广西米粉的由来 桂林米粉来历的来历
1、桂林米粉的由来据说是秦王嬴政为统一派兵征战南越，但南越处于山区，秦兵们常水土不服，伙夫们便根据西北_面制作原料，将大米湿榨成粉条，而由于战事紧张，秦兵们为了节省时间常把汤药倒在米粉中吃，久而久之，就逐渐形成桂。
2、秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。
3、应该是，秦朝修缮灵渠的士兵，把当时的浆水做为了一种日常的饮料，然后，在转盘石磨加工的过程中，由于高温的影响，受热的浆水变成了粉皮于是，当时负责的官员就急中生智，让厨师对粉皮进行一些加工，这样米粉就真正的诞生了。
4、桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮细滑柔韧，优质米粉往往是一团只有一根具体的制作方法是用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团。
5、关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的。
6、对于“米粉之都”的说法，可以从“米粉”和“都”这两方面来看首先是“米粉” 中国素有“南粉北面”之说，这跟南北方的自然气候和作物分布有很大关系而在广西，更是有“不吃米粉，枉到广西”的说法 广西米粉从大类可分为。
7、广西桂林米粉历史悠久，经过千年的发展，以鲜湿米粉为基础，衍生而出了桂林米粉的几十种小品类，而其中流传较广较具代表性的桂林米粉称之为桂林米粉受到柳州钦州北海等地的人们的喜爱以及信赖，因此桂林米粉技术培训。
8、因那年轻人是瑶族人，所以传说讲米粉最早是瑶族同胞做出来的从前，米粉作坊压花格窗上总爱挂一条木制的鲤鱼，就是根据这些传说来的 传说归传说桂林米粉到底是哪个做出来的呢？原来，秦王嬴政为了统一中国，派屠睢率50万大军征战南越。
9、因为广西人喜欢吃粉，特别是米粉，这是有它的传统习俗在里面的，因为广西的米粉是特别好吃的，米粉是广西的特产之一，再加上广西的米粉，比较正宗独特，所以说广西人是特别喜欢吃米粉的。
10、广西的米粉种类很多，但是除了几个大系之外，很多都是大同小异演变出来的，最出名的自然是三大米粉桂林米粉螺蛳粉老友粉，这三样米粉，要说哪个好吃，各人有各人的看法，桂林人自然会倾向桂林米粉，柳州人自然也是倾向。
11、米粉起源于兴安灵渠，是2300年前秦始皇派来兴安修凿灵渠的工匠士卒们发明并推广的其理由大致如下公元前三世纪以来，我国东南沿海和岭南广大区域是越族人的居住地秦始皇灭楚后，派屠睢率领50万大军征战岭南，史禄为修灵渠，也从。
12、广西桂林米粉，一听前面的地方民，就知道是广西桂林的了广西桂林，是个好山好水的旅游胜地，在那里可以看到山水如画的美景也可以吃上一碗广西桂林米粉广西三大粉南宁老友粉柳州螺蛳粉还有桂林米粉这三个我都很喜欢。
13、桂 林 米 粉 桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细爽滑柔韧，具有独特的风味因为所用的佐料和调吃法不同，所以桂林米粉也各有千秋冒热米粉把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀牛肝等。
14、桂林米粉产生于秦朝，距今两千二百多年。
15、创始人 秦始皇南征百越大军中的伙夫历史 桂林米粉产生于秦代，在桂林米粉文化中有许多现象佐证笔者在桂林米粉文化艺术馆看到的最原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象相传，过去。
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