西米粉怎么和面 面粉加西米做法大全
西米浸泡之后跟面粉或者一些淀粉揉和在一起，慢慢的搅拌一下，再倒出来用手继续加面粉，然后用手揉捏即可变成面团西米是由棕榈树类的树干树身茎加工，通过机械处理浸泡沉淀烘干制成的可食用淀粉，最为传统的。
栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米西米几乎。
开水和，比较好。
边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可搅拌结块不要紧，后面还要揉面这个最重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。
往西米粉和糖粉的混合物中逐渐加水 用筷子慢慢搅拌，使西米粉混合物成团揉成团后，用保鲜膜包好，以免水份蒸发，面团变干把水晶梨洗净，削皮，切成小丁我用的模具是做月饼的，50g10头的但为了Q弹，这次面团切分。
西米可以通过破壁机磨成粉，具体操作步骤如下 1准备适量的优质西米，准备进行磨粉操作 2将西米放入破壁机里，料理机是打不了的，西米很难打 3启动破壁机，将西米打成粉末状即可 4将打成粉的西米倒入碗里 已赞过 已。
我这就是个反面教材，一揭锅盖马上就瘪了注意要加入温开水，把打碎的西米粉和匀，然后下手揉，揉得表面有些平滑就约5min，然后用保鲜膜封住，静置30分钟放入屉子加水蒸，水开后蒸18分钟，关火闷5min。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%8%，脂肪13%1 8%小麦粉统称面粉，含碳水化合物705%左右，蛋白质10～13%左右，脂肪1～12%从以上资料可以看出，面粉中的蛋白质明显高于大米这也是面粉容易揉成团的。
西米做月饼的做法如下1西米稍微冲洗干净，加一点点水，浸泡半个小时水不用多，一点点就可以泡到可以用手捏软西米即可可以把多余的水倒掉2泡西米的时间，可以用来蒸紫薯紫薯洗净蒸熟去皮，碾压成紫薯。
传统的西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，但是这种西米在我们国内较少目前市场上卖的西米大部分是木薯粉苞谷粉等几种淀粉合成的西米看起来像一粒粒珍珠，煮熟之后晶莹Q弹下面是我为大家整理的西。
做法粉碎好的西米，进行过筛，筛出细粉待用取沸水，一定要热，一点一点加入西米粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌搅拌结块不要紧，后面还要揉面如果用的红薯淀粉或木薯粉，这个最重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面。
在印尼有一种叫做西米棕榈的树，这种树有一个特点，就是树里面含有大量的淀粉，而且这种树是会结果子的，结完果子后树的使命就完成了，在结果之前，将树砍下来，然后取出树里面的淀粉，进行过滤工序，淀粉就变成西米粉了。
就可以加木薯粉做包子的，不过做出来的包子跟我们平时买的包子，感觉可能不太一样。
15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，是茎干中空树在果熟后死去栽培的西米棕榈在花穗出现是砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米。
步骤5玉米红糖包子怎么吃 将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟步骤6玉米红糖包子怎么做 将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，包入红糖馅，包成包子 步骤7玉米红糖包子怎么炒 放入蒸锅继续发酵15分钟 步骤8玉米红糖包子怎么。
15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空树在果熟后死去栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米。
与本文知识点相关的文章：
