干辣子炒花甲怎么做才好吃 干辣子炒花甲怎么做才好吃又简单
锅烧热加入适量的油，光锅，下入肥肉，炼出大部分的肥油，下入蒜蓉炒香蒜蓉炒香后，下入小红椒碎煸炒，要去除辣椒的燥性，需多次少量的加水煸炒当辣椒变色炒香，炒出了辣椒的甜味4 倒入花甲并淋入一勺二锅头酒。
辣炒花甲 1 花甲搓洗干净，其它辅料分别洗净备用 2 葱切段生姜切丝大蒜切片朝天椒切碎紫苏切成段 3 锅里烧水，水开后下花甲淖水，待口张开即可捞出也可不淖水，把花甲放冰箱里冷藏30分钟，也会开口4 再次。
1煮一锅水，水开后将花甲倒入锅中，猛火煮八分钟，直至花甲壳全打开，将花甲捞起注意，一个步骤是最重要的，不同于其它的做法传统的做法是直接放进油中炒但如果那样炒容易把花甲肉炒得变小2锅热，倒。
花甲全世界都好吃，不管是炖还是炒，都是过年的好菜我家更喜欢炒花甲它做起来方便快捷，又香又辣，很好吃过年的时候多放一点辣椒，满满一盘红花也意味着好年货红红火火不过如果怕辣的话，其实做这道菜的时候，只。
第二步取少量朝天椒，将朝天椒清洗干净预留，小葱切葱花预留，再准备适量豆瓣酱，花甲泡好了以后放进冷水之中清理干净，沥干水预留提醒我炒花甲时喜爱加一点小辣椒，大家不喜欢吃辣椒也可以不用加第三步锅里面给油。
辣 炒 花 蛤 的 做 法 步 骤 1买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，12小时2彻底刷洗干净表皮泥沙3沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用4准备好所有原料，花蛤姜丝葱段小米椒段。
下面我们把花甲焯一下水锅内烧水，凉水放入花甲，倒入料酒去一下腥味焯水2分钟左右，捞出用清水快速冲洗，使花甲更干净现在我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜，干红椒，花椒，快速翻炒出香味加入一勺辣椒酱。
味儿更赞第八步最终放进小米辣和葱段，炒匀就能起锅啦炒花甲时火会大，动作要快，现在已经焯过水了，基本上已经熟透，煸炒进味就可以吃了，那样炒出来的花蛤才能麻辣进味，细嫩美味。
2青椒切丝，热锅冷油下肉丝翻炒变色盛出 3倒入香干翻炒，加入少量开水煮至软烂，同时也可以去除豆腥味，加入青椒炒至断生，倒入肉丝翻炒，加入生抽胡椒鸡精调味即可 1花甲加盐泡水吐沙，葱姜蒜辣椒切片切段，花甲。
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