胡辣酸菜鱼的正宗做法 胡辣酸菜鱼的正宗做法视频
1、1配菜芹菜两根切节，豆腐三方块切片，一些粉丝调料日本料酒料酒都行昆布酱油或者味精鱼露白醋白糖盐2鱼切片将蛋清料酒胡辣粉淀粉盐若腌制时间短可多放味精加入鱼肉中用手。
2、正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。
3、步骤1把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片 2把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒蛋清葱淀粉用手抓匀，码味大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段 3把炒。
4、食材草鱼一条，酸菜，料酒，淀粉，鸡蛋，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，香葱，香菜，盐，味精，胡椒粉等其它调味品做法1首先把买回来的新鲜草鱼去鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏，鱼牙，然后清洗干净，记住清洗掉鱼肚里的黑膜。
5、不辣的酸菜鱼火锅做法 材料豆芽鱼酸菜 做法 鱼清洗干净后切成薄片 切好的鱼片放入一个蛋清料酒盐胡椒粉腌制一下酸菜切块，豆芽洗净备用锅内烧开水，水开后把豆芽放入焯熟捞出铺在盆底备用 炒锅内热油爆香蒜米。
6、酸菜鱼的做法一材料鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油50克胡椒粉3克料酒15克花椒1克做法1鲜鱼经剖杀，去鳞鳍鳃。
7、过多种酸菜鱼的家常做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择酸菜鱼的家常做法看看哪种酸菜鱼的家常做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的酸菜鱼的家常做法你可以在，那里有更详细的酸菜鱼的家常做法对你了解酸菜鱼的家常做法会很有。
8、酸菜鱼的做法 酸菜鱼是最常见的家常菜之一，那么酸菜鱼怎么做呢酸菜鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的酸菜鱼做法，详细的做法如下酸菜鱼的做法一材料鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克。
9、酸菜鱼1将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用2。
10、酸菜鱼主要是以鱼肉为主材料，配以酸菜等食材煮制而成的一道菜肴酸菜鱼是特别好吃的一道菜，做酸菜鱼的配料我们一定要准备非常的齐全，我们需要准备一些葱姜蒜，然后一条草鱼，准备一些酸菜，还有一些豆芽和油麦菜做配菜。
11、下面我为你准备了一款好吃的酸菜鱼做法，供大家参考学习酸菜鱼怎么做好吃 用料主料鲈鱼1条 辅料酸白菜1袋鸡蛋白鸡蛋清1个 调料食盐半勺姜1小块蒜3瓣八角1粒花椒1小把干辣椒10个料酒1勺。
12、加入适量的盐和味精酸菜是有盐味的，再倒入腌制好的鱼片翻炒至熟即可，翻炒时要注意不要把鱼片弄碎了整条鱼的做法加入高汤后就把鱼放入，记得把鱼翻一次身即可入味均匀家庭做法不对之处别拿板砖拍我。
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