酸菜鱼加粉条的正宗做法 酸菜鱼粉丝的做法 最正宗的做法
1、粉丝酸菜鱼家常做法步骤如下粉丝适量 酸菜适量鱼骨和鱼肉分开，鱼肉下盐，鸡蛋清和生粉腌十分钟酸菜切丝米粉用开水泡软炒锅下油，用姜丝爆锅下酸菜炒出香味下辣椒酱炒出红油下适量的水，下鱼骨煮至开锅下。
2、材料 草鱼一条，酸菜，鸡蛋一个，土豆粉条50g，盐适量，白胡椒粉适量，黄酒适量，淀粉适量，花椒适量，姜5片，蒜3个，泡米椒适量，鸡精适量，葱5段做法 13斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下。
3、1准备材料2将15kg黑鱼剖腹洗净，切片，加入腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用3先将鱼头煮一分钟，再加入其他鱼片煮35分钟4起锅前将调料包1袋加入锅内煮匀即可出锅也可在起过前适量的加入豆腐，豆芽，粉条。
4、1把酸菜切丝，粉条入锅煮熟2起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去 3用大火炒至粉条软，收汁，加鸡精即可1粉条少许 2下开水锅略煮3我的袖珍泡菜坛不敢用大的。
5、你这是酸菜鱼拌豆芽看步骤加入粉丝和豆芽1洗干净鱼将鱼开边，放入适量生粉，料酒2生粉，料酒充分将鱼身按摩完后原来已开边的鱼打开，待放片刻3利用空闲时，将酸菜洗净，切丝4将红干辣椒粒5。
6、酸菜鱼粉的做法 1 鱼片做法先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，预鱼身内黑膜刮净2 避免切鱼片手滑，可以用厨房纸擦干粘液3 沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入，将鱼身完整分成两片4 其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背的。
7、酸菜鱼 原料黑鱼 酸菜 粉条 千张 豆芽 金针菇 小米椒 大葱 青花椒 花椒 香菜 白芝麻 生姜 大蒜 调料黄辣酱 高汤 1起锅烧油 30克，倒入葱段蒜姜片小火爆香 2加入酸菜翻炒 40 秒，加水 650。
8、这个粉条一般是红薯粉，或者是土豆粉，都挺好的，我认为最好是用土豆粉，更有韧性 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
9、8锅内下油，待油7成热时，放葱姜炒出香味，放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒9酸菜炒出香味后，熬好的鱼汤倒入酸菜中，中火煮10分钟，放入调料，大火烧开10烧开后，下鱼片约两分钟，将酸菜和鱼捞出，大火继续。
10、也可在起过前适量的加入豆腐，豆芽，粉条等煮制小妙招鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形制作酸菜鱼的鱼最好是淡水鱼，肉质的口感会更好鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中是要小心一些，用筷子轻轻拨散。
11、水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水，收汁出锅中文名称 酸菜炒粉条 主要食材 酸菜红薯粉条 主要调料 干红椒干花椒蒜盐 95%的人还看了 酸菜鱼的做法 酸菜炖粉条 酸菜粉 红烧排骨 优选菜谱 菜谱信息。
12、正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。
13、首先，我们要先准备一条新鲜的草鱼，然后再准备一些调料比如酸菜，辣椒’花椒，老姜，蒜，葱，料酒，鸡精，盐有川盐的用川盐更好第一步把准备好的鱼，去掉鱼鳞，然后把鱼剖开，鱼头剁掉，鱼身切成块，再把。
14、关中火，用手把鱼片分开以后放入汤汁里，煮到鱼片变白的时候加点味精，煮熟后倒在酸菜和鱼骨里，上面放一些蒜末葱花和泡海椒，最后把七成油温的猪油浇在上面，瞬间葱蒜和泡海椒的香味就激发出来了，酸菜鱼就好了。
15、8酸菜鱼材料鲜鱼750克，酸菜350克，料酒，米酒，葱段，姜片，白糖，胡椒粉做法将鱼去鳞去内脏，用开水烫一下，去掉鱼刺，只留下鱼，洗净，切成斜边在锅底放一些酸菜丝，把鱼放在酸菜上面，把剩下的酸菜丝盖在。
16、酸菜鱼的4种正宗做法2 材料 酸菜鱼调料一袋，草鱼一条，骨头汤2000克，油200克，蛋清一个，淀粉适量，料酒适量做法 1把草鱼收拾好后，片成片，用一个蛋清，淀粉，料酒拌匀，放20分钟2在锅里放200克的油，烧开。
17、717 开始片鱼片片鱼的刀要湿水，碗内放水放旁边备用，用手挨着刀面湿水，千万不要割到手哦摘要酸菜鱼的做法+最正宗的做法提问用料 草鱼 相克宜搭1条 酸菜 100克 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 泡椒 50。
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