半干糖醋排骨的家常做法 酒店大厨糖醋排骨的做法视频
怎样做糖醋排骨步骤如下小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋不是白醋腌渍20分钟捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身。
去油后将锅放回火位，先加入蒜蓉葱段辣椒丝，再放入糖醋汁，用湿淀粉打芡，芡滚时加入排骨炒匀，装碟从上面所讲教科书中的“最正宗的糖醋排骨的做法”，对比一下之前所说的家常版本的糖醋排骨做法，其实是很相似的。
糖醋排骨的制作过程如下食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出排骨放入大碗里，加盐黄酒葱段姜片蛋清，拌匀，腌制30分钟腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨。
第8步步骤7糖醋排骨出锅装盘，撒上白芝麻和小香葱，味道浓郁的糖醋排骨做好了第9步步骤8红烧排骨的同时，把胡萝卜放到高压锅内，加适量盐炖10分钟，快好时放入油菜苔稍微煮一下关火，胡萝卜青菜排骨汤做好。
做法一1将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用冰糖提前敲成小碎块2炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨3炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖。
4与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟 5排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费 6盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开 7将排骨入锅中。
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