找正宗的酸菜鱼做法 找正宗的酸菜鱼做法图片

酸菜鱼 朋友推荐的做法呵呵简单解谗！适合不能吃太辣的人！用料 袋装南方酸菜 1袋 泡椒野山椒 少许 鸡蛋 1个 葱姜蒜盐料酒味精 做法 1像做生鱼片那样剔除俩边肉，抹刀切薄片鱼头 鱼骨留用 2酸菜反复。

3开工操作，首先倒入食用油，待油锅热rè时把切好的蒜和姜末倒入油锅内4待闻到蒜香味时，把切好的酸菜倒入锅内5等炒出香味后，倒入适量的水，这时把切鱼时带刺的鱼肉放入锅内先煮，因为带刺的比较不好煮6。

酸菜鱼的做法详细步骤 1锅中放油烧六成chéng热rè，放花椒姜片蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟 2加汤或水，烧沸后下鱼头鱼骨料酒熬煮约十分钟 3倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中 4同时将炒锅洗净置。

1鲤鱼1条1000克kè左右，陈年泡青酸菜250克kè辅料鸡蛋清1个，混合油40克kè，汤1250克kè，精盐4克kè，味精3克kè，胡椒面4克kè，料酒15克kè，泡辣椒末25克kè，花椒10粒，姜片3克kè，蒜瓣7克kè2鲤鱼去鳞鱼鳃剖腹去内脏洗净。

酸菜鱼的做法和步骤提问wèn您好，很高兴回答你的问wèn题解答如下，酸菜鱼是年轻人特别喜欢的一道dào川菜，味道dào辣，香，鱼肉特别嫩在饭店吃一盆酸菜鱼实在是太贵了，今天与大家分享一下家常酸菜鱼的做法准备食材草鱼一条。

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