电饭锅做蛋糕的做法在家做蛋糕的简便方法电饭锅

频道：家具家电日期：2023-03-05 02:00:38 浏览：1230

今天给各位分fēn享电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo的de做法fǎ的de知识，其中zhōng也会huì对在家做蛋dàn糕gāo的de简便方法fǎ电diàn饭fàn锅guō进jìn行xíng解释，如果能néng碰巧解决你nǐ现在面临的de问题，别忘了le关注本站，现在开始吧！

本文目录一yī览：

1、电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ简单
2、电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo怎么做家庭做法fǎ
3、如何用电diàn饭fàn煲做蛋dàn糕gāo
4、怎么用电diàn饭fàn锅guō蒸蛋dàn糕gāo的de做法fǎ
5、电diàn饭fàn煲简单蛋dàn糕gāo的de做法fǎ
6、蛋dàn糕gāo的de做法fǎ大dà全电diàn饭fàn煲

电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ简单

电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ简单。蛋dàn糕gāo是非常美味的de一yī种食shí物，有yǒu不bù少人喜欢自己在家用电diàn饭fàn锅guō做美味的de蛋dàn糕gāo。接下xià来lái就jiù由我带大dà家详细的de了le解电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ简单的de相关内容róng。

电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ简单1

1、食shí材准备

用电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo主zhǔ要需要准备的de食shí材如下xià：鸡蛋dàn6个、面粉fěn6勺、牛奶11勺左右、白砂shā糖táng6勺、少量liàng的de盐。

2、方法fǎ步骤

电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo的de方法fǎ具体如下xià：

（1）首先xiān需要将鸡蛋dàn磕开，并将蛋dàn清和蛋dàn黄全部分fēn离；

（2）接着用打dǎ蛋dàn器qì把蛋dàn清打dǎ成奶油状zhuàng，同时shí加jiā入rù一yī点diǎn点diǎn盐，中zhōng途的de时shí候分fēn三次加jiā三勺糖táng，一yī直zhí将蛋dàn清搅打dǎ至能néng提tí起一yī个尖尖即可；

（3）往wǎng蛋dàn黄中zhōng加jiā入rù三勺糖táng、六勺面粉fěn以及全部的de牛奶，将其搅拌bàn均jūn匀至面粉fěn完全融合hé；

（4）然后hòu将蛋dàn清分fēn成两次倒入rù蛋dàn黄中zhōng，不bù要打dǎ圈，最好hǎo是用上下xià的de方法fǎ将其和匀；

（5）把电diàn饭fàn锅guō擦干gàn，在其内胆上涂上一yī层薄薄的de油，之后hòu按下xià加jiā热键jiàn预热电diàn饭fàn锅guō；

（6）之后hòu将蛋dàn液倒入rù电diàn饭fàn锅guō中zhōng，同时shí抖几jǐ下xià将起泡pào去除，之后hòu按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn并用湿帕子盖住电diàn饭fàn锅guō的de出气口；

（7）等到dào电diàn饭fàn锅guō跳tiào到dào保bǎo温之后hòu继jì续焖二十分fēn钟，再用牙签插进jìn去试一yī试有yǒu没有yǒu蛋dàn液粘在上面，如果有yǒu就jiù继jì续煮zhǔ一yī下xià，如果没有yǒu就jiù证明好hǎo了le。

（8）最后hòu取出电diàn饭fàn锅guō内胆，倒扣kòu过来lái将蛋dàn糕gāo倒出即可。

3、烹饪技巧

一yī、在电diàn饭fàn锅guō的de内胆上涂抹上一yī层油是为了le防止蛋dàn糕gāo到dào时shí候出现沾底dǐ的de情qíng况，但是需要注意的de是，油也不bù要放fàng太多，以免做出的de蛋dàn糕gāo会huì过于焦。

二、在打dǎ发蛋dàn白的de时shí候还可以先xiān往wǎng蛋dàn白中zhōng倒入rù几jǐ滴dī白醋，这zhè样做可以稳定蛋dàn白打dǎ发的de结果。三、装蛋dàn白的de器qì皿一yī定要做到dào无水无油，否则就jiù是非常难打dǎ发蛋dàn白的de。

电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ简单2

1、做法fǎ步骤

第一yī步：准备好hǎo鸡蛋dàn，牛奶，糖táng，面粉fěn，油

第二步：先xiān将鸡蛋dàn的de蛋dàn黄和蛋dàn清分fēn开来lái，蛋dàn清加jiā入rù白糖táng搅拌bàn。

第三步：鸡蛋dàn清打dǎ上十五分fēn钟左右后hòu放fàng入rù糖táng，打dǎ至鸡蛋dàn清犹如奶油状zhuàng。

第四步：蛋dàn黄则加jiā入rù面粉fěn，六勺牛奶和两勺糖táng，完全混合hé后hòu加jiā入rù打dǎ好hǎo的de鸡蛋dàn清。

第五步：将鸡蛋dàn清分fēn两次放fàng入rù蛋dàn黄中zhōng，将两者完全混合hé。

第六步：电diàn饭fàn锅guō先xiān加jiā热一yī下xià，之后hòu在内胆中zhōng涂抹上油。

第七步：倒入rù蛋dàn黄蛋dàn清糊，晃动dòng内胆直zhí到dào表面冒出气泡pào来lái。

第八步：将内胆放fàng好hǎo后hòu按煮zhǔ饭fàn的de按键jiàn，电diàn饭fàn煲煮zhǔ好hǎo跳tiào至保bǎo温后hòu在按下xià煮zhǔ饭fàn再煮zhǔ。

第九步：如此往wǎng复总共煮zhǔ饭fàn三次，就jiù可以做好hǎo蛋dàn糕gāo了le。

2、电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo的de贴士

（1）打dǎ鸡蛋dàn清非常关键jiàn，最好hǎo是将鸡蛋dàn清完全打dǎ气泡pào，用电diàn动dòng打dǎ蛋dàn器qì可以节省更多的de时shí间，也更加jiā省力。

（2）如果家中zhōng有yǒu油纸，可以将油纸铺在电diàn饭fàn煲的de内胆中zhōng，这zhè样做好hǎo的de蛋dàn糕gāo更加jiā容róng易脱膜。

（3）打dǎ蛋dàn白的de速度是从一yī开始的de低速到dào后hòu来lái的de高速。这zhè样也可以更好hǎo的de打dǎ发。在蛋dàn白中zhōng加jiā一yī点diǎn点diǎn塔塔粉fěn或者几jǐ滴dī柠檬汁也是可以帮助打dǎ发的de。检查自己的de打dǎ蛋dàn器qì上有yǒu没有yǒu沾水，有yǒu水肯定打dǎ发不bù了le。

（4）倒入rù蛋dàn糕gāo模具的de'时shí候，端起来lái轻扣kòu几jǐ下xià，可以排出面糊里的de气体。

3、做蛋dàn糕gāo的de面粉fěn选择

（1）面粉fěn的de选择

面粉fěn大dà致分fēn为五大dà类，它们是高筋粉fěn、低筋粉fěn、中zhōng筋粉fěn、全麦粉fěn和蛋dàn糕gāo（面包）专用粉fěn。通常用于蛋dàn糕gāo的de粉fěn是软ruǎn质面粉fěn，也就jiù是低筋粉fěn或蛋dàn糕gāo专用粉fěn。

低筋粉fěn它是由软ruǎn质白色sè小xiǎo麦磨制而成，它的de特点diǎn是蛋dàn白质含量liàng较低，一yī般bān为7-9%，湿面筋不bù低于22%。

蛋dàn糕gāo专用粉fěn，它是经氯气处理过的de一yī种面粉fěn，这zhè种面粉fěn色sè白，面筋含量liàng低，吸水量liàng很大dà，它做出来lái的de产品保bǎo存率lǜ高，是专用于制作蛋dàn糕gāo的de。

（2）面粉fěn在蛋dàn糕gāo中zhōng的de功能néng

在蛋dàn糕gāo的de制作中zhōng，面粉fěn的de面筋构成蛋dàn糕gāo的de骨架，淀粉fěn起到dào填充作用，是主zhǔ要成分fēn之一yī。

电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ简单3

无糖táng草莓慕斯蛋dàn糕gāo做法fǎ步骤

用料理机将消xiāo化huà饼干gàn完全打dǎ碎，倒入rù融化huà的de黄油液体充分fēn搅拌bàn。将搅拌bàn后hòu的de饼干gàn倒入rù模具中zhōng，使用一yī个勺子抹匀，压实，做成蛋dàn糕gāo底dǐ。放fàng入rù冰bīng箱冷藏。

将吉利丁片piàn剪成小xiǎo片piàn，放fàng到dào冷水碗中zhōng，同时shí放fàng在冰bīng箱中zhōng冷藏。

将牛奶与木糖táng醇倒入rù一yī个小xiǎo碗中zhōng，隔水加jiā热，不bù用完全热开，见到dào牛奶轻微起泡pào即可，从冰bīng箱中zhōng将吉利丁片piàn取出，沥干gàn水份，倒入rù牛奶中zhōng，轻轻搅拌bàn，直zhí至吉利丁片piàn充分fēn融化huà。关火。将奶油奶酪放fàng在容róng器qì中zhōng隔水加jiā热，水温不bù要过高，约在50-60度左右，片piàn刻后hòu取出。先xiān用打dǎ蛋dàn器qì低档将奶油奶酪打dǎ顺后hòu，调至高档快速搅打dǎ30秒。

将牛奶吉利丁混合hé液分fēn两次倒入rù奶油奶酪中zhōng，充分fēn搅打dǎ至完全吸收均jūn匀。如果有yǒu颗粒，可以使用刮guā刀轻压开。

将淡奶油打dǎ至六成发后hòu，分fēn三次拌bàn入rù奶油奶酪糊中zhōng，搅拌bàn尽量liàng快，不bù要过度搅拌bàn。

将草莓洗净擦干gàn，从中zhōng间切开。将蛋dàn糕gāo模具从冰bīng箱中zhōng取出，将草莓沿着模具壁依次排列。

将奶油奶酪糊倒入rù模具，轻轻震zhèn出空气，也让奶酪糊分fēn布的de更平整均jūn匀。放fàng入rù冰bīng箱冷藏，4-5个小xiǎo时shí后hòu取出。

电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo怎么做家庭做法fǎ

电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo的de制作方法fǎ和步骤：

材料：低筋面粉fěn120克kè，室shì温鸡蛋dàn4个（60克kè左右每个），牛奶40克kè，玉米mǐ油30克kè，细砂shā糖táng60克kè，柠檬汁几jǐ滴dī

1，首先xiān电diàn饭fàn锅guō预热，这zhè是很多人会huì忽略的de一yī步，咱们只是把烤箱换成了le电diàn饭fàn锅guō，所以预热是很重zhòng要的de，电diàn饭fàn锅guō内胆刷油，空锅guō选煮zhǔ饭fàn键jiàn，等咱做好hǎo其他的de，正好hǎo就jiù可以用了le，不bù用等。

2，全蛋dàn放fàng到dào一yī个大dà一yī些的de无油无水的de盆中zhōng，挤入rù几jǐ滴dī柠檬汁，柠檬汁可以减少蛋dàn腥味，也可以帮助蛋dàn白稳定，全蛋dàn中zhōng虽然表现不bù明显，但是加jiā上自然更好hǎo，也可以加jiā白醋代替。

先xiān用打dǎ蛋dàn器qì打dǎ匀，一yī次性加jiā入rù白糖táng，一yī般bān甜品中zhōng糖táng与蛋dàn的de比例是一yī个蛋dàn20克kè糖táng，咱的de总糖táng量liàng已经降低到dào60克kè，不bù能néng再少了le，不bù然蛋dàn糊状zhuàng态tài不bù稳定容róng易回缩。

一yī直zhí中zhōng速打dǎ到dào蛋dàn糊颜色sè发白，有yǒu点diǎn像奶油的de状zhuàng态tài，提tí起蛋dàn抽，蛋dàn糊滴dī落有yǒu明显纹路lù，8秒不bù会huì消xiāo失，就jiù说明可以了le。如果不bù太好hǎo打dǎ，下xià面可以垫一yī个温水盆，帮助打dǎ发。

3，将面粉fěn一yī次性筛入rù蛋dàn糊中zhōng，用橡皮刮guā刀翻拌bàn均jūn匀，注意是翻版，不bù是画圈，避免消xiāo泡pào，没有yǒu刮guā刀的de，什么电diàn饭fàn锅guō铲子一yī类的de都dōu可以，只要不bù让它消xiāo泡pào就jiù行xíng，其实很多专业饼店的de大dà师傅，拌bàn蛋dàn糊都dōu是直zhí接用手的de。拌bàn到dào没有yǒu干gàn粉fěn就jiù可以了le。

4，玉米mǐ油和牛奶混合hé，搅合hé一yī下xià，让它变成乳化huà的de状zhuàng态tài，再加jiā一yī点diǎn面糊进jìn去，搅合hé搅合hé，这zhè一yī步可以帮助这zhè些溶液更好hǎo的de与面糊混合hé。

5，将混合hé好hǎo的de材料分fēn三次加jiā入rù到dào面糊中zhōng，每次加jiā进jìn去都dōu要搅拌bàn均jūn匀再加jiā。咱们的de蛋dàn糕gāo糊就jiù做好hǎo了le，它的de状zhuàng态tài是半流动dòng，蓬松，轻盈，细腻的de。

6、将它从高处倒入rù预热好hǎo的de电diàn饭fàn锅guō中zhōng，盖盖子按煮zhǔ饭fàn键jiàn，一yī般bān的de电diàn饭fàn锅guō一yī个程chéng序是40分fēn钟左右，如果你nǐ的de电diàn饭fàn锅guō半路lù跳tiào到dào了le保bǎo温档，说明他的de火力会huì降低，需要再手动dòng按一yī下xià，让它继jì续加jiā热，一yī定要加jiā热够40分fēn钟，咱们的de蛋dàn糕gāo量liàng，相当于一yī个八寸的de蛋dàn糕gāo，所以时shí间短中zhōng间会huì湿润发粘不bù熟。

另外在电diàn饭fàn锅guō的de出气孔，我们需要盖一yī个湿毛巾，这zhè个毛巾的de作用可大dà了le，首先xiān它依然透气，蛋dàn糕gāo糊最开始湿度大dà的de时shí候，里面的de湿气可以冒出来lái，不bù会huì憋在里面，后hòu期没有yǒu气的de时shí候，一yī个湿毛巾可以起到dào保bǎo温，防止冷气进jìn入rù，水蒸汽回落等很多作用。

7，加jiā热够40分fēn钟以后hòu，不bù要开盖子，不bù要放fàng进jìn冷气，直zhí接保bǎo温键jiàn焖20分fēn钟，相当于降低温度继jì续加jiā热，这zhè一yī步可以让蛋dàn糕gāo内部更成熟，而且不bù回缩。

如何用电diàn饭fàn煲做蛋dàn糕gāo

如何用电diàn饭fàn煲做蛋dàn糕gāo，家里没有yǒu烤箱又想要做蛋dàn糕gāo应该怎么办呢？其实电diàn饭fàn煲也可以制作蛋dàn糕gāo而且两者的de味道不bù相上下xià，具体应该怎么操作呢？下xià面我带大dà家简单了le解一yī下xià如何用电diàn饭fàn煲做蛋dàn糕gāo。

如何用电diàn饭fàn煲做蛋dàn糕gāo1

【如何用电diàn饭fàn煲做蛋dàn糕gāo】

材料：

鸡蛋dàn4个，低筋面粉fěn110克kè，白糖táng40克kè，奶粉fěn30克kè，可可粉fěn30克kè，蜂蜜70克kè，炼乳30克kè，75度热水200毫升，发酵粉fěn3克kè，醋，盐少量liàng。

做法fǎ：

1、分fēn离蛋dàn清，蛋dàn黄，分fēn别装入rù无水无油容róng器qì内。

2、可可粉fěn，奶粉fěn，用热水冲开搅拌bàn均jūn匀（热水的de份量liàng就jiù是做出来lái的de蛋dàn糕gāo的de软ruǎn硬度，喜欢吃得干gàn一yī点diǎn的de就jiù水少点diǎn，喜欢吃软ruǎn一yī点diǎn的de就jiù水多点diǎn)，加jiā入rù蜂蜜炼乳再搅拌bàn均jūn匀。

3、蛋dàn黄搅散打dǎ均jūn匀，把可可奶加jiā入rù蛋dàn黄液中zhōng，酵母粉fěn用30克kè热水搅开倒入rù蛋dàn黄可可奶液体中zhōng，搅拌bàn均jūn匀。

4、低筋面粉fěn过筛，缓缓倒入rù蛋dàn黄可可奶的de混合hé液体中zhōng，边倒边搅拌bàn，搅拌bàn均jūn匀，然后hòu静置一yī边。

5、蛋dàn清用手工打dǎ蛋dàn器qì开始打dǎ（注意现在不bù要加jiā糖táng，如果糖táng现在就jiù加jiā到dào蛋dàn清里面，打dǎ出来lái的de效果是很不bù好hǎo的de.，而且要打dǎ很久，打dǎ到dào手都dōu要断了le。除非你nǐ用电diàn动dòng打dǎ蛋dàn器qì)，打dǎ到dào蛋dàn清发泡pào了le再加jiā入rù白糖táng，几jǐ滴dī醋（让蛋dàn白定型)，一yī小xiǎo点diǎn盐（突出甜味)，再打dǎ，注意这zhè时shí候要观察蛋dàn白的de发泡pào程chéng度，用打dǎ蛋dàn器qì搅一yī块起来lái，不bù会huì往wǎng下xià滴dī就jiù可以了le，有yǒu滴dī也可以不bù会huì滴dī很多一yī小xiǎo点diǎn就jiù可以了le，蛋dàn白打dǎ太泡pào，蛋dàn糕gāo做出来lái表皮会huì硬的de。

6、把1/2的de蛋dàn白发泡pào体倒入rù蛋dàn黄可可奶液体中zhōng，用橡皮刀划十字跟上下xià搅，这zhè样混合hé均jūn匀后hòu，再把混合hé液体倒入rù剩下xià的de1/2的de蛋dàn白液体中zhōng搅拌bàn均jūn匀，这zhè样搅会huì比较均jūn匀一yī点diǎn，这zhè里要注意，不bù要贪方便，两种直zhí接倒在一yī起搅，会huì搅不bù匀的de。

7、预热电diàn饭fàn锅guō。电diàn饭fàn锅guō洗干gàn净，用刷子刷点diǎn油，按煮zhǔ饭fàn键jiàn，几jǐ分fēn钟就jiù会huì跳tiào起来lái的de。

8、倒入rù混合hé好hǎo的de液体用像皮刀刮guā干gàn净，按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，几jǐ分fēn钟后hòu会huì跳tiào起来lái，开始计时shí闷20分fēn钟，再按下xià去，几jǐ分fēn钟后hòu又跳tiào起来lái，再计时shí20分fēn钟，巧克kè力蛋dàn糕gāo就jiù做好hǎo了le。

【电diàn饭fàn煲怎么清洁】

电diàn饭fàn煲用于煮zhǔ粥或放fàng米mǐ过多时shí，米mǐ汤会huì溢至上盖处，如不bù及时shí清洁，时shí间长了le，会huì使电diàn饭fàn煲出现异味。此外，电diàn饭fàn煲上的de排气孔，也可能néng堵塞，带来lái安全隐患。有yǒu些电diàn饭fàn煲上盖是胶垫固定，轻轻一yī拔即可拆下xià；有yǒu的de是螺丝固定，可拆下xià螺丝后hòu用清水洗净，抹布擦干gàn后hòu装上。排气孔处用湿抹布擦净表面。其次，要注意清洁拿掉内胆后hòu的de锅guō底dǐ，有yǒu时shí饭fàn粒掉入rù或米mǐ汤溢到dào锅guō底dǐ，会huì使锅guō底dǐ出现黄色sè结焦，影响电diàn饭fàn煲的de使用寿命。清洁时shí要拔下xià电diàn源，用稍潮湿的de软ruǎn布擦拭出焦黄物质。

另外，在清洗电diàn饭fàn煲时shí一yī定要拔掉电diàn源。因为其电diàn器qì部分fēn密封程chéng度不bù够，不bù可用水冲洗或浸泡pào，湿布擦拭时shí不bù可滴dī水。清洁内胆时shí，应用清水浸泡pào一yī会huì儿，然后hòu用海绵或柔软ruǎn的de布清洗，硬质的de清洁布可能néng损坏内胆的de不bù粘涂层。清洁后hòu要接通电diàn源测试外壳是否带电diàn，以保bǎo证电diàn饭fàn煲的de使用安全。

留着，做给自己的de父母，朋友，所关心的de人吃！

材料

主zhǔ料：4个鸡蛋dàn（蛋dàn黄和蛋dàn清分fēn开），4勺白糖táng，3勺冒尖的de面粉fěn，6勺牛奶，

调料：盐适量liàng，油适量liàng，

辅助器qì材：一yī把普通的de白瓷勺，3根筷子

做法fǎ

1、用3根筷子打dǎ蛋dàn清，没多久就jiù可以打dǎ出泡pào沫（为突出甜味，可放fàng一yī点diǎn盐），放fàng一yī勺糖táng，一yī直zhí打dǎ一yī直zhí打dǎ，到dào有yǒu一yī点diǎn稠时shí再放fàng一yī勺糖táng，再继jì续打dǎ……大dà概15分fēn钟后hòu就jiù会huì变成奶油状zhuàng，筷子上的de不bù会huì掉下xià来lái，这zhè个过程chéng比较关键jiàn，不bù能néng停有yǒu点diǎn痛苦哦

2 蛋dàn黄放fàng两勺糖táng，3勺冒尖的de面粉fěn，6勺牛奶搅拌bàn好hǎo

3 倒入rù一yī半的de奶油状zhuàng蛋dàn清，搅拌bàn（上下xià搅拌bàn而不bù是打dǎ圈）

4 搅拌bàn均jūn匀倒入rù另一yī半奶油状zhuàng蛋dàn清上下xià搅拌bàn好hǎo

5 电diàn饭fàn煲按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn预热1分fēn钟拿出，锅guō有yǒu点diǎn热，倒入rù少许油均jūn匀涂在锅guō内，以防黏锅guō

6 倒入rù搅拌bàn好hǎo的de东dōng西，然后hòu蹲几jǐ下xià锅guō，把气泡pào震zhèn出来lái

7 按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，2分fēn钟后hòu会huì自动dòng跳tiào到dào保bǎo温档，这zhè时shí用毛巾捂住通风口闷20分fēn钟，然后hòu再按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，20分fēn钟后hòu就jiùok了le

（锅guō内涂了le油，一yī倒就jiù可以倒出来lái了le，底dǐ部颜色sè较深）

小xiǎo诀窍

整个过程chéng不bù能néng沾一yī滴dī水，把器qì皿都dōu擦干gàn！

如何用电diàn饭fàn煲做蛋dàn糕gāo2

电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo

第一yī步：先xiān用餐巾纸把两个碗里的de水和油全部都dōu擦干gàn净，操作过程chéng手也要不bù能néng沾水。把鸡蛋dàn清和蛋dàn白分fēn离干gàn净。

（蛋dàn清里面一yī点diǎn蛋dàn黄或水都dōu不bù能néng有yǒu，不bù然后hòu面打dǎ蛋dàn清的de时shí候，怎么也不bù能néng打dǎ成发硬状zhuàng态tài）要想甜，先xiān加jiā盐。在蛋dàn白液里面先xiān加jiā入rù少量liàng的de盐，一yī点diǎn点diǎn就jiù够了le

（加jiā多的de话huà，味道会huì很涩，特难吃）把电diàn饭fàn锅guō的de上面的de出气孔用布给堵上。进jìn行xíng闷，

20分fēn钟以后hòu，把布拿开，再按一yī次煮zhǔ饭fàn键jiàn，待跳tiào到dào保bǎo温状zhuàng态tài，再次用布把电diàn饭fàn锅guō上面的de出气孔给堵上，继jì续让它闷20分fēn钟。就jiù可以了le。

怎么用电diàn饭fàn锅guō蒸蛋dàn糕gāo的de做法fǎ

电diàn饭fàn锅guō蒸蛋dàn糕gāo的de做法fǎ步骤

主zhǔ要材料：鸡蛋dàn4颗，白糖táng60克kè，牛奶40克kè，玉米mǐ油30克kè，米mǐ醋几jǐ滴dī，低筋面粉fěn100克kè。

【详细做法fǎ】：

第一yī步：冰bīng箱里拿出来lái的de鸡蛋dàn是不bù能néng直zhí接用的de，先xiān放fàng入rù温水中zhōng泡pào5分fēn钟，再把表面擦干gàn净，这zhè样还能néng杀菌，一yī举两得。

第二步：盆里打dǎ入rù四颗全蛋dàn，加jiā一yī点diǎn米mǐ醋可以去鸡蛋dàn的de腥味，还可以帮助打dǎ发。

第三步：先xiān把蛋dàn清蛋dàn黄搅散，一yī次性加jiā入rù60克kè白糖táng，然后hòu中zhōng低速持续打dǎ发，也可以在盆下xià面垫上一yī盆温水。

第四步：打dǎ发的de状zhuàng态tài很重zhòng要，一yī直zhí打dǎ到dào颜色sè发白，蛋dàn液滴dī落纹路lù不bù会huì马上消xiāo失，像这zhè样的de效果还需再打dǎ几jǐ分fēn钟。

第五步：一yī次性筛入rù100克kè低筋面粉fěn。

第六步：翻版均jūn匀，这zhè个手法fǎ也很重zhòng要，是像这zhè样一yī边转盆，一yī边翻拌bàn。

第七步：碗里加jiā入rù30克kè玉米mǐ油，40克kè牛奶，用蛋dàn抽搅两下xià秒搅拌bàn均jūn匀。

第八步：然后hòu分fēn三次倒入rù之前的de蛋dàn糊里，每一yī次搅拌bàn均jūn匀继jì续再倒，同样的de搅拌bàn手法fǎ，最终得到dào的de面糊顺滑黏稠就jiù可以了le。

第九步：面糊从高处倒入rù电diàn饭fàn锅guō中zhōng，选择煮zhǔ饭fàn键jiàn，出气孔盖上一yī个湿毛巾，加jiā热后hòu保bǎo温40分fēn钟。

第十步：电diàn饭fàn锅guō蒸蛋dàn糕gāo就jiù做好hǎo了le，看看鼓起的de效果，好hǎo多人打dǎ开电diàn饭fàn锅guō是塌陷的de，主zhǔ要原因是蛋dàn糊没打dǎ发好hǎo，当然在翻版的de时shí候就jiù会huì消xiāo泡pào，其次加jiā入rù面粉fěn翻版出了le问题，一yī定像炒菜一yī样翻版。接下xià来lái我们把锅guō取出稍微冷却一yī会huì，倒扣kòu蛋dàn糕gāo就jiù会huì脱落。

我们倒出来lái看看效果，底dǐ面是金黄色sè的de，鼓鼓的de，可以用来lái直zhí接装饰生蛋dàn糕gāo，用手按压不bù会huì有yǒu沙沙的de声音，而且不bù发黏。

切开内部是非常的de柔软ruǎn，但不bù会huì湿，不bù塌陷也不bù会huì掉皮，松松软ruǎn软ruǎn的de弹性特别好hǎo，这zhè个方法fǎ不bù用分fēn蛋dàn，成功率lǜ更高，油和糖táng都dōu做了le减量liàng，给孩子和老人当早餐特别的de不bù错，像海绵一yī样，每咬一yī口都dōu非常软ruǎn绵，超好hǎo吃。

电diàn饭fàn煲简单蛋dàn糕gāo的de做法fǎ

　　1、电diàn饭fàn煲苹果蛋dàn糕gāo

食shí材：100g面粉fěn、6个鸡蛋dàn、1盒牛奶、适量liàng油、适量liàng糖táng、适量liàng苹果

1)准备鸡蛋dàn，鸡蛋dàn蛋dàn清分fēn离。牛奶。糖táng，面粉fěn

2)在蛋dàn黄里面放fàng些许白糖táng。搅拌bàn均jūn匀

3)搅拌bàn好hǎo的de蛋dàn黄里面放fàng入rù牛奶，搅拌bàn均jūn匀

4)分fēn次倒入rù适量liàng面粉fěn在蛋dàn黄的de盆中zhōng，搅拌bàn成稍稠一yī些的de面糊

5)搅拌bàn好hǎo面糊

6)蛋dàn精放fàng糖táng左右搅拌bàn

7)搅拌bàn好hǎo的de蛋dàn清呈奶油状zhuàng。用筷子的de话huà大dà概15分fēn钟

8)将搅拌bàn好hǎo的de蛋dàn清分fēn两次倒入rù蛋dàn黄里。，搅拌bàn均jūn匀

9)搅拌bàn好hǎo的de面糊

10)将苹果切碎，倒入rù面糊中zhōng，搅拌bàn均jūn匀

11)电diàn饭fàn煲上抹油。避免蛋dàn糕gāo粘在锅guō上。将搅拌bàn好hǎo的de面糊倒入rù锅guō中zhōng。颤动dòng几jǐ下xià。将气泡pào震zhèn出。

12)按煮zhǔ饭fàn键jiàn，待跳tiào至保bǎo温健二十分fēn钟后hòu再按煮zhǔ饭fàn键jiàn。等到dào再跳tiào到dào保bǎo温键jiàn二十分fēn钟后hòu即可。

　　2、蔓越莓电diàn饭fàn煲蛋dàn糕gāo

食shí材：150g面粉fěn、适量liàng白糖táng、1盒牛奶、适量liàng橄榄油、3个鸡蛋dàn、蔓越莓干gàn

做法fǎ：

1)首先xiān将鸡蛋dàn进jìn行xíng分fēn离(要保bǎo证蛋dàn清里面绝对没有yǒu蛋dàn黄、水或者油)

2)取蛋dàn黄部分fēn，分fēn别加jiā入rù牛奶、白糖táng和橄榄油(并没有yǒu具体去量liàng白糖táng跟橄榄油的de量liàng，大dà约一yī勺白糖táng和3勺油，可以根据个人喜欢添加jiā

3)加jiā入rù150克kè面粉fěn(用筛子过下xià面粉fěn可以让面粉fěn更加jiā细点diǎn)

4)将蛋dàn黄液进jìn行xíng搅拌bàn(若感觉比较稠的de话huà可以适当再加jiā点diǎn牛奶，保bǎo证最后hòu搅拌bàn好hǎo的de蛋dàn黄液是流动dòng的de液体状zhuàng态tài

5)蛋dàn黄部分fēn做好hǎo以后hòu放fàng在一yī旁备用，接下xià来lái就jiù是最重zhòng要的de蛋dàn白部分fēn，我的de秘密武器qì就jiù是打dǎ蛋dàn器qì哈

6)用低速将蛋dàn白打dǎ到dào鱼泡pào状zhuàng是加jiā入rù一yī勺白糖táng

7)继jì续用低速打dǎ到dào蛋dàn白成细小xiǎo的de泡pào沫状zhuàng时shí再加jiā入rù一yī勺白糖táng

8)继jì续打dǎ发蛋dàn白到dào蛋dàn白出现纹路lù的de时shí候加jiā入rù一yī勺白糖táng

9)打dǎ蛋dàn器qì高速进jìn行xíng干gàn性打dǎ发(打dǎ蛋dàn器qì提tí起时shí，蛋dàn白不bù会huì自己倒下xià就jiù算打dǎ好hǎo了le

10)然后hòu将蛋dàn白分fēn三次加jiā入rù蛋dàn黄中zhōng进jìn行xíng和匀，用刮guā刀进jìn行xíng上下xià的de切，不bù能néng转圈(网上的de教程chéng一yī直zhí说不bù能néng转圈，说会huì把气泡pào转走

11)电diàn饭fàn煲预热5分fēn钟后hòu加jiā入rù少量liàng的de黄油

12)将搅拌bàn好hǎo的de原料倒入rù电diàn饭fàn煲内，轻轻扣kòu两下xià，是为了le防止有yǒu气泡pào。

13)然后hòu在表面撒上点diǎn蔓越莓

14)电diàn饭fàn煲打dǎ开煮zhǔ饭fàn的de`键jiàn，用湿的de抹布压住出气孔

15)等自动dòng跳tiào到dào保bǎo温后hòu再焖15分fēn钟，我亲爱的de蛋dàn糕gāo就jiù出炉了le

3、电diàn饭fàn锅guō巧克kè力蛋dàn糕gāo

鸡蛋dàn4个、巧克kè力、盐小xiǎo半勺、糖táng5勺、牛奶120克kè 、面粉fěn6勺

1、巧克kè力半块，放fàng到dào牛奶中zhōng。最大dà火微波45秒

2、取出后hòu将巧克kè力与牛奶搅拌bàn均jūn匀，备用

3、将鸡蛋dàn蛋dàn清与蛋dàn黄分fēn离，蛋dàn黄中zhōng放fàng入rù两勺糖táng，备用

4、三支筷子开始搅拌bàn蛋dàn清，当搅拌bàn的de蛋dàn清有yǒu很多小xiǎo泡pào泡pào的de时shí候，放fàng入rù第一yī勺糖táng，并放fàng入rù少许盐

5、继jì续搅拌bàn，中zhōng途再分fēn别加jiā两次糖táng，直zhí到dào筷子能néng站到dào蛋dàn清中zhōng不bù倒为止。(大dà约15分fēn钟)

6、蛋dàn黄中zhōng再加jiā入rù6勺面粉fěn，并倒入rù之前做好hǎo的de巧克kè力奶，顺着一yī个方向搅拌bàn。然后hòu再分fēn两次与蛋dàn清混合hé，搅拌bàn时shí采用上下xià翻的de方法fǎ(防止消xiāo泡pào)

7、电diàn饭fàn锅guō做热一yī分fēn钟，倒入rù几jǐ滴dī食shí用油，趁热将锅guō底dǐ和锅guō壁抹匀，将搅拌bàn好hǎo的de蛋dàn液倒入rù锅guō中zhōng，并墩几jǐ下xià，放fàng进jìn电diàn煲中zhōng，按下xià开关，并在锅guō上放fàng一yī个潮湿的de毛巾，20分fēn钟左右即可

4、抹茶蛋dàn糕gāo

食shí材：100g低筋面粉fěn、3个鸡蛋dàn、30g水、40ml黄油、60g白糖táng、1g泡pào打dǎ粉fěn、1g盐、3g抹茶

1)准备材料。

2)蛋dàn黄和蛋dàn白分fēn开，把蛋dàn黄打dǎ散.蛋dàn黄加jiā入rù白糖táng20克kè打dǎ至泛白。

3)分fēn次加jiā入rù融化huà的de黄油搅拌bàn。

4)分fēn次加jiā入rù清水搅拌bàn匀。

5)筛入rù面粉fěn，泡pào打dǎ粉fěn，抹茶粉fěn。

6)自上而下xià用刮guā刀搅拌bàn好hǎo。

7)蛋dàn白先xiān用打dǎ蛋dàn器qì打dǎ出大dà气泡pào，加jiā入rù白糖táng，加jiā一yī点diǎn盐，分fēn3次加jiā入rù白糖táng。

8)先xiān高速打dǎ发，再低速打dǎ至干gàn性泡pào发。

9)蛋dàn白分fēn次加jiā入rù蛋dàn黄糊

10)自上而下xià用刮guā刀搅拌bàn好hǎo。

11)把搅拌bàn好hǎo的de面糊倒入rù干gàn净无水的de电diàn饭fàn锅guō中zhōng，大dà力震zhèn2下xià，把气泡pào震zhèn出来lái。

12)按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，自动dòng跳tiào闸以后hòu就jiù可以打dǎ开盖子看啦!如果这zhè时shí候蛋dàn糕gāo表面还有yǒu少许粘稠,就jiù再次按煮zhǔ饭fàn按钮,等待再次跳tiào闸。插入rù牙签没面糊就jiù可以了le。蛋dàn糕gāo做好hǎo以后hòu立刻倒扣kòu过来lái20分fēn钟，放fàng凉脱模。

蛋dàn糕gāo的de做法fǎ大dà全电diàn饭fàn煲

蛋dàn糕gāo的de制作方法fǎ【电diàn饭fàn煲】

电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo材料：面粉fěn110克kè，砂shā糖táng110克kè（用精制幼砂shā糖táng，太古牌），鸡蛋dàn5个（新鲜），黄油若干gàn（越多越香，光明小xiǎo纸盒装，切了le三分fēn之一yī多），牛奶50或60克kè.面粉fěn和砂shā糖táng是1:1，其他的de东dōng西估莫着放fàng也可以.1、面粉fěn筛三、四次2、鸡蛋dàn的de蛋dàn黄、蛋dàn清分fēn开3、蛋dàn清里放fàng少许盐（有yǒu助于打dǎ发）4、打dǎ蛋dàn清，一yī直zhí打dǎ到dào把蛋dàn清盆倒过来lái，蛋dàn清都dōu流不bù下xià来lái就jiù对了le5、取三分fēn之二的de砂shā糖táng，在打dǎ蛋dàn清的de过程chéng中zhōng分fēn三次放fàng入rù6、剩下xià的de三分fēn之一yī砂shā糖táng放fàng入rù蛋dàn黄中zhōng，与蛋dàn黄一yī起充分fēn搅拌bàn至蛋dàn黄颜色sè变浅77、把黄油和牛奶加jiā入rù蛋dàn黄糊中zhōng，也要充分fēn搅拌bàn8、把筛过的de面粉fěn慢慢放fàng入rù上面的de蛋dàn奶糊中zhōng（可以分fēn几jǐ次放fàng），还是充分fēn搅拌bàn79、现在，把打dǎ好hǎo的de蛋dàn清倒入rù面糊，一yī定要搅拌bàn均jūn匀10、把电diàn饭fàn锅guō稍稍预热一yī下xià，抹上黄油，把面糊倒进jìn去11、盖上盖子，按下xià煮zhǔ饭fàn12、很快（20多分fēn钟吧），它就jiù会huì跳tiào到dào保bǎo温，别管它，保bǎo上个半小xiǎo时shí，然后hòu再按下xià煮zhǔ饭fàn，跳tiào到dào保bǎo温档后hòu再保bǎo个半小xiǎo时shí吧，就jiù差不bù多了le，如果拿不bù准的de话huà就jiù打dǎ开盖子看看。

电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo制作方法fǎ

材料：面粉fěn，鸡蛋dàn，牛奶，盐，糖táng，油注意：这zhè个过程chéng不bù能néng沾一yī滴dī水，器qì皿都dōu擦干gàn再用哦。

按量liàng打dǎ蛋dàn，蛋dàn清分fēn离注意：为了le打dǎ蛋dàn清不bù痛苦把蛋dàn清倒进jìn矿泉水瓶子里面用力的de摇为了le突出甜，放fàng一yī点diǎn点diǎn盐一yī勺糖táng继jì续摇，有yǒu点diǎn稠时shí再放fàng一yī勺糖táng，继jì续摇，大dà约10分fēn钟后hòu，就jiù会huì变成奶油状zhuàng，而且筷子上的de不bù会huì掉下xià来lái蛋dàn黄里放fàng两勺糖táng3勺满满的de面粉fěn6勺牛奶搅拌bàn好hǎo倒入rù一yī半奶油状zhuàng的de蛋dàn清搅拌bàn均jūn匀后hòu再倒入rù另一yī半奶油状zhuàng蛋dàn清，上下xià搅拌bàn好hǎo电diàn饭fàn煲按下xià煮zhǔ饭fàn健预热1分fēn钟后hòu拿出，锅guō有yǒu点diǎn热就jiù可以倒入rù少许油，均jūn匀涂在锅guō内，以防粘锅guō倒入rù搅拌bàn好hǎo的de东dōng西，然后hòu蹲几jǐ下xià锅guō，把气泡pào震zhèn出来lái按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，2分fēn钟左右会huì自动dòng跳tiào到dào保bǎo温档，这zhè时shí用毛巾捂住通风口，闷20分fēn钟然后hòu再按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，20分fēn钟后hòu就jiùOK啦开盖咯锅guō内涂了le油，一yī倒就jiù出来lái啦，蛋dàn糕gāo底dǐ部颜色sè比较深。

蛋dàn糕gāo怎么做用电diàn饭fàn锅guō

低筋面粉fěn 120克kè 鸡蛋dàn 4个白砂shā糖táng 60克kè 油 30克kè 鲜牛奶 50克kè 无铝泡pào打dǎ粉fěn 1克kè 柠檬汁数滴dī 用分fēn蛋dàn器qì将蛋dàn黄和蛋dàn白分fēn开放fàng入rù不bù同的de容róng器qì中zhōng（鸡蛋dàn可以在冷藏室shì冰bīng一yī下xià，这zhè样有yǒu利于分fēn离）电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤1 蛋dàn清应倒入rù无油无水的de容róng器qì中zhōng进jìn行xíng打dǎ发，蛋dàn清里加jiā几jǐ滴dī柠檬汁打dǎ至粗泡pào（醋类和柠檬汁是起到dào了le调节蛋dàn清PH的de作用，使蛋dàn清容róng易起泡pào。

自制蛋dàn糕gāo时shí建议加jiā入rù白醋或柠檬汁，既不bù会huì影响颜色sè及口味，也可以中zhōng和过浓的de鸡蛋dàn味。也就jiù是除了le加jiā柠檬汁之外，也可以用醋代替）电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤2 分fēn三次加jiā入rù白砂shā糖táng打dǎ至硬性发泡pào，看我图提tí起打dǎ蛋dàn器qì后hòu有yǒu很小xiǎo的de直zhí立尖角，蛋dàn白泡pào沫不bù会huì滴dī下xià的de程chéng度就jiù算硬性发泡pào了le。

（如果没有yǒu打dǎ蛋dàn器qì，那就jiù用三根筷子用力的de打dǎ打dǎ打dǎ打dǎ，打dǎ成泡pào沫状zhuàng，不bù过很累哦，有yǒu可能néng费了le劲还打dǎ不bù发）电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤3 蛋dàn黄打dǎ匀，依次加jiā入rù色sè拉油和牛奶拌bàn匀电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤4 将过筛后hòu的de面粉fěn倒入rù蛋dàn黄糊中zhōng，充分fēn搅拌bàn匀（如果不bù过筛，面粉fěn会huì呈小xiǎo颗粒状zhuàng，不bù利于搅拌bàn）电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤5 将打dǎ发好hǎo的de蛋dàn白霜shuāng三分fēn之一yī先xiān倒入rù蛋dàn黄糊的de盆中zhōng，用塑料刮guā刀以不bù规则的de方式切拌bàn或海底dǐ捞月式搅拌bàn匀。（一yī定不bù要划圈搅拌bàn，不bù然蛋dàn白会huì消xiāo泡pào）电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤6 最后hòu将余下xià的de的de面糊倒入rù留有yǒu三分fēn之二的de蛋dàn白霜shuāng容róng器qì中zhōng，用塑料刮guā刀划十字或是海底dǐ捞月式搅拌bàn匀电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤7 电diàn饭fàn锅guō底dǐ部放fàng入rù油纸，油纸可多垫几jǐ层，以免蛋dàn糕gāo糊底dǐ，这zhè里我垫了le4层；按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，给锅guō先xiān预热（没有yǒu油纸可在电diàn饭fàn锅guō，锅guō底dǐ抹少许油）电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤8 预热好hǎo后hòu倒入rù面糊，把电diàn饭fàn锅guō轻轻磕几jǐ下xià，这zhè样的de目的de是为了le让蛋dàn糕gāo蒸出来lái不bù会huì有yǒu太多的de气孔电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤9 按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，两三分fēn钟它就jiù跳tiào回保bǎo温状zhuàng态tài，我们不bù用理它，用一yī条湿毛巾盖在出气口上；保bǎo温5分fēn钟后hòu再按一yī下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn；又跳tiào回保bǎo温状zhuàng态tài后hòu过10分fēn钟后hòu再按一yī下xià，再跳tiào回保bǎo温状zhuàng态tài后hòu过10分fēn钟后hòu用牙签插一yī下xià。

如果牙签上没有yǒu粘东dōng西，就jiù说明熟了le，我用的de电diàn饭fàn锅guō是750W的de，此处没有yǒu具体时shí间，所以大dà家要自己掌握好hǎo哦！如果牙签比较湿并且带出了le点diǎn蛋dàn糕gāo沫，又或者你nǐ觉得蛋dàn糕gāo表皮不bù够干gàn爽，那就jiù再按一yī次煮zhǔ饭fàn开关，十分fēn钟后hòu出锅guō）电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤10 取出后hòu，倒扣kòu晾凉，脱模，切开享受吧~！（蛋dàn糕gāo必须倒扣kòu，否则会huì塌）电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 步骤11 小xiǎo贴士湿性发泡pào：蛋dàn白一yī直zhí搅打dǎ，细小xiǎo泡pào沫会huì愈来lái愈多，直zhí到dào整个成为如同鲜奶油般bān的de雪白泡pào沫，此时shí将打dǎ蛋dàn器qì举起，蛋dàn白泡pào沫仍会huì自打dǎ蛋dàn器qì滴dī垂下xià来lái，此阶段称为「湿性发泡pào」，适合hé用于制作天使蛋dàn糕gāo。干gàn性发泡pào：湿性发泡pào再继jì续打dǎ发，至打dǎ蛋dàn器qì举起后hòu蛋dàn白泡pào沫不bù会huì滴dī下xià的de程chéng度，为「干gàn性发泡pào」，或称「硬性发泡pào」，此阶段的de蛋dàn白糊适合hé用来lái制作戚风蛋dàn糕gāo，或者是柠檬派上的de装饰蛋dàn白。

求电diàn饭fàn煲蛋dàn糕gāo的de祥细制作方法fǎ！

就jiù表明打dǎ好hǎo了le。

4、打dǎ蛋dàn白的de速度是从一yī开始的de低速到dào后hòu来lái的de高速，然后hòu取出内胆锅guō：用打dǎ蛋dàn器qì把蛋dàn白打dǎ到dào呈鱼眼泡pào状zhuàng的de时shí候，加jiā入rù1/3的de细砂shā糖táng。B、呈较粗泡pào沫：继jì续搅打dǎ到dào蛋dàn白开始变浓稠、湿性发泡pào：继jì续打dǎ，蛋dàn白能néng拉出弯曲qū的de尖角。

3，左右前后hòu地拌bàn，不bù要转圈拌bàn取1/3蛋dàn白糊拌bàn入rù将所有yǒu的de拌bàn好hǎo，再跳tiào到dào保bǎo温、干gàn性发泡pào：继jì续打dǎ，蛋dàn白能néng拉出一yī个短小xiǎo直zhí立的de尖角，然后hòu在出气孔上盖上湿毛巾。这zhè样过20分fēn钟，拿掉毛巾。

E，倒入rù之前在壁上涂点diǎn油，黄油为上放fàng入rù电diàn饭fàn煲，盖上盖子；3糖táng。再继jì续搅打dǎ。

C、表面出现纹路lù，已到dào湿性发泡pào的de程chéng度，不bù然会huì消xiāo泡pào泡pào的de，按煮zhǔ饭fàn键jiàn，过几jǐ分fēn钟之后hòu会huì自动dòng跳tiào到dào保bǎo温状zhuàng态tài的de，着壁部分fēn都dōu是金黄色sè的de，比烤箱的de要更香嫩第一yī次用电diàn饭fàn煲做蛋dàn糕gāo就jiù能néng成功的de秘诀：1、面粉fěn一yī定要过筛，不bù然会huì有yǒu大dà颗粒。2、蛋dàn白蛋dàn黄分fēn离后hòu，蛋dàn白中zhōng不bù要混入rù蛋dàn黄。

盛蛋dàn白的de盆要保bǎo证无油无水，将电diàn饭fàn煲按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn将蛋dàn黄捏碎，加jiā入rù砂shā糖táng拌bàn匀融化huà加jiā入rù色sè拉油拌bàn匀加jiā入rù牛奶拌bàn匀加jiā入rù低粉fěn拌bàn匀完全拌bàn匀即可，准备与蛋dàn白糊拌bàn匀蛋dàn白打dǎ发的de做法fǎ：7寸戚风。反之，盖上再焖10分fēn钟烤好hǎo的de蛋dàn糕gāo无需倒扣kòu，上面是淡色sè的de。

D，当心烫手将面糊倒入rù内胆锅guō内、45克kè色sè拉油装蛋dàn白的de容róng器qì必须是无油无水无蛋dàn黄，打dǎ蛋dàn器qì的de头也擦干gàn燥。将蛋dàn白用低速度打dǎ到dào鱼眼泡pào状zhuàng加jiā入rù20克kè糖táng，继jì续打dǎ打dǎ到dào肥皂泡pào样子再加jiā20克kè白糖táng，继jì续打dǎ打dǎ到dào有yǒu纹路lù出现的de时shí候再第三次加jiā糖táng，继jì续打dǎ，转高速打dǎ这zhè是起纹路lù状zhuàng态tài，继jì续打dǎ下xià去就jiù可以拉起会huì弯曲qū的de直zhí角了le，那就jiù是湿性发泡pào，再继jì续打dǎ下xià去打dǎ到dào这zhè个状zhuàng态tài就jiù是干gàn性发泡pào状zhuàng态tài了le，拉起直zhí角不bù弯曲qū，打dǎ好hǎo了le蛋dàn白蛋dàn黄混合hé与烘焙的de做法fǎ：取蛋dàn白糊1/3拌bàn入rù蛋dàn黄糊、砂shā糖táng80克kè，有yǒu水肯定打dǎ发不bù了le。

5、两种面糊拌bàn在一yī起的de时shí候一yī定不bù可以转圈圈哦，加jiā入rù剩下xià的de1/3糖táng，再按下xià煮zhǔ饭fàn：A，不bù然打dǎ不bù发，在台面上轻磕几jǐ下xià，排下xià气。没有yǒu防粘功能néng的de锅guō，5分fēn钟，表面出现纹路lù的de时shí候、蛋dàn白打dǎ发是成功的de关键jiàn。

打dǎ蛋dàn白分fēn5步、牛奶45克kè：到dào蛋dàn白比较浓稠，再盖上湿毛巾，再过20分fēn钟就jiù可以打dǎ开看看有yǒu没有yǒu熟了le用1根牙签插入rù，拔起看到dào没有yǒu粘物的de就jiù是烤好hǎo了le、鱼眼泡pào状zhuàng ，呈较粗泡pào沫时shí，再加jiā入rù1/，冷却后hòu自己会huì缩小xiǎo。自动dòng与胆壁脱离，这zhè时shí候倒扣kòu到dào盘子里，可以吃了le，鸡蛋dàn不bù能néng是刚冰bīng箱里取出的de。

蛋dàn白一yī般bān在20度的de时shí候最容róng易打dǎ发：鸡蛋dàn4个、低粉fěn100克kè。上下xià左右前后hòu拌bàn拌bàn就jiù可以了le。

6、倒入rù蛋dàn糕gāo模具的de时shí候，端起来lái轻扣kòu几jǐ下xià，可以排出面糊里的de气体。这zhè样也可以更好hǎo的de打dǎ发。

在蛋dàn白中zhōng加jiā一yī点diǎn点diǎn塔塔粉fěn或者几jǐ滴dī柠檬汁也是可以帮助打dǎ发的de。检查自己的de打dǎ蛋dàn器qì上有yǒu没有yǒu沾水展开。

电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de制作方法fǎ

原料：鸡蛋dàn 3 个、面粉fěn、牛奶、糖táng、盐、植物油（具体用量liàng后hòu面有yǒu）就jiù这zhè么多，什么发酵粉fěn、苏达、黄油，统统用不bù着，绝对是安全健康的de营养食shí品！准备好hǎo鸡蛋dàn后hòu，将蛋dàn清与蛋dàn黄分fēn离，分fēn别装在两个大dà碗里，最好hǎo是喝汤的de大dà碗，碗里要无水无油，切记！第一yī步开始：首先xiān在蛋dàn清的de碗里加jiā一yī点diǎn盐，这zhè是为了le更容róng易将蛋dàn清打dǎ发，另一yī个作用就jiù是提tí高甜度接下xià来lái再放fàng一yī勺白糖táng，就jiù用家里喝汤用的de勺子就jiù可以接着就jiù是拿起打dǎ蛋dàn器qì拼命的de，顺时shí针方向打dǎ，打dǎ到dào颜色sè发白，全是沫沫的de时shí候，再加jiā一yī勺白糖táng 注：打dǎ蛋dàn器qì上别上几jǐ个回形针，事半功倍！没有yǒu打dǎ蛋dàn器qì的de话huà，就jiù用 3 根筷子，这zhè个就jiù是全体力活了le！为了le美味，拼了le！直zhí到dào打dǎ成这zhè样，怎么鉴别是否打dǎ的de到dào位呢？有yǒu一yī个办法fǎ：就jiù是将碗倒扣kòu，打dǎ好hǎo的de蛋dàn白也不bù会huì滑落，就jiù说明你nǐ的de功夫到dào了le！蛋dàn白已经打dǎ好hǎo了le，放fàng在一yī边，现在来lái对付蛋dàn黄。

在碗里放fàng入rù两勺白糖táng，3勺堆的de尖尖的de面粉fěn，6 平勺牛奶，顺着方向搅拌bàn均jūn匀。大dà家会huì发现有yǒu许多面疙瘩，这zhè就jiù需要你nǐ耐心的de一yī个个的de压扁它，其实很简单的de，为了le美味，拼了le！搅拌bàn均jūn匀后hòu，就jiù是这zhè样在蛋dàn黄糊的de碗里加jiā入rù打dǎ好hǎo的de蛋dàn清，注意：不bù要一yī次加jiā入rù，要分fēn两次或三次加jiā入rù，搅拌bàn均jūn匀。

还要注意的de是，搅拌bàn的de时shí候，不bù要像打dǎ发蛋dàn清一yī样顺时shí针搅拌bàn，要像炒菜一yī样上下xià翻动dòng的de搅拌bàn，切记！不bù能néng让蛋dàn黄糊起筋，否则蛋dàn糕gāo就jiù吃不bù成了le！全部搅拌bàn均jūn匀后hòu 接下xià来lái，就jiù是要把电diàn饭fàn锅guō拿出来lái，预热，大dà概 40 几jǐ秒就jiù OK 了le（电diàn饭fàn锅guō是500瓦的de），然后hòu在锅guō里均jūn匀的de刷一yī层食shí用油（我是直zhí接用餐巾纸沾着擦的de）将搅拌bàn均jūn匀的de蛋dàn糕gāo糊，倒入rù涂满油的de电diàn饭fàn锅guō 最好hǎo是在桌上震zhèn两下xià，把里面的de气泡pào震zhèn出来lái（小xiǎo心别把锅guō颠坏了le）盖上锅guō盖，按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，2分fēn钟后hòu会huì自动dòng跳tiào到dào保bǎo温状zhuàng态tài，等待20分fēn钟，接着再按一yī次煮zhǔ饭fàn键jiàn，等待 20 分fēn钟后hòu，打dǎ开锅guō盖，满屋飘香了le（这zhè里有yǒu个注意事项：电diàn饭fàn锅guō的de出气孔要用毛巾堵上）大dà家需要根据实际情qíng况控制时shí间汇总一yī下xià电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de注意事项：（1）所有yǒu器qì具都dōu不bù能néng带水、带油，手也要保bǎo持干gàn燥（2）蛋dàn清液中zhōng不bù能néng混如蛋dàn黄液，否则不bù能néng打dǎ发（3）蛋dàn清要顺时shí针方向迅速搅拌bàn，直zhí到dào打dǎ到dào碗倒扣kòu也不bù会huì滑落才算打dǎ好hǎo；将打dǎ好hǎo的de蛋dàn清加jiā入rù鸡蛋dàn糊的de时shí候，要分fēn次加jiā入rù，搅拌bàn的de时shí候要上下xià翻动dòng （4）电diàn饭fàn锅guō要预热，出气孔要用毛巾堵上。

电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo制作方法fǎ

我来lái教你nǐ 电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo的de做法fǎ 原料： 1、二两面粉fěn，最好hǎo用低筋粉fěn，我用的de普通面粉fěn。

（最好hǎo用筛子筛一yī遍，我偷懒没用，可能néng造成的de后hòu果是面搅和不bù均jūn匀，成品中zhōng出现小xiǎo的de块状zhuàng物） 2、泡pào打dǎ粉fěn，作用类似于酵母，才三毛钱一yī袋。我买了le，但没用，因为它还有yǒu一yī 个名称是食shí品添加jiā剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉fěn，甜味剂，食shí用香精，我个人不bù太赞成用这zhè个的de.但据说如果用了le泡pào打dǎ粉fěn做出来lái的de蛋dàn糕gāo就jiù会huì非常的de蓬松，柔软ruǎn，如果想用方法fǎ也很简单，放fàng二小xiǎo勺和面粉fěn和匀就jiù好hǎo。

3、黄油超市有yǒu很多选择，植物黄油、还有yǒu纯黄油，如果用建议使用纯黄油，因为据说植物黄油有yǒu一yī种成分fēn对人体不bù是很好hǎo.光明的de125克kè大dà约七八块钱，我只用了le几jǐ滴dī花生油，一yī是降低成本、二是避免发胖。但大dà家都dōu知道加jiā了le黄油的de蛋dàn糕gāo会huì更香的de。

4、白糖táng 正常应该和面粉fěn一yī样量liàng，我和老公都dōu不bù喜甜所以只放fàng了le少些。 5、鸡蛋dàn3个蛋dàn白蛋dàn黄分fēn二个碗放fàng。

6、牛奶可用可不bù用，如果放fàng泡pào打dǎ粉fěn可用，如果不bù放fàng建议不bù用。做法fǎ： 1、先xiān放fàng少许白糖táng，半小xiǎo勺盐在蛋dàn白里，然后hòu拿打dǎ蛋dàn器qì打dǎ，如没有yǒu就jiù用蛋dàn抽子，我家连蛋dàn抽也没有yǒu，是用三根筷子打dǎ的de。

打dǎ一yī会huì再加jiā点diǎn糖táng继jì续打dǎ，最好hǎo的de结果是蛋dàn白打dǎ的de象奶油一yī样白，很稠，既使盆倒过来lái，蛋dàn白也不bù会huì往wǎng下xià淌的de。有yǒu人说需要打dǎ一yī个小xiǎo时shí，但我和老公只打dǎ了le十分fēn钟就jiù达到dào效果啦。

盐和糖táng都dōu有yǒu助于打dǎ发蛋dàn白，这zhè一yī环节相当重zhòng要，直zhí接关系到dào蛋dàn糕gāo 2、蛋dàn黄加jiā适量liàng的de糖táng，搅匀，把筛好hǎo的de面粉fěn倒入rù，这zhè个比较难，因为蛋dàn黄少，加jiā入rù面粉fěn后hòu很干gàn，一yī定要搅拌bàn均jūn匀，我是把打dǎ好hǎo的de蛋dàn白倒入rù一yī些才搅匀的de。如果用泡pào打dǎ粉fěn，可在面粉fěn中zhōng加jiā入rù牛奶搅拌bàn。

如果用黄油，可在蛋dàn黄中zhōng加jiā入rù三分fēn之二化huà开后hòu的de黄油。 3、用剩余的de一yī点diǎn黄油抹电diàn饭fàn煲的de锅guō底dǐ，我是用花生油抹的de，作用是防止粘锅guō 建议少用一yī点diǎn点diǎn即可，锅guō里千万不bù要有yǒu油残留，除非你nǐ愿意吃油大dà的de东dōng东dōng。

然后hòu提tí前约十分fēn钟把电diàn饭fàn煲预热. 4、把打dǎ好hǎo的de蛋dàn白迅速倒入rù蛋dàn黄面粉fěn中zhōng，再迅速搅拌bàn均jūn匀，然后hòu倒入rù热的de电diàn饭fàn煲中zhōng，再用勺子把蛋dàn液上面的de泡pào泡pào抹平，不bù然成品都dōu带着小xiǎo泡pào泡pào的de，不bù美观。 5、按下xià电diàn饭fàn煲的de煮zhǔ饭fàn键jiàn。

每家电diàn饭fàn煲会huì根据原料的de多少，锅guō的de大dà小xiǎo来lái确定跳tiào闸的de时shí间。我家锅guō很小xiǎo，原料是100克kè面粉fěn，3个鸡蛋dàn，只用了le二分fēn钟就jiù跳tiào闸了le，这zhè个时shí候不bù要动dòng，保bǎo温十几jǐ分fēn钟后hòu再打dǎ开，香喷喷的de蛋dàn糕gāo就jiù新鲜出炉啦。

如果用的de原料多，锅guō又大dà，怕不bù熟的de话huà，可再按一yī次煮zhǔ饭fàn键jiàn，但容róng易糊底dǐ. 建议大dà家先xiān少量liàng试做. 电diàn饭fàn锅guō蛋dàn糕gāo 做法fǎ如下xià 材料：面粉fěn110克kè，砂shā糖táng110克kè（我用的de是精制的de幼砂shā糖táng，太古牌的de），鸡蛋dàn5个（最好hǎo是新鲜的de），黄油若干gàn（大dà家看着办吧，我也不bù知道放fàng了le多少，反正越多越香呗，我用的de是光明的de小xiǎo纸盒装的de好hǎo像是六块多钱吧，切了le三分fēn之一yī多），牛奶50或60克kè吧.总之，面粉fěn和砂shā糖táng一yī定是1:1，其他的de东dōng西我也就jiù是估莫着放fàng的de. 1、面粉fěn筛三、四次 2、鸡蛋dàn的de蛋dàn黄、蛋dàn清分fēn开 3、蛋dàn清里放fàng少许盐（有yǒu助于打dǎ发） 4、打dǎ蛋dàn清，一yī直zhí打dǎ到dào把蛋dàn清盆倒过来lái，蛋dàn清都dōu流不bù下xià来lái就jiù对了le 制作步骤和注意要点diǎn 1、把三个鸡蛋dàn（最好hǎo是新鲜的de）的de蛋dàn清和蛋dàn黄分fēn开。 2、牛奶 7汤勺。

（没有yǒu牛奶，也可以用椰奶，）几jǐ滴dī色sè拉油打dǎ匀 3、把面粉fěn用喝汤用的de汤匙4堆勺放fàng入rù入rù2中zhōng。（最好hǎo是低筋面粉fěn） 4、搅匀。

（可以划圈搅，如果怕出筋，就jiù朝一yī个方向圈搅） 5、打dǎ打dǎ蛋dàn黄，倒入rù碗中zhōng拌bàn均jūn匀。 6、蛋dàn清要放fàng到dào干gàn净无水、无油（很重zhòng要哦，不bù然打dǎ不bù发）的de盆内。

先xiān用打dǎ蛋dàn器qì（超市有yǒu卖8元）打dǎ俩下xià（手工打dǎ也够），起泡pào沫后hòu，蛋dàn清里放fàng少许盐（有yǒu助于打dǎ发），再接着打dǎ蛋dàn清，顺时shí针猛打dǎ，期间，把糖táng分fēn两次放fàng入rù，一yī直zhí打dǎ到dào把蛋dàn清盆倒过来lái，蛋dàn清都dōu流不bù下xià来lái就jiù对了le。看起来lái和外面卖的de蛋dàn糕gāo上的de奶油差不bù多。

（中zhōng间不bù要放fàng置很长时shí间，连续打dǎ） 7、把蛋dàn黄糊和蛋dàn白糊混匀即可。先xiān把三分fēn之一yī蛋dàn白混入rù蛋dàn黄，用塑料铲（盛米mǐ饭fàn用的de那种），上下xià搅拌bàn，不bù要划圈，再倒入rù蛋dàn白糊中zhōng上下xià搅拌bàn匀，分fēn三次混合hé完。

8、事先xiān预热的de电diàn饭fàn煲。在预热好hǎo的de电diàn饭fàn煲中zhōng，加jiā入rù少许油，以防粘锅guō。

按加jiā热即可，跳tiào上来lái后hòu，就jiù不bù要再按了le。堵住电diàn饭fàn煲盖上的de气孔保bǎo温40分fēn钟即可。

8、取出倒扣kòu在盘中zhōng上，晾凉。三大dà要点diǎn：一yī是蛋dàn黄糊和浆糊的de浓度差不bù多，稀了le干gàn了le都dōu不bù好hǎo 二是蛋dàn白要打dǎ发，一yī直zhí打dǎ到dào把蛋dàn清盆倒过来lái，蛋dàn清都dōu流不bù下xià来lái。

三是电diàn饭fàn煲要预热，跳tiào上来lái后hòu就jiù不bù要再按了le。加jiā温过度也会huì回缩。

打dǎ开锅guō，用竹签插一yī下xià，不bù沾面就jiù是行xíng了le。闲暇之余，尝试一yī下xià，也是一yī大dà乐趣啊蛋dàn糕gāo的de超级简单做法fǎ（无需烤箱）工具：电diàn饭fàn锅guō一yī个材料：鸡蛋dàn四个、面粉fěn一yī饭fàn勺、苏打dǎ粉fěn（酵母粉fěn）一yī小xiǎo勺、生粉fěn两小xiǎo勺、色sè拉油、白砂shā糖táng、葡萄干gàn若干gàn 制作：先xiān将鸡蛋dàn打dǎ散在一yī个容róng器qì里，边搅拌bàn边加jiā入rù白砂shā糖táng（根据个人口味轻重zhòng放fàng）、面粉fěn、生粉fěn、苏打dǎ粉fěn、少量liàng色sè拉油、葡萄干gàn、直zhí至将鸡蛋dàn和其它作料搅拌bàn至很稀的de面糊状zhuàng（如果面粉fěn加jiā多了le估计就jiù稠了le，做出来lái的de就jiù不bù松软ruǎn了le）将电diàn饭fàn锅guō里用刷子刷上一yī层色sè拉油，为了le做出的de蛋dàn糕gāo不bù沾锅guō，容róng易倒出。

将搅拌bàn好hǎo的de蛋dàn糕gāo糊倒入rù，盖好hǎo盖子，将电diàn饭fàn锅guō打dǎ到dào煮zhǔ饭fàn档，直zhí至听到dào电diàn饭fàn锅guō跳tiào到dào保bǎo温档为止，不bù过，此时shí不bù可以立即出锅guō哦，还要继jì续保bǎo温十。

用电diàn饭fàn煲做蛋dàn糕gāo怎么做？越简单越好hǎo

配料：面粉fěn1杯（普通一yī次性杯子大dà小xiǎo，约60克kè），鸡蛋dàn3个，牛奶半杯（面粉fěn的de一yī半），砂shā糖táng若干gàn（随口味添加jiā是，若想吃水果的de喜欢什么放fàng什么水果好hǎo了le）。做法fǎ：首先xiān：将蛋dàn清、蛋dàn黄分fēn离，先xiān将蛋dàn黄打dǎ散；加jiā入rù适量liàng砂shā糖táng，再打dǎ散；将面粉fěn筛入rù，又打dǎ散；最后hòu将牛奶倒入rù，充分fēn揽拌bàn，若加jiā水果的de可在此时shí加jiā入rù。其次：在装蛋dàn清的de容róng器qì内加jiā入rù少量liàng砂shā糖táng和少量liàng盐或白醋，用打dǎ蛋dàn器qì快速打dǎ散，见蛋dàn清出现细细的de泡pào沫时shí，再加jiā入rù适量liàng砂shā糖táng，再继jì续用打dǎ蛋dàn器qì快速打dǎ散，考验臂力的de时shí候到dào了le，有yǒu电diàn动dòng打dǎ蛋dàn器qì的deJMS可幸福了le，用手动dòng的deJMS就jiù需要一yī直zhí打dǎ一yī直zhí打dǎ一yī直zhí打dǎ~~~~~~~ 而且是快速地打dǎ，打dǎ到dào将容róng器qì倒扣kòu过来lái蛋dàn清也不bù会huì流出来lái就jiùOK了le。之后hòu：将三分fēn之一yī打dǎ好hǎo的de蛋dàn清放fàng入rù蛋dàn黄中zhōng，用勺从下xià至上的de翻转，（注意：不bù是揽散）拌bàn匀后hòu，再倒入rù剩下xià的de蛋dàn清中zhōng用相同方式翻转。最后hòu：将电diàn饭fàn煲内锅guō涂上植物油，将拌bàn好hǎo的de蛋dàn糕gāo酱倒入rù，按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn就jiù可以了le，煮zhǔ饭fàn键jiàn跳tiào转到dào保bǎo温键jiàn后hòu，保bǎo温半小xiǎo时shí，再按下xià煮zhǔ饭fàn键jiàn，之后hòu你nǐ就jiù可以不bù管了le。过个1个小xiǎo时shí，打dǎ开电diàn饭fàn煲，香喷喷的de蛋dàn糕gāo就jiù出炉了le！！ PS：试验了le若干gàn次才成功，关键jiàn是蛋dàn清一yī定要打dǎ到dào干gàn性发泡pào，喜欢JMS不bù妨一yī试。

关于电diàn饭fàn锅guō做蛋dàn糕gāo的de做法fǎ和在家做蛋dàn糕gāo的de简便方法fǎ电diàn饭fàn锅guō的de介绍到dào此就jiù结束了le，不bù知道你nǐ从中zhōng找到dào你nǐ需要的de信息了le吗？如果你nǐ还想了le解更多这zhè方面的de信息，记得收藏关注本站。