牛排骨要怎么炖才好吃吗 牛排骨要怎么炖才好吃吗图片
1排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨2准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多，炖的久肉更烂更好吃，汤锅提前开火先烧开3洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入12勺料酒，开大火。
先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好 2当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来。
1牛排冷水浸泡2小时2改刀，把附着的厚肉剔下来切大块，加葱段姜片焯牛肉3少量油炒糖色，直接下姜片蒜块一半大葱花和香料炒大概15秒，之后下牛排炒炖牛排骨大口嗨肉的做法 步骤1 4基本炒干水汽后，倒。
2将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以3焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净4调味料。
炖牛排骨的做法步骤 1 调料大合集油+酱油+料酒+盐+味精+生姜切块2 把牛排骨放入冷水中煮沸并等待20分钟，期间什么都不要加20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概15升的水这样3 把调料。
1牛排骨清洗干净 2冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨 3切一个洋葱备用 4锅中热油，放入姜片洋葱炒香 5然后放入香料有八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒 6炒。
1首先牛排骨清洗干净泡水半小时，然后再次清洗干净，放在架子上控干水分2这个时间备好炖肉的香料西红柿2个洋葱1个红枣4个香味1片丁香4个生姜1块土豆胡萝卜切大块还有配料圣女果10个西芹切丁蒜苗。
炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦5最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可我没有放鸡精，汤已经足够鲜了6出锅，撒少许。
清汤牛排骨怎么做才好吃方法如下1牛排骨清水反复多次冲洗干净，加入姜片，加冷水没过排骨大概半手指，大火烧开2大火烧开后，转中小火倒入适量料酒和一点点白糖提味，加入香菇我这次用提前浸泡好的干香菇炖。
清炖牛排骨好吃又烂的做法如下用料牛排骨白萝卜大葱姜片1牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧。
怎样炖牛排骨汤才好吃3 主料 牛骨头15公斤辅料 胡萝卜3根厨具 焖烧锅电压力锅汤锅煮锅炒锅 步骤 1肯定是要有牛骨的，我买的是楼下早市的，一公斤18块，我家3个人，每次我买30块左右的就够了。
牛排骨汤好吃的做法如下用料小冬瓜1个牛排骨5块菜脯1块细盐适量枸杞适量步骤1备如图食材一份，冬瓜牛排骨，菜脯2将牛排骨先下锅焯洗一下3然后冬瓜用细盐搓洗数次至干净4然后将冬瓜。
锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了制作注意事项1在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中。
做法 1在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好2当牛肉排骨。
1将牛筋洗净，放入锅中焯一下2拿出来清洗一下3准备红烧肉和冰糖4将牛筋放入电压力锅内胆，放入红烧肉葱姜片5加入1茶匙红烧酱油6放在电压力锅里炖煮好后排气取出。
将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来8碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了和饭店里卖的一样美味。
与本文知识点相关的文章：
