川菜排骨烧花甲怎么做才好吃 川菜排骨烧花甲怎么做才好吃窍门

1爆炒chǎo花huā甲食材花huā甲香菜生姜辣椒蒜花huā椒醋花huā甲洗净备用，生姜蒜切末，辣椒切段备用锅内nèi烧开水shuǐ，将花huā甲倒入煮至壳张开，捞出后用冷水shuǐ冲洗干净锅内nèi倒油烧开，姜蒜辣椒放入锅内nèi爆香花huā甲倒入。

具体操作zuò步骤如下1花huā甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水shuǐ浸泡吐沙，中间换几遍水shuǐ烧之前的半小时加入点一勺盐和hé适量香油翻动一下花huā甲再次浸泡吐沙2经过盐，油浸泡的花huā甲再次冲洗干净，冷水shuǐ入锅漫过花huā甲。

1原料排骨花huā甲姜葱蒜盐枸gǒu杞2花huā甲清洗干净排骨用葱姜蒜爆香翻炒chǎo变色3放水shuǐ没过排骨水shuǐ开后把排骨放到高压锅压半小时4把排骨连汤带肉重zhòng新倒入锅中烧开，放入花huā甲和hé枸gǒu杞5煮至花huā甲开口。

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