不用啤酒炒花甲怎么做才好吃 炒花甲没有料酒可以用什么代替
1材料花甲3斤半火锅底料一小块姜4片葱1根白糖少许啤酒1罐泡姜1块泡辣椒5个2花甲买回来用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后。
步骤step 1 花蛤放入清水里，加入少许盐养半天，让花蛤吐尽沙子 步骤step 2 烧开一锅水，将花蛤倒进去煮，至刚开口就捞起来过凉水 步骤step 3 在流水下一个一个地将花蛤内外洗干净 步骤step 4 热锅油温后将花椒炒出。
用清水泡浸花甲，水中放进45勺盐，添加少量芝麻油，静放2小时吐沙时间到后再用清水多冲洗几次，洗出来这个程度大部分就没有什么沙了接下来就爆炒花甲的做法第一步烧一锅水煮沸，水滚沸后倒进花甲煮数分钟，直。
08 加入少量的清水，盖上锅盖焖一会，让每一个花甲都能裂开 然后再翻炒花甲，让花甲肉更加入味09 等汁差不多干的时候，就可以起锅啦特别提示 买回来的花甲最好放清水里养半小时，这样沙子才没那么多哦。
这种做炒花甲的方法非常不错，每次做出来都很好吃，比外面炒出来的还香，而且口感更鲜嫩，一点腥味都没有，所以在做的时候，要注意这3点技巧1花甲不能直接下锅炒，要先将花甲焯水处理2啤酒煮一下花甲，花甲更。
1爆炒花甲食材花甲香菜生姜辣椒蒜花椒醋花甲洗净备用，生姜蒜切末，辣椒切段备用锅内烧开水，将花甲倒入煮至壳张开，捞出后用冷水冲洗干净锅内倒油烧开，姜蒜辣椒放入锅内爆香花甲倒入。
装入盘内，菜表面上再撒上一层被炝炒过的辣椒花椒，并撒上葱花做装饰 步骤10 可以美美的开吃啦步骤11 成品图 香辣花甲的烹饪技巧 1我喜欢选择白色贝壳的蛤蜊，这种蛤蜊***较少，如果不放心，可以将买回来的蛤蜊。
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