粉干和米粉的区别 米粉好吃还是粉干好吃
1做法不同 米线米粉条又名米粉米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始制作粉干，具有五百；米线为昆明人最常见之小吃，其之制作，须选用优质大米，经发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序制成，状若长线，洁白柔韧，吃法多样广东称之米粉，广西称之线粉粉干，而尤以云南米线有名 米线为一古老食物。
粉丝1用淀粉粮食杂粮加工成的丝状食物，与粉条有区别，但是没有明显界限标准没有国家标准，凭感觉称呼，较粗者为粉条，较细这为粉丝2追星族，追某明显的人，叫某明星的粉丝粉干东阳市特产，用大米。
米粉湿粉和干粉的区别
1主要原料不同米粉大米，其它配料 粉条红薯粉条，马铃薯粉条，其它薯类或豆类 2主要营养成分不同米粉糖类，矿物质，维生素 粉条能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠。
广东米粉和温州粉干的区别在于其味道口感和制作方法广东米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料温州粉干是浙江省温州市的一道著名地方小。
桂林鲜米粉和干米粉的区别是在于“干”“鲜”这两个字，相应的他们的口感也有所不同，鲜米粉是指在米粉下锅之前就是那种软软的，而干米粉是要泡在水里泡发后才能下锅就这个区别望采纳。
2从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大酸粉入口“酸绵易化”，酸浆米线入口“酸脆筋斗”“干米线”则与“。
桂林米粉不是粉干，桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系该菜品以早籼米和卤水为原料现已被列入国家级非物质文化遗产中文名 桂林米粉 外文名 Guilin rice noodles 分类 桂菜 口味 酸香顺滑美味可口 主要食材。
米粉和粉干有什么区别
1、酱油盐味精油辣肉酱，趁热吃粉丝与其类似，但口感不同3米粉，是指以大米为原料，经浸泡蒸煮压条等工序制成的条状丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
2、温州粉干好1温州粉干选取上等白米，运用独特的水磨工艺，煮制而成，这种米粉细腻晶莹，不仅可蒸可煮可炒，滋味更是细腻软香，非常好吃2新竹米粉不够软烂，煮过后会略显生硬。
3、细粉嚼起来相比于粗粉更加的有韧劲在做炒米粉之前需要将其泡软，泡到软度适中即可，不能泡太久，太久会变粘，最终影响口感，若是做拌米粉的花要用冷水下锅将其煮开，大约需要三分钟煮米粉捞出后可以放入冷水中。
4、1从外观上看，河粉是宽扁的那种，米粉是细圆的那种2从制作过程上看，河粉是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成米粉，是指以大米为原料，经浸泡蒸煮压条等工序制。
5、线面和面线是同一种东西，下面是米线面线米粉的区别1原料不一 米线用米制成面线采优质面粉加盐等辅助料精制而成米粉米粉以大米为原料2制成方法不一 米线经过除杂水洗浸泡碾磨糊化成型等。
6、他们的都是用米粉做的米线是圆的很细的，河粉是宽的，粉条是相比粉丝要粗一点儿的有的地方叫法会不一样的。
7、不一样的！米粉是大米做的，而粉干可以是大米高梁小麦豆类薯类做的。
8、米粉是加工厂当天生产的粉条叫米粉，又叫湿粉干而粉干是将湿粉干经太阳晒干后而成的叫粉干有时将大米磨成粉时，也叫米粉因此概念不一。
9、不同的是材料，米粉干是米做的其它的有绿豆粉，薯粉，藕粉等。
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