牛排骨怎么炖才好吃烂的快 牛排骨怎么炖才好吃烂的快呢
1牛排骨清洗干净 2冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨 3切一个洋葱备用 4锅中热油，放入姜片洋葱炒香 5然后放入香料有八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒 6炒；你知道怎样炖牛排骨汤才好吃吗很多人都喜欢喝牛排骨汤，味道鲜美且极具营养价值，那么如何在家里炖出这样的牛排骨汤呢下面我就在这里跟大家分享一些怎样炖牛排骨汤才好吃的方法，希望对你们有帮助怎样炖牛排骨汤才。
炖牛排骨好吃又烂的做法如下1把新鲜的牛排骨洗干净后沥干它的水份，在放进水里洗去白沫和鲜血，在捞出来留出预留2将炖肉调料装调料盒，辣椒干洗干净，圆葱一个半切片，生姜切成片取一只碗倒进适当米酒生抽；1排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨2准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多，炖的久肉更烂更好吃，汤锅提前开火先烧开3洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入12勺料酒，开大火；第一步我们在买牛排骨的时候，要挑选那种骨头小肉多的牛排，而且最好是早上去买，特别的新鲜，买回来的牛排骨别再炖萝卜了，先把它用清水浸泡一个小时，把里面的血水全部泡出来，这样做总比焯水好多了，浸泡一个；主料牛排骨1根白萝卜1个辅料生姜1块食盐2勺大蒜1个料酒10克生抽10克老抽10克1牛排，剁成小块，煮下，沥水2萝卜，削皮，切成块3生姜大蒜，也切成片，备用4把焯水过的牛排，加入；请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖请点击输入图片描述 水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止；1牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧，即将快开的时候转小火小火盖盖子煮45分钟后，捞出大葱不要2。
1牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟2用料牛排骨1000克姜4大片香叶两片花椒10颗左右八角1个茴香1块豆瓣酱2大勺冰糖20克孜然粉8克料酒或红酒200ml3牛排骨买来先焯水4姜切片，准备；想要把牛骨头炖的更烂需要注意几点第一炖骨头的时候加入料酒第二炖骨头之前一定要焯水第三焯水后清洗需要用温水清洗第四炖牛骨头的时候一定不要放盐，等彻底炖熟之后才能放盐第五高压锅炖牛骨头需要半小时下面；3焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净4调味料就是这些，大葱半根不用切就这么长目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出香叶大片的就用半；炖牛排骨 主料 牛排骨六块依各人 酱油生抽3勺 料酒我用的王致和3勺 盐1勺 味精1勺 生姜一块切块红萝卜1根切块 食用油一勺 老抽调色，可有可无1勺 炖牛排骨的做法步骤 1。
料酒生抽老抽8再放入盐9加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多10盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序11程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了12萝卜炖牛排骨的成品图；1牛排骨洗净，剁合适大小，放入开水中煮5分钟左右，煮出血水，再捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用2锅中热油，放入姜片煸炒出香味，放入牛排翻炒3放入盐和生抽简单调味上色，炒出多余水分后，加入料酒去腥提香。
1先把牛排骨放到水里泡去血水2锅里放入清水，冷水放入牛排骨，加入料酒大火烧开，捞出牛排骨这样加入料酒或者黄酒焯水可以去除牛排骨的腥气味3把土豆去皮切成滚刀块，黑木耳泡发，洗净4锅里放入少许花生油。
牛排骨煮烂不收缩的方法步骤1提前处理，买回的牛排骨先泡水中多个小时并换几次水，致泡的水变清辙方可，而后放冷水锅中加入白酒葱姜等大火烧开转中火煮十来分钟，捞出再次放清水中清洗干净2把焯好水的牛排骨。
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