金汤柠檬酸菜鱼的正宗做法 金汤柠檬酸菜鱼的正宗做法窍门
做法如下1将酸菜切丝，泡椒去根2葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水；3将娃娃菜千张金针菇花椒放入锅中大火煮3分钟放入炒好的酸菜，放入适量的食用盐，烧开即可食用4做酸菜鱼该选什么鱼1首先是最常见的草鱼，草鱼每个地方都有这种鱼，草鱼土腥味比较重，做的时候要注意。
1首先配菜切好白萝卜切薄点2鱼切片，然后洗好鱼片用蛋清盐姜，搅拌均匀腌制3鱼块用盐，和生姜腌制4起锅下入辣椒和姜蒜炒香5然后下入酸菜炒干水份6然后下入白萝卜炒香7然；1鱼肉洗净，切大块2洋葱青辣椒西红柿葱姜蒜瓣酸菜切碎豆腐切块3茴香洗净切段，所有洋葱青辣椒西红柿葱姜蒜瓣豆腐加入鱼肉加酱油料酒花椒香料盐腌制半小时4上。
金汤柠檬酸菜鱼的正宗做法视频
1、金汤酸菜鱼酸辣开胃，味道鲜美，汤色金黄，鱼肉嫩滑弹牙，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，金汤酸菜鱼的灵魂就是这个金汤酱，金汤酱的熬制方法也是有很多，一般都是用高汤老南瓜黄灯笼辣椒酱胡萝卜等熬制而成 大蒜两。
2、食材 鱼 1500g 酸菜 500g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 香菜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 方法步骤1鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时 2姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油。
3、最先，大家先准备好鲤鱼酸菜麻椒干辣椒蒜姜片白胡椒粉鸡蛋清料酒木薯淀粉生抽等原材料随后，把鱼洗干净后将鱼类片下，切割成鱼片，鱼片添加盐鸡蛋清黑胡椒粉料酒生抽木薯淀粉，把鱼片抓。
4、1准备食材备用，鱼片是提前腌制好的，加入料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀腌制半小时2葱姜蒜，辣椒切好备用3酸菜清洗几遍去掉盐份，切成段4锅烧热，加入适量金龙鱼橄榄调和油5加入葱姜蒜，辣椒爆香6加。
5、1准备好鱼干辣椒酸菜袋装的酸菜2把鱼沿着背部的脊骨划开来3然后在鱼头的下面切上一刀4完全把鱼肉缷下来，再去掉鱼腹部的刺5刀倾斜45度切，把鱼切成鱼肉夹就是切第一刀不断第二刀断开。
6、6最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢做法四 材料 新鲜鸡蛋1个1条鱼四川泡菜泡椒姜葱蒜料酒1片柠檬1个西红柿花椒粒做法。
7、再说一下以海南黄灯笼辣椒酱制作的金汤这种金汤，我们平常较为常见，比如常吃的金汤肥牛，金汤猪肚等，均是用的这种，它酸辣可口，开胃健脾，辣而不燥非常受年轻人的喜爱这种金黄的制作方法更为简单锅内先放少许油。
金汤酸菜鱼和柠檬酸菜鱼哪个好吃
一金汤酸菜鱼酱熬制步骤 1准备食材老南瓜葱姜胡萝卜洋葱菜籽油猪油八角花椒香叶泡姜泡椒 2准备一个老南瓜，洗干净去皮切开，把里面的瓤挖掉，切成片，胡萝卜洗干净切小块，蒸锅里加入一点。
二，金汤柠檬鱼的做法1将所有的食材都准备好，鱼肉直接让老板处理好，回家只需要清洗干净，就可以开始做菜了鱼肉清洗干净后装入盆里，放入少许盐，少许胡椒粉，1个鸡蛋清，适量的淀粉，然后用手抓拌均匀，把鱼肉放置一。
这道金汤酸菜鱼的做法各地略有不同，但是都有相同之处先将鱼片加入盐，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀，然后再加入蛋清继续搅拌，盖盖入味备用把准备好的葱，姜，蒜，花椒，大料，干辣椒等调料爆锅出香味儿，放入入味的鱼片。
酸菜鱼的做法 1鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右2酸菜泡椒干辣椒切成小块姜蒜切片3锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味4放。
正宗金汤酸菜鱼配方，“金汤”小技巧，八年了，一直认准这个味 酸菜鱼发源于重庆江津的江村渔船那时候，渔夫将捕获的大鱼卖钱，然后将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼放在一个锅里，煮汤喝，汤的味道。
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