戚风蛋糕胚的做法家庭 戚风蛋糕做蛋糕胚好吃吗
8吋戚风蛋糕胚 配方A蛋清5个 A糖90克 A白醋数滴 B水纯牛奶50克 B大豆油50克 B糖10克 C低筋粉100克 D蛋黄5个 步骤A料中速搅拌至糖化，再快速打发成蛋白霜B料拌至糖化，加入过筛的C料。
蛋糕制作方法很多，给大家介绍戚风蛋糕做法步骤如下主料鸡蛋2个蛋糕粉低筋面粉62克辅料无铝泡打粉2克细砂糖30克牛奶20克玉米油15克步骤1材料大合影鸡蛋蛋糕粉牛奶细砂糖玉米油。
1鸡蛋5个低筋面粉90g玉米油40g牛奶40g细砂糖80g香草精适量柠檬汁适量2这里做8寸模的戚风蛋糕，准备5个鸡蛋，鸡蛋不要太小把蛋白和蛋黄分开，分别放在无油无水的盆里鸡蛋放在冰箱冷藏里1个小时以上。
1用料鸡蛋2个，细砂糖45克，玉米油34克，水34克，低筋面粉55克2做法准备好材料，蛋清与蛋黄分离3玉米油与水混合在一起，用手抽充分乳化4低筋粉过筛，筛入水油混合液中，手抽划Z字拌至无干粉状。
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