紫薯饼为什么用糯米粉 红薯饼不用糯米粉可以吗
做紫薯饼用糯米，但是还是需要适当的加一些面粉糯米和面粉以一定的比例混合，然后加入适当的配料就可以做出美味可口的紫薯饼了紫薯饼营养价值丰富主要食材有紫薯糯米粉面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它把紫薯煮熟压成。
250g糯米粉，1个紫薯，3g酵母，30g白糖，油，水200ml做法糯米粉需要发酵，所以需要先把250g糯米粉倒入碗中，将3g酵母倒入水中，搅拌均匀，静置到酵母完全化开将酵母水倒入糯米粉中，用筷子搅一搅，最后用手揉成团。
做紫薯饼，一段不用的面粉 而是选用糯米粉 品感软糯可口。
没有全麦粉可以用中筋面粉代替糯米粉和全麦粉的份量要根据蒸熟紫薯的含水量适当调整普通的中筋面粉，吃着软嫩，好消化高筋面粉一般用来做面包披萨低筋面粉一般用来做蛋糕饼干做紫薯饼还需要酵母吗 若果加入。
1紫薯饼的材料是紫薯泥100克糯米粉80克粘米粉35克澄粉20克色拉油20克炼乳20克细砂糖30克2去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按压成泥，所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，用手揉匀成。
红豆沙或其它把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可紫薯饼热量304cal100g因为紫薯泥里添加了糖份，并且除了紫薯还有面粉的含量，还有食用油，所以热量很可观。
1紫薯饼准备材料 首先要准备好材料，这是制作的关键，要准备好适量的紫薯和适量的糯米粉，以及适量的面粉和白芝麻，另外还需准备少量的红豆沙制作支付品的材料是不能够疏忽的，一定要全部准备到期，并且要确保材料的优质。
紫薯饼的做法 材料紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙 做法1紫薯洗净切片隔水蒸熟2用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团3把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小。
食材 主料 紫薯 200g 糯米粉 200g 辅料 油 适量 白砂糖 适量 步骤 1紫薯洗净去皮切块，蒸熟 2趁热加适量白糖用勺子压成泥加糯米粉 3揉成面团 4做成小圆饼，平底锅适量的油小火煎 5翻面 小贴士 紫薯不够甜。
3用适量的糯米粉加水揉成面团，再分成50克大小的面团4然后把一个小面团压扁，再放入适量的紫薯泥包好5然后粘上芝麻，再压扁两面都粘好芝麻，以次全部都做好6平底锅里放少许的油，再放入紫薯饼小火煎。
做紫薯饼用高筋面粉还是低筋面粉 全麦粉中筋面粉糯米粉都可以没有全麦粉可以用中筋面粉代替糯米粉和全麦粉的份量要根据蒸熟紫薯的含水量适当调整普通的中筋面粉，吃着软嫩，好消化高筋面粉一般用来做面包。
食材 紫薯300克 糯米粉100克 清水35克 白糖30克 黑白芝麻或面包糠适量 如想夹馅豆沙芝士碎180克 步骤 1紫薯洗净去皮切片，上锅大火蒸熟，15分钟2倒出水分，趁热边加入白糖边用勺子压成泥3倒入糯米。
3蒸熟后拿出来，趁热用勺子压成泥4把紫薯泥放盆里，加入奶粉糯米粉拌匀，用手揉成一个面团添加18g的水，揉成团5把紫薯团分成等量的6块，拿起其中一块在手里团成团，最好带一次性手套压成小饼状。
2加糯米粉，没有糯米粉的加普通面粉低筋面都可以搅拌匀称后加牛奶，一点一点加加完之后紫薯泥就变的有黏性3把紫薯泥揉成面团4把紫薯泥搓成球状，放在芝麻里滚一圈，尽量都能沾到芝麻5用手依次把。
无盐奶油 60g，鸡蛋 半颗，糖粉 50g，盐 05g，低筋面粉 120g，紫薯粉 50g，紫薯粉 适量，水 适量 做法 室温软化的无盐奶油与糖粉盐用 1 室温软化的无盐奶油与糖粉盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状 分3次加入蛋液搅拌，每。
紫薯饼怎么做 材料 紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙 做法 1紫薯洗净切片隔水蒸熟2用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团3把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小。
做紫薯鸡蛋灌饼，在调面糊时要多调一下，使调成的面糊细致并没有颗粒物，那样做到的饼才能又好看又好吃紫薯蒸烂后取下，放入小盆中，用小勺将紫薯碾成紫薯泥随后添加白砂糖和糯米粉再数次少许的添加牛乳，边加边。
煎的过程中可以小心移动面饼，防止粘锅或者煎焦煎完一面再煎一面注意事项 糯米团子比较软，不好成形，如果特别在乎形状的话，可以在加水前在糯米粉中加入一些面粉当然不能太多，可以很好的帮紫薯饼保持形状。
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