巴沙酸菜鱼和粉丝的快速正宗做法 酸菜巴沙鱼鱼的做法 最正宗的做法
酸菜鱼做法 1先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清面粉捞匀以后备用的 2做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝 3材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面 4再放入辣椒干，小米辣。
大火煮开后调中火煮岀酸味，加盐调汤汁5另起一锅大火煮水6待水开后先带骨的鱼，水水后再放鱼片不鱼片煮到肉变白即可捞至酸菜汤锅7用煮鱼锅放油，太多姜蒜辣椒爆香后，将油淋在酸菜鱼上即可食用。
泡椒酸菜巴沙鱼柳的做法 将鱼柳切成片状 放入7克盐8克生粉2片生姜一勺料酒1克鸡精腌制20分钟 泡椒小米辣酸菜切丁，香菜用盐水冷开水浸泡，待用 锅内放1000克水烧开，放入腌制好的鱼片并用筷子快速搅拌使。
步骤1巴沙鱼2片解冻，洗净，切块后用黄酒和盐腌15分钟，可以加少许胡椒粉不加也可以2粉丝一小捆提前用热水泡发至少20分钟，泡到粉丝变软3金针菇洗净，分成几个小撮 4酱料蒜蓉用油小火低温爆香。
酸菜鱼粉的做法 1 鱼片做法先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，预鱼身内黑膜刮净2 避免切鱼片手滑，可以用厨房纸擦干粘液3 沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入，将鱼身完整分成两片4 其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背的。
步骤 1鱼骨和鱼肉分开，鱼肉下盐，生粉腌十分钟2酸菜切丝3米粉用温水泡软4炒锅下油，用姜丝爆锅5下酸菜炒出香味6下辣椒酱炒出红油7下适量的水，下鱼骨煮至开锅8下腌好的鱼片滑开煮熟9。
5烧一锅热油，淋在鱼片上，撒上葱末即可配料巴沙鱼柳 剁椒蒜姜葱 生抽料酒蚝油油 番茄巴沙鱼柳 做法如果说剁椒水煮系列算是男士专属，那么番茄系列绝对是女士最爱鲜嫩鱼肉和酸甜番茄的碰撞，看似寻常。
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