菠菜为什么会苦 菠菜为什么会苦涩
1、因为菠菜里含一种叫草酸的化学物质，试试炒的时候放点醋，就不会发苦了 也可能是菜农使用了杀虫剂，建议您以后再洗菜是加些食用碱浸泡15分钟就可安全使用了菠菜又名波斯菜赤根菜鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一。
2、因为菠菜中含有草酸，所以吃起来会有苦味，吃之前将菠菜焯一下再食用菠菜Spinacia oleracea L又名波斯菜赤根菜鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色。
3、菠菜味苦是由于菠菜中含有一种特殊的草酸，而草酸中还具有一定的毒性直接食用菠菜时，这种草酸会使人的味觉出现发苦的情况，如果菠菜的味道非常苦，则说明菠菜中的草酸含量过高，这种情况不建议继续食用，防止对身体产生影响。
4、菠菜炒着吃有点苦是因为菠菜中含有草酸，所以吃起来会有苦味，可以在吃之前将菠菜用水焯烫一下再食用也可以在炒时放点醋，就不会发苦如果菠菜特别苦，有可能是由于草酸过度增高造成的，这时尽量不要食用，有可能会对。
5、想要去掉菠菜的苦涩味，弄清原理很关键菠菜之所以有苦涩味，是因为它里面含有草酸草酸会产生涩感，被人体吸收后，还容易与人体内的钙离子结合，形成草酸钙，导致肾结石所以菠菜做不好不仅影响口感，还会影响健康那如何。
6、小时候的菠菜确实甜味为主，特别是菠菜根，红嘴绿鹦鹉的红嘴部分，炒成菜来，喜欢吃菠菜，里面的豆腐反而显着有点苦味如今觉着吃菠菜有苦味，大致三个原因造成的一个是菠菜生长的环境条件变了，被化肥农药和品种改变了。
7、菠菜里含草酸多会有苦涩味，所以做之前最好用开水烫一下，开水中加些盐和色拉油会使烫完的菠菜色彩发亮，注意烫完后马上放进凉水中过凉，不然菠菜就黄了。
8、菠菜有苦味通常能吃如果是因为菠菜当中的草酸没有完全的剔除，出现了发苦的味道，是属于正常的现象，通常是可以吃的但是如果是因为不恰当的存放，比如长时间的在高温的环境中存放，引起了菠菜变质，通常是不能吃的菠菜。
9、菠菜焯水后有苦涩的味道，是因为菠菜中含有的草酸没有清理干净所导致的，菠菜在焯水的时候，时间一般在3分钟左右，而少于这个时间就会导致菠菜发苦在对菠菜进行焯水时一定要将菠菜热水下锅，因为这样焯水的时间会更短，这样就。
10、油温不够炒得太久都有可能有叶蔬菜都容易苦有的时候可以绰的时候放糖油温啊，翻炒速度啊，放糖啊，都是针对这个问题的措施真正的原因是种植季节问题 青菜萝卜芥菜西兰花白菜花生菜莴笋是种植季节温度高了。
11、吃之前一定要用清水冲洗因为菠菜中含有草酸，所以吃起来会有苦味，吃之前将菠菜焯一下再食用菠菜Spinacia oleracea L又名波斯菜赤根菜鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物植物高可达1米，根圆锥状。
12、菠菜含有丰富的类胡萝卜素维生素C维生素K以及多种矿物质和Q10辅酶等多种营养素，苦是因为菠菜中含有草酸，所以吃起来会有苦味，可以在吃之前将菠菜用水焯烫一下再食用也可以在炒的时候放点醋，就不会发苦。
13、菠菜老了~2没有用热水烫一下，MS是因为菠菜中的草酸和豆腐中的蛋白质反应了~别烫太久，1分钟以内，除掉了80%以上的草酸不然菠菜中的维生素高温会分解，没营养了在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油~不然容易。
14、菠菜煮疙瘩汤菠菜有苦味，因为菠菜是含有大量的草酸，而疙瘩汤则含有钙离子，一旦菠菜和钙质一结合，就有苦味了，不过食用不好产生影响。
15、菠菜中的苦味用碱水是没有用的，可以用热水先焯一遍，苦味的来源是草酸，碱水并不能起作用。
16、回答菠菜里含有大量的草酸，因此吃起来会有涩涩的口感只要每次做菠菜时先用开水焯一下，就可以去掉大部分的草酸，吃起来也不会那么涩了。
17、由于菠菜性凉，具有滑肠作用，脾胃虚寒腹泻者忌食另外，菠菜中含有的草酸，它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分。
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