牛排骨炖萝卜怎么煮才好吃 牛排骨炖萝卜的做法大全家常窍门
01第一步，将牛排骨洗净备用02第二步，将牛排骨加料酒冷水下锅，等水开捞出排骨洗净03第三步，将油烧开，放冰糖和姜将排骨放入炒至水干倒入生抽，加豆瓣和醋翻炒几下04第四步，加热水放入高压锅。
牛排骨+药材白萝卜除外+2倍水常温水，然后开中火煮，23分钟后开大火煮到汤大沸腾了，会有很多血泡沫的，用汤勺小心盛出来倒掉，我这倒了67勺才没什么血泡沫，然后开小火小火煲1小时，小到以这汤微。
步骤3把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，大火烧开后，盖上盖转小火炖152个小时，炖至牛排骨软烂脱骨步骤4萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂步。
由于牛排骨汤会容易让人感到油腻感，可以加入白萝卜，清爽可口，从而减轻牛排骨的油腻，接下来就给大家详细介绍牛排骨炖萝卜的好吃做法1将新鲜的牛排骨让店家切成小块，放在流动的清水下冲洗2把牛排骨放在开水中过血水。
牛排骨炖萝卜制作步骤 步骤一牛排骨洗净切块，白萝卜胡萝卜洗净切块，香菜切段，洋葱切片切好后把食材放在一旁备用步骤二起锅开火，锅中倒水，把水烧开后把牛排骨放入锅中，把煮出来的浮沫捞出步骤三把锅中。
1锅里放入排骨，姜片，葱段，加料酒和水2大火烧开后，捞出骨头，冲洗干净3热锅冷油，倒入骨头翻炒4再加入老抽，生抽，料酒调味调色5再加入水煮开6加葱段一起倒入砂锅内7大火烧开后，转小。
1牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物2然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来3水烧开后可以看到水面上明显浮起。
1在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好2当牛肉排骨煮了一。
2将萝卜清洗一下 3在案板上切开 4随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨 5接着，搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒 6加入一些清水 7然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火 8焖至没气后开。
牛排骨炖萝卜的做法图解55倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下牛排骨炖萝卜的做法图解66加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒八角大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟牛排骨炖萝卜的做法图解77。
2将萝卜清洗一下3放在案板上切开4随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨5接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒6加入一些清水7然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火8焖至没。
盖上锅盖，通电后，将按钮旋转到炖排骨处，等时间到，解压后打开锅盖即可请点击输入图片描述 6一道营养好喝，鲜香美味的牛排骨萝卜汤就做好了请点击输入图片描述 牛排骨萝卜汤成品图 请点击输入图片描述 请点击输入。
5倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒6倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下7加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒八角大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟8萝卜去皮切滚刀块9加入萝卜再煮。
主料 牛排骨 560g 辅料 盐 适量 鸡精 适量 萝卜 600g 料酒 适量 小葱 适量 姜 适量 步骤 1准备好主料牛排骨放入水里焯一下2焯好水的牛排骨，放入盐，鸡精，小葱，姜 3盖上锅盖 4萝卜切块备用 5煮开后。
3焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道4白萝卜去皮切滚刀块 5牛排骨炖至软烂，汤汁香浓 6。
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