油炸酸菜鱼的正宗做法四川 油炸酸菜鱼的正宗做法四川视频
1较为简单的酸菜鱼头的做法 主料鱼头 调料葱料酒 做法步骤1先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下2然后填汤，再放入味好的鱼头一起煮熟扔几段葱进去一起煮，最后放入调味包即可3最后才把。
就要马上捞出～煮久了，鱼肉会变硬～13 到入准备好的盆里大碗～14 把油炸过得辣椒花椒摆在鱼上面～15 另起一锅，烧点热油浇在上面～16 摆上香菜～当当当～完成了，是不是很简单啊快来试试吧。
在第五步中，首先将鱼骨头放入锅中，开始搅拌直至半熟，倒入开水然后将其倒入锅中第六步是在80％的熟状态下加入油炸的酸菜煮一会儿后，去掉鱼骨和酸菜制作酸菜鱼时，请掌握3条提示，使鱼坚硬而不破裂，酸辣第七步。
还能做酸菜鱼 酸菜鱼 材料 草鱼1200g，四川酸菜400g，葱段姜片大蒜干红辣椒花椒野山椒红泡椒香菜料酒胡椒粉水淀粉蛋清盐糖鸡精香葱麻椒各适量 做法 1新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净四川。
2在焖煮酸菜时开始腌制草鱼片鱼片加入姜汁水胡椒粉，少量盐和生抽料酒腌制二十分钟后在加入浓淀粉水抓匀，静止3酸菜开锅，下大葱开大火，用筷子把锅内酸菜拨开弄散，在酸菜上撒上腌好的鱼片盖着闷三分钟开。
酸鱼起源于重庆，方法多种多样，吃起来酸，受到很多人的欢迎，鱼肉含有丰富的优质蛋白质，可以提供丰富的蛋白质矿物质等营养酸菜中的乳酸可以促进人体对铁的吸收，增加食欲酸菜鱼是以草鱼为主料，搭配泡菜等食材煮制而成。
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