义乌酸菜鱼的正宗做法 义乌酸菜鱼的正宗做法大全

盛碗即成 特点色泽红亮，咸鲜香辣，质嫩爽口 贵州酸菜鱼的做法 首先是选择酸，酸有两种 一番茄酸将新鲜的小番茄洗净，放入rù泡菜坛内，加入rù盐和少许水，酿制一星期左右，小番茄泡烂成稠状即可此种酸仅。

2，泡酸菜约半斤，切丝，3，泡辣椒八个，切碎，4，花椒约二十粒，5，老姜一小块，切片，6，蒜半个，切片，7，葱四棵，切碎，8，料酒两匙，9，鸡精一匙酸菜鱼的做法详细步骤 1锅中放油烧shāo六成热，放花椒姜片。

四川大厨教你酸菜鱼正宗做法，讲解通俗易懂，肉质滑嫩超级下饭？f=cpu=2ee2c07b7f回答图片发错了回答酸菜鱼是先做鱼，还先做酸菜提问看看这个视频能打开吧。

2把鱼肉用少量的食盐胡椒粉和生粉搅jiǎo拌腌制一下3开工操作，首先倒入rù食用油，待油锅热时把切好的蒜和姜末倒入rù油锅内 4待闻到蒜香味时，把切好的酸菜倒入rù锅内5等炒出香味后，倒入rù适量的水，这时把切鱼时。

做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水。

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