糯米粉可以代替面粉吗 糯米粉能不能用面粉代替
根据情况而定如果是制作油炸食物，其中的糯米粉可以用面粉替代，但糯米粉炸出来的食物软，面粉炸出来的食物相对硬一些若制作一些口感甜软的食物，比如雪媚娘汤圆芋圆等，则不能用面粉来代替糯米，因面粉做出来没有那。
糯米粉做蛋糕是不可以的制作蛋糕时的主要材料就是面粉和鸡蛋，用糯米粉做蛋糕做出来的效果会很不好，有时候甚至会不成形，因为糯米粉和面粉差比较多，两者并不是一种东西，所以糯米粉是不建议用来做蛋糕的糯米粉主要是。
不可以用糯米粉代替低筋面粉糯米粉是将糯米研制成粉末状，加水可以凝固，多用于做面粉类食物，如汤圆，年糕等口感较软，粉糯味道低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉低筋面粉是指水份138%，粗蛋白质8。
1不可以用糯米粉代替低筋面粉2糯米粉 糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎晾干后的成品糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团元宵之类的。
是可以用糯米粉代替的，只是糯米粉制作的食物更为软糯，没有嚼劲，但是低筋面粉并不能用糯米粉代替，因为低筋面粉常用来制作蛋糕饼干酥皮类点心等，用糯米粉制作的话，过于软塌，形状和口感都较差。
煮八宝粥时可以增稠，做年糕面粉 这里说的面粉指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，指的就是我们平常所说的面粉面粉用途做高筋粉 面包 ，中筋粉 面条点心，低筋粉点心菜肴 所以说，糯米粉不能当粉面用。
没有面粉可以用糯米粉或玉米粉来代替，具体要看做什么菜面粉是一种由小麦磨成的粉状物按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉中筋面粉低筋面粉及无筋面粉面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的。
低筋面粉不可以用糯米粉代替糯米粉和面粉不是一类，糯米粉是将糯米研制成粉末状，属于一种糯米粉，并不是普通的面粉一般糯米粉用来制作汤圆年糕等低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，生活中非常适合用来做蛋糕，而用低。
不是面粉是一种由小麦磨成的粉状物按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉中筋面粉低筋面粉及无筋面粉糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是。
你好朋友，清明团子用的糯米粉是可以用面粉代替，但是做出来没有糯米粉团子那么有弹性，有粘性。
没有糯米粉可以用面粉代替，但是糯米粉炸出来的食物软，面粉炸出来的食物相对硬一些此外，还可以用玉米粉木薯粉土豆粉红薯粉等淀粉类来代替，都具有不错的黏性，可以增加口感另外如果是奶茶里的紫薯珍珠，最好选择。
二者区别 1原材料不同面粉是用小麦磨制而成，糯米粉是用糯米磨制而成2用途不同面粉一般用来制作面食，如包子馒头面条等而糯米粉可一般用于制作年糕麻薯南瓜饼等粘性大的小吃3口感不同面粉口感或。
当然有区别，一个是米磨成的，一个是小麦磨成的其制作食品的方法也不一样食品的口感也不一样。
一来源不同 面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉中筋面粉低筋面粉及无筋面粉糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉二用途不同 小麦面粉一般用来做包子，饺子。
面粉就是小麦粉，一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆元宵的原料这两者在外形水溶性手感粘性都有区别外形面粉看起来颜色较暗，较粗糙。
精华答案热心问友20091029不能面粉做出来的南瓜饼，没有用糯米粉做出来的好吃，我上会也是像你一样用面粉代替糯米粉做出来的，但是用面粉做出来的南瓜饼口感很硬，不像糯米粉吃起来有特性，如果你想要你做的南瓜饼味道。
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