郴州米粉 郴州米粉批发
郴州的特色小吃有马田豆腐栖凤渡鱼粉临武鸭子龙郡坛子肉汝城米粉上祝板鸭黄糍粑酿豆腐湖南米粉烧鸡公1马田豆腐 马田豆腐是湖南郴州最传统的特色小吃,同时也是郴州人酒席上的佳肴制作马田豆腐十分。
湖南米粉从形状上来说有两个大类圆粉和扁粉其中圆粉又有粗细之分,扁粉亦有宽窄厚薄之别从口味上来说湖南米粉有三大主流常德米粉,长沙米粉和湘西米粉,其它支流若干,例如湘潭怀化邵阳郴州的米粉也相当有名。
1坛子肉坛子肉是郴州传统特色菜肴,始于清代其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”2鱼粉鱼粉是湖南郴州地方名小吃,利用新鲜的鲢鱼和米粉制成。
食材新鲜店内的猪肉猪肝等食材都是每天从乡里运过来的新鲜现杀的土猪汤底浓厚汤底是采用新鲜的猪大骨熬制4小时而成,汤底鲜香浓厚,十分诱人米粉浸润在浓香的汤汁中,吸收了汤底的鲜美,软糯的米粉吃起来唇齿。
光听这不怎么雅观的名字很难与美味美食联系在一起但就是这种扫把草,长在田里,被聪明的清泉老百姓摘了下来,再沾上米粉,蒸一下,晒干后,放进油炸一下,顿时就成了人间美味。
方法一原料鲜米粉 250g新鲜牛肉100g 配料牛油辣椒粉剁辣椒生姜酸豆角葱味精山胡椒油 1新鲜牛肉,用泡出肉中血水并清水洗净2将牛肉放入开水中,煮1~2分钟至表面变色,捞起,水不要3重新。
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