面浆浓度和同样的制作方式的情况下，高筋面粉做出的凉皮要比普通面粉筋道一些，而且比普通面粉做的凉皮更白净普通面粉做出的凉皮表面纹理略显粗糙，颜色稍微有点发暗黄；普通面粉做凉皮的做法如下主料高筋面粉400克食盐4克酵母粉2克辅料食用油20毫升小葱3克芝麻酱50克1首先准备这款家庭版凉皮需要用到的食材少许食盐提高面团的筋道，酵母粉是洗完面团之后用来发酵面筋的。
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